【廣宣-三民南京站美食】【EZTABLE食尚BUFFET月】欣葉日本料理(健康店)食尚Buffet月活動：3/26 - 4/15，活動線上開賣：3/22
BUFFET吃到飽在台灣一直有穩定的市場供需，和前年前不一樣的是不在主打血流成河的價格戰，而是推出有季節性、有話題性的食材，尤其在一些受歡迎飯店的BUFFET推出折扣時更常常是一位難求。對我這種小鳥胃的人來說BUFFET這幾年慢慢不是我的用餐選項。BUT，欣葉日本料理卻是我萬年不變的最愛，理由固然是我本身偏好日本料理，另一個主因是餐飲的品質一直很穩定，請人吃飯從來不漏氣，重點是也不用花太多錢就可以餵飽客人(笑)。
所以在這次EZTABLE食尚BUFFET月(3/26 - 4/15)的活動中，很自然的選上欣葉日式料理，剛巧這間也是我沒來過的，它的位置就在南京三民站步行約5.6分鐘的位子，旁邊是震旦21世紀大樓。
我喜歡欣葉的原因除了穩定美味的日式料理外，就是取餐區的動線相對其他飯店、餐廳來的寬廣一些，這點在健康店一進門的感受特別明顯。
入口的示意圖，清楚的標示了各項食物的排放處，可以提供排隊時先擬好取物的攻略XD。據稱欣葉共有140道手作日本料理，使用當季新鮮水產、 肉品與野菜，算是目前市場上少數和食吃到飽的餐廳，並且能在這幾年BUFFET的市場中得到好評和穩定的成長。基本上我的朋友圈只要想吃日本料理吃到飽，幾乎都會想到欣葉。
這次也專門為 EZTABLE食尚Buffet月的饕客們，推出軟殼蟹櫻花揚佐大葉沙拉，配合春季櫻花的擺飾，為吃到飽增加更深的精緻感。
接下來我們快速的把餐廳各大用餐區塊看一篇，入口右側玻璃窗的兩大區塊採光最好，尤其是午餐、下午茶，還能看到民生社區的街景。
餐廳內這一大塊區域最寬也可以容納最多人。
中間這塊的原本和室房是個人最喜歡的用餐空間，即便需要脫鞋。
這一排還配合四月的櫻花季，在邊兩掛滿了櫻花。
另外後排和式木門的區塊有兩間適合四人左右的包廂，也挺有氛圍的。好奇問了一下，整間餐廳約莫有270個左右的位子，但但但每個假日時分還是得排隊...受歡迎的程度可見一班。
接下來我們就來瞧瞧欣葉，提供了那些美味的日式料理;基本上餐廳分為小缽、刺身、冷菜、沙拉、壽司、揚物、鐵板、中華、蒸物、湯品、甜點、飲品等大區塊，不管那個季節來都隨時保持著近150多道的料理。通常第一次到欣葉都會有這個看起來好吃、那個也不錯，不知從何下手的困擾，尤其是像我這種有選擇障礙的人..這時就遵從欣葉專業的建議，從五大菜式下手;分別是刺身、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司、牛腹肉壽喜燒、炸蝦、烤魚下巴..後來證明這五樣我都很愛XXD。
烤物區通常是我第一個主打區，特別喜歡欣葉的小雞翅焦香油甜肉質也夠細嫩，喜歡魚的朋友這裡的烤下巴和香魚。
揚物方面通常我只吃炸蝦和炸茄子，牛蒡也相當不錯。
可能是欣葉的客人多，炸物一放上去就被搶光，麵衣的酥度一直很棒，也不至於含油太膩，尤其是這裡的炸蝦，通常我都直接先拿三尾...
蒸物區向來不是我所好，但這次放了一樣食材讓我食指大動... 是的，就是這個大根燉牛肉，當中牛肉、牛筋、毛肚三寶好吃自是不在話下，我更愛紅、白蘿蔔和馬鈴薯的入味。
中華料理區算是欣葉唯一的不是日式系的料理，但說是中華但其實有一點像日式的中華料理。
即然是中華料理炒飯自是少不了，比較意外的是看到淡菜料理，可惜我向來不好此物...也就沒有取用。
不過這兩樣以牛肉和菇類做成的料理，我就不可能放過了，畢竟這兩個食材都是我的最愛，前者的牛肉軟嫩的不得了，油甜度也夠，日式的調味也很棒，後者的湯頭鮮美，不管是菇或是牛肉都放超多的XD
這區應該算是什鐵板區?但不管，雖然這區只有兩樣料理，但都是以牛為主的料理，兩樣我都非常愛。
牛排本來就是我的最愛，但因為後面的壽喜燒實在太美味，讓我只嚐了一小塊這牛排，軟嫩和甜度沒問題，但我希望它可以更油一點XD，或者是切的時候請師傅幫你切油一點的部份..。
我不誇張這一大鍋壽喜燒一上來就被搶得精光..我八成是等到第二還是第三鍋才吃到，一吃就愛上，主要是肉質特別油，看了說明後才知用的牛腹肉，加上不過鹹、不過甜的壽喜燒醬汁，好吃的亂七八糟，連上面的豆腐都特別好吃，大愛。
冷菜區算吧算吧也有十來道，看著看著都不知從何下手起...。
最後試了炙燒旗魚和牛肚中華風味一如欣葉料理的穩定，尤其喜歡後者，不管是味道還是口感。
沙拉區大概有十來樣，不過說是沙拉其實不是只有生菜哦!
比方說這個像是煎過的鴨肉就非常的棒。
涼拌的蝦料理用的是整隻蝦子。
當中我最愛的是這個蛋黃香特別明顯的蛋沙拉，一小球一小球更易入口，看起來漂亮，剛巧看到某客人把它放在手捲上..活像冰淇淋，超酷XD
小缽區雖只有四樣，但味道都頗有層次，其中我最愛粉紅那小碟，像是慕絲又像濃湯，像鹹食又像甜點，入口是梅子的清香又帶點淡淡的海鮮味，非常開胃。
湯品區主要是蒜頭蛤蜊湯為主，看倌可別瞧裡面只有幾粒蛤蜊，但湯頭的蛤蜊味絕對夠鮮，猜想湯頭是另外熬煮的，喝來帶上我愛的蒜味，好喝!
土瓶蒸和茶碗蒸的食材都很豐富，甚至有蟹肉，看起來就過癮，無奈食量太小無法一一享用...。
因為我來欣葉通常會保留50%的戰力給我最愛的生魚片和握壽司...這也是我喜歡欣葉的主因之一，這裡的握壽司足以打趴所有的迴轉壽司，尤其是在醋飯端，許多日式料理小店的握壽司其鮮度和美味也不見得比得上欣葉，即便它的魚材選項不是那麼的豐富多變。
除了生魚片、握壽司外，這裡的手卷建議也點一兩個來嚐，其中最愛的是鮮蝦口味，當然裡面是整隻蝦哦!
這兩握壽司和三個花卷基本上都不錯尤其是加了酪梨的，乳化的口感特別好吃，另外炙燒比目魚，原來我看魚片不大有一點失望，但入口那炙燒過的油質意外豐富甜美超好吃，BUT我更愛炙燒鮭魚肚，油甜的亂七八糟，連吃了三個才停嘴...超好吃的。
三種現點現切的生魚片也很棒，當中依然是國人最愛的鮭魚屬等一，鮪魚和紅甘也相當鮮美，愛吃生魚片的朋友在欣葉真可以吃它個翻天，光吃生魚片就絕對夠本XD。
接著順便來聊聊這道同樣是透過EZTABLE 食尚 Buffet 月才有的軟殼蟹什錦揚佐抹茶鹽，炸過的軟軟殼蟹帶點殼類炸過的油焦香，酥軟的口感一直是此道料理一大特色，不管是口感或是味道都相當有水準，搭配的抹茶鹽醬汁雖說香氣多了一種層次，但個人覺得有一點偏鹹，要淋建議別淋太多，基本上我覺得這醬汁算是可有可無，純吃炸軟殼蟹就夠美味囉!
水果大約有五六種，懶得自己切的這裡也有切丁的綜合水果盤。
現打果汁、酒精飲料，甚至是日式調酒，也是許多人愛來欣葉的因之一，比方我這種不愛吃水果，又懶得自己動打打果汁的人，通常會利用來欣葉用餐，好好喝上幾杯現打的果汁，這次喝到的芭藥汁帶點像是紅心芭樂的微酸非常好喝，尤其是在吃很油很飽時，有一種解膩和解飽的錯覺XD。另外梅子醋也很棒哦!
除了現打的果汁外，也有小朋友偏愛帶點甜度的果汁。
甜點方面除了滿甜點櫃的蛋糕和冰淇淋外，還有三樣日式的甜點可供選擇。
波士頓和蛋糕都是我的愛，所以私心的只拍它們XD。
另外蛋糕櫃旁還有這個熱的甜點「香蕉布丁蛋糕」，不怕甜的，愛香蕉的猜想會愛慘，不管口感或是味道都很棒，但它很搶手一個閃神就被搶光了XD。
整體來說欣葉的蛋糕都切的比較小有利於多吃幾種不同的口味，味道、口感端純以BUFFET都算是相當有水準，烤布蕾和奶油不甜不膩的波士頓派我比較偏好，抹茶冰淇淋也頗好吃!
欣葉日本料理(健康店)：台北市台北市松壽路11號5樓，電話：02-2766-3666，營業時間:
午餐:11:30-14:--
下午茶:14:30-16:30
晚餐:17:10-19:10、19:30-21:30
BUFFET月特別價位:
平日午餐 693 元/人 (92折)
平日下午茶 550 元/人 (92折)
平日晚餐 836 元/人 (92折元)
假日午餐 $836（92折）
假日下午茶 $550（92折)
假日晚餐 $836（92折）
特殊節日4/4～4/8
午晚餐 $869（96折）
下午茶 $572（96折）
EZTABLE 活動網址：http://bit.ly/2oVLig5
餐廳官網：http://www.shinyeh.com.tw/content/ZH/index.aspx
餐廳紛絲頁：https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet/
訂位連結：https://goo.gl/XB4QRp
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