安妮默默發現最近IG真是一系列紅豆餅美照，似乎是一波熱潮，而新竹也慢慢吹起這股文創車輪餅風。
這次安妮與妹妹來到東南街附近，品嘗好吃的紅豆餅。
這次介紹的店家小鵲sing，名字頗可愛的，有小確幸的諧音。
就像品嘗小巧美味的紅豆餅，帶給大家生活微小而確切的幸福一樣。
小鵲sing店鋪是一個行動三輪車，坐落在東南街一間老屋騎樓裡。
旁邊就是鐵三角三明治以及透光棉花，其實小鵲sing前常常有排隊等待人潮，所以位置不難找。
特色的小舖很好拍呀！紅豆餅又命名為大判燒、車輪餅等名稱都有人稱呼。
看一下小鵲sing的菜單吧！口味都很特別，讓人很難抉擇呢！
劃好想吃的口味，再填上大名與電話就可以了。用名字稱呼感覺與顧客更親近。
小鵲sing前有個招牌，會寫著今天販售的口味。
經典口味有三款：鵲幸紅豆、香草牛奶、起司薯薯。
通常頭家私藏都是香草珍珠，也是很多人點的口味。
而今日限定每天都不一樣喔！建議大家可以先看一下小鵲sing粉絲團公布的口味，做為參考。
如果訂定滿20顆的話也可以團體預訂，可以私訊小鵲sing的粉絲團喔，這樣就不用在現場等待太久。
紅豆餅算是台灣傳統小吃，大街小巷能看到的銅板小吃，不過一般都是常見的口味。
例如紅豆、奶油等，近來加入新潮的創意餡料，像是麻糬、起司、冰淇淋之類，讓紅豆餅的口味更加多元。
辛勤工作的男孩們，忙碌之餘不忘了親切。
製作好的紅豆餅會放置一旁，吹涼一下，讓外皮口感更酥脆。
試管裡裝著的是他們的製作紅豆餅的原物料。
烤盤上一顆顆圓圓胖胖餡料飽滿的車輪餅，看了口水直流！
安妮與妹妹點了起司薯薯和香草珍珠。
車輪餅很大一個，所以又稱為馬卡龍紅豆餅，或是大判燒。
起司薯薯25元，餡料有切達、摩扎瑞拉雙起司、新鮮馬鈴薯。
雖然價格不便宜，但內餡真的很豐富呀！外皮很酥脆，像餅乾一樣。
馬鈴薯泥非常鬆軟，綿密細緻的口感，搭配車輪餅香脆的外皮，超級好吃。
熱騰騰的起司，與軟綿綿的馬鈴薯泥，搭配起來非常融洽，甜甜鹹鹹的口感，適合不喜歡太甜膩口味的朋友們。
香草珍珠20元，看起來灰灰的，原來是含有竹碳成分。
這口味內餡老闆超級大放送，滿滿的奶油餡沒在怕你吃的，還有QQ口感的珍珠。
吃起來不會珍珠內裡硬硬的，整體來說不會非常甜膩，也是安妮很推的一款。
努力製作好吃的車輪餅的老闆帥哥們，妹妹還說老闆們顏值都很高呢！
邊吃車輪餅還能看帥哥，真的是小鵲sing呀XD
他們的紅豆餅真的很大一個，吃完會很滿足不會空虛。
最後附上滿滿的人潮，假日真的人好多呀！
耐心等待許久，等候一顆由年輕老闆手中遞出的一份暖心甜點，是份期望。
期望大家在品嘗外酥內軟的紅豆餅時，感受到一股小鵲sing油然而生。
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二訪2018/4/14
由於跟妹妹探訪真的太好吃了，安妮回來一直跟小郭分享，也想帶小郭來品嘗超級好吃的大判燒。
這次點的是非常經典口味鵲幸紅豆17元，外皮吃起很脆。
加的真的是紅豆本人XD粒粒分明。
滿滿的紅豆餡料也是很多，小郭覺得吃起來不會很甜膩，紅豆皆很大顆飽滿。
加上外皮他們獨家的配方，吃起來酥脆口感，非常有層次。
終於拿到有烙印店家logo的紅豆餅了！
這個是當天的限定口味「圓來芋見泥」35元！餡料超綿密的裡頭還有芋圓。
這張是小郭在裝可愛。
安妮很怕小郭一口吃掉後，沒拍到照。
很濃郁綿密的芋頭泥，吃的時候還能吃到小芋頭塊，真材實料～絕對是芋頭控的最愛！
小鵲sing紅豆餅
地址： 300新竹市東區東南街122號
電話： 0968 825 608
營業時間：13：00-17：00賣完為止 (每周日公休)
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