台中伴手禮．美味純鮮奶脆餅與健康蔬果吐司三明治的共演──巴部屋工房

[伴手禮、輕食／台中南屯]

榮獲台中市十大伴手禮首奬的巴部屋工房，在南屯文心路開出新店面，
除了只用新鮮牛奶，無添加奶粉，不加水製作的多種口味純鮮奶脆餅外，
店面還提供早午餐輕食，多款蔬果吐司、全豆漿吃來輕爽又健康，
果汁類飲品也不含濃縮果汁，百分之百使用台灣農産品，
是能夠一舉兩得的伴手禮輕食好店。

尋找不一樣的伴手禮還想順便用點輕食，文末快推推讚一個吧！

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到台中遊玩時，會想到什麼樣的伴手禮呢？
太陽餅？芋頭酥？這些好像有點太傳統；
鳳梨酥？乳酪蛋糕？這些其他地方也都買得到…
那還有沒有其他新奇又有趣的産品美食可以帶回家與家人好友共享呢？

希沙良這回找到了榮獲台中市十大伴手禮首奬的巴部屋工房。




或許是因為太常跑台中，已經一整個太習慣，
有時候回去的行李一多，懶得再買伴手也是人之常情；
只是上個月，哥下台中的時間長，自由時間多，
加上這一回為了出席活動又直接扛了行李箱下來，不帶點東西回去好像説不太過去厚…

於是，希沙良看了一下網路上各式台中新奇的不同伴手禮，
最後居然發現獲得十大伴手禮首奬的巴部屋純鮮奶脆餅，
其今年八月才新開的文心店居然就在希沙良乾哥花店所在的南屯一帶，
由借宿的好友妞兒家搭公車前來，下車地點剛好就在附近。
依著地址找到店家所在，現發現剛好就在興建中的綠線高架捷運站旁。



位在未來捷運站旁的巴部屋文心店，内裝別緻，不若一般常見堆滿商品的土産店。

只是走進店裡之後，卻跟腦海中想到的那種，
堆滿了土産伴手禮的店家有些大異其趣（難道是看習慣了西門町那些充滿陸客的禮品店了嗎？汗）。
店裡頭不但有座席，而且也有一個很大的吧台製作區，
還沒空仔細看所要的伴手禮，
卻在吧台區後的牆面菜單上發現了不少現作輕食餐點和飲品。

  

剛好方才希沙良在進店前，因為沿路都在想著接下來稿件的事情，不由得有點分心，
一不小心居然走過頭，直到抬頭見到下一個公車站才發覺。
也因此，在台中的熱情天氣下路走多了，這時候嘴巴剛好有點乾，
既然發現現場有提供這麼多的不同飲品，當然立馬要來一杯，
其他的就等一下再説囉！哈

這裡的果汁類飲品皆不含濃縮果汁，百分之百使用台灣農産品，
也因此，牆上的菜單還來不及更換，芒果和火龍果就已經過季，
幸好服務人員告訴我，説桑椹目前還有，然後新上市的還有當季的葡萄。



店内提供輕食飲品，二樓也有可以作内用及DIY教室的空間，請與店員確認開放状態。
（DIY課程内容請見官網及粉專）

記得桑椹這東西因為含有花青素等多樣成分，據信有抗氧化效果，
前幾年開始很流行，於是先點了杯桑椹拿鐵冰沙；
含有大量多酚的葡萄也有異曲同工之妙，難以決定之下，
也點了一杯葡萄冰沙（以上均為大杯，NT$85）

先做好的桑椹拿鐵冰沙後來希沙良外帶和大家一起在下午茶中享用，
甜中帶酸的桑椹漿果其實帶有一種獨特的草味，
在加入了牛奶之後，卻變得更加温和而且順口，讓哥一整個心情大好。

  
左／桑椹拿鐵冰沙；中／葡萄冰沙；右／多果茶

而葡萄冰沙在最後完成裝飾的時候，
不但擠上了高高的鮮奶油，還撒上蔓越莓果乾碎，看起來很吸引人，
希沙良立刻就開始享用，果然不同的酸香甜味令人舒服解渴兼解饞，
這下才有有心繼續研究店内的餐點。

這裡所提供的各式輕食餐點，一看就是走健康的路線，
想想既然要去乾哥的花店那裡坐坐，乾脆幫他們帶份下午茶過去。

雖然好像跟當初的目的有點不同，
不過想想下午的時間本來閒著也是閒著，才會打算去乾哥那邊消磨時間，
等希沙良另外一位好朋友長宏老師下課回到台中之後，
來載希沙良一起去他這次展覽金工作品的秋山堂泡茶。


各式蔬果吐司裡頭的鮮蔬水果配料豐富健康。圖為鄉村燻雞吐司。
※為拍攝清楚内容之用，特別商請店家製作完成後幫忙切開剖面，之後再加以包裝（以下皆同）。

既然如此，當然大家都有份！
為了公平起見，希沙良決定統統帶給大家健康的蔬果吐司。

接下來，希沙良就一邊開心喝著飲料，
一邊坐在吧台看著店家的服務人員製作餐點的過程。




第一個製作的是ㄚ嬤清新薯泥吐司（ NT$60 )
除了抹上具有顆粒，並且拌進小黄瓜碎增加口感的薯泥之外，
全麥吐司三明治裡頭還夾有番茄、蘋果，以及大量的生菜，吃來清爽無比。

希沙良有注意到，
工作人員在製作的時候是先在吐司麵包上塗抹一層真正的奶油（奶蛋素可食），
這點可是比坊間許多早餐店使用XX琳之類的植物奶油要好得太多！


ㄚ嬤清新薯泥吐司切面

不單單是成本有差，
像這種人工化學合成的物質，由於製作過程中容易生成不好的反式脂肪，
在使用上真的有很大的爭議，歐美國家基本上都傾向於禁止使用。
而且，像哥的體質幾乎完全不能碰，吃了就頭痛不舒服，
還是使用天然的食材來的好。

第二款製作的是主廚推薦的法式鮪魚吐司（NT$75 )




這個一開始塗抹上的是使用台灣生大蒜的自家製大蒜奶油，
打底之後再鋪上滿滿的一層鮪魚醬。
然後再加上洋葱、生菜、番茄、蘋果等多樣化的蔬果包夾而成。

比較特別的地方是，巴部屋的鮪魚吐司並非在鮪魚醬裡頭拌上高熱量的美乃滋，
反而是在裡頭加入酸豆，不但風味佳，具有層次，而且營養豐富，
又不需要另外再加重調味，一整個頭好壯壯更健康。


法式鮪魚吐司切面，料多到滿出來了啦！

既然要帶下午茶當然要配飲料，
希沙良看上的是現作不濾渣的全豆漿系列。

因應接下來即將來臨的冬季，這個部分也有推出一些新口味，
於是希沙良分別點了熱騰騰現做的四款，包括人氣的黑芝麻全豆漿（中杯，NT$60 )，
新推出的南瓜全豆漿和紅豆全豆漿（中杯，各NT$65 ) ，
以及抹茶全豆漿（中杯， NT$70 )



本來是分配好一人一杯的，只是工作人員現做出來的熱騰騰豆漿實在太香，
於是希沙良決定搶奪最漂亮粉嫩鵝黄色的南瓜口味來嘗嘗。

結果一發不可收拾，
濃醇香的豆漿加上南瓜的淡淡自然甜味，讓希沙良一口就喝掉了大半杯。
而且一如店家所言，喝一喝就要攪拌一下，否則裡面的成分會一直沉澱。



這一點後來喝到的友人長宏老師和長宏媽媽也很讚許，
真的是真材實料的好店。
而且喝完不會像坊間一些豆漿喝了之後讓哥一直要找水喝
（因為状況和吃完草莓差不多，希沙良猜測是基改黄豆殘留的農藥太重，
超過本人身體的負荷。不過，這部分還要待送檢測才能證實… ），
也不會直跑廁所，整個都是很舒服的。

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