分享一間文創園區附近的日式拉麵店
對於豚骨湯頭的堅持而限量的拉麵
就算住在花蓮也已經撲空兩次才吃到
在台灣也能享用日式口味的【黑潮拉麵】
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檢視較大的地圖
位於花蓮市區信義街上的黑潮拉麵
店面外觀看起來小小的非常簡單
鄰近花蓮文創園區和舊鐵道文化商圈
很適合在飽餐一頓後到附近散散步
開車來建議到大馬路上找收費停車格
或是直接停在文創園區旁的自由街後
慢慢步行5分鐘過來都非常方便喔
但還是建議大家可以騎車前往比較好
店門口寫著黑潮拉麵的營業時間
地上也擺著寫了一生懸命營業中的看板
然後用大骨所熬煮出來的高湯量有限
因此每天所供應的碗數都不太一樣
假日常常都是還沒開門就已經在排隊
建議可以先上店家的粉專或打電話詢問
才不會像我從壽豐來撲空兩次才吃到
店內就如同外觀所看到的並不大
台前掛著黑潮拉麵的日式旗幟很有感覺
目測一下大概可以容納15-20人左右
如果以每天限定碗數來看是差不多的
有吧檯區以及店面後方的雙人座位
達摩不倒翁以及小酒樽也成了擺飾
店家提供了白開水、芝麻及牙籤能使用
記得去日本店家提供的都是冰塊水
這點倒是有依照台灣稍作調整的地方
每張桌子前都貼上了用餐時的小提醒
能看得出來老闆對於味道上的堅持
所以大家來用餐拍照可是要速戰速決喔
然後這邊加麵是不需要另外收費的
但記得要加麵前要先預留一半的湯底
然後和現場服務人員告知就可以囉
這邊點單方式和常見日式連鎖店相同
可以依照口味、鹹度以及麵條硬度調整
然後想要加點小菜再做圈選就可以囉
分為豚骨、黑蒜和厚切叉燒拉麵共三種
價位落在180-210元之間其實並不貴
同事點了一份唐揚炸雞110元
只要到日式都必點唐揚炸雞來嚐嚐
一份有五塊和高麗菜絲搭美乃滋
起鍋後有先將油瀝過處理後才上桌
吃起來比較不會有炸雞的油膩感
鮮嫩多汁的雞肉吃起來很ㄙㄨㄚˋ 嘴
默默就把一份給吃光了意猶未盡啊
點了一份日式煎餃共有6顆80元
其實就如同連鎖店大阪王將一般口感
個人沒有很喜歡這種煎餃類的食物
表面看起來已經金黃微焦的樣貌
但是表皮卻沒有吃起來脆脆的口感
這點是覺得比較不和我胃口的地方啦
大家有機會可以自己過來試試看
今天我點的是厚切叉燒拉麵210元
兩片10塊錢厚度肥瘦相間的叉燒肉
配上筍乾、蔥花和黑木耳等配料
然後還有半顆金黃蛋汁的半熟玉子
我今天在湯頭部分選擇的是一般鹹度
是在花蓮所嚐過還原度很高的湯頭
麵條也可以選擇自己喜歡的偏硬口感
推薦大家來花蓮能嚐嚐看厚切叉燒拉麵
網路上大力推薦的黑蒜拉麵190元
也因為在湯頭加入了最近很夯的黑蒜
點單下才寫著口味偏重來提醒大家
濃郁的蒜味湯頭也深得同事喜愛
對於喜歡大量蔥蒜的我來說也很不錯
比較沒有白蒜頭那種太辛辣的口感
但是卻喝得出濃郁的蒜頭香氣
總結是間在花蓮難得一見的拉麵
算對於日式口味還原度很高的小店
大家不仿可以利用時間來試試看
以上不專業心得分享給大家參考囉
【黑潮拉麵】
營業時間：平假日17:00-20:30賣完為止
餐廳地址：花蓮縣花蓮市信義街52號
連絡電話：03-8351993