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台中鍋物推薦：青森鍋物
還記得之前阿新就介紹過青森鍋物，一路好評，更有網友說是鍋物界的屋馬，每次有朋友問有沒有鍋物推薦，阿新也都會推青森當名單，還真很少望人失望啊！畢竟焦味雞湯真的太有特色，記憶點深。而最近青森鍋物有新品登場啦！增添新鍋底：日式赤味噌鍋外，餐點更平易近人，雙人餐788就能享受，太逼人了，是要讓人一個禮拜吃兩、三次的意思嗎？噗～～
青森鍋物就在向上路一段，用上黑底當基本色系，整個質感拉高。
店內空場空間主打舒適，桌位不求多，而是自在的用餐空間，一樓空間就一長桌，很適合多人聚餐一起歡樂。
櫃台大又寬，一種專屬的服務，而店內服務也很周到，相當貼心到位。
一樓除了長桌位，還有和式區，迷人空間，燈光充足，落地玻璃採光又防曬。
為了讓大家知道空間感有多棒，特地從二樓往一樓拍，多迷人的用餐空間。
若是更多人聚餐也不擔心，二樓有不少桌位，不過建議先電話預約，畢竟青森連平日人潮也不少。
桌位抽屜備有牙線棒、濕紙巾、衛生紙，準備得相當周全。
還有插座、USB充電座，加分、加分，哈哈哈哈～
青森鍋物菜單
湯底多了好幾種選擇，店家招牌是慢熬雞湯，之後陸續推出椒原雞湯、昆布柴魚鍋，現在更推出日式赤味噌鍋湯頭。
新推出餐點價位更超值，788雙人套餐也太平價了吧！
山形和牛套餐
這次阿新我吃的是山形和牛套餐，感受一下和牛的迷人阿～～不僅僅這樣套餐還可以升級海鮮，只是阿新我這次沒有，因為山形套餐份量就夠多了啦！升級我肚子肯定炸掉～
山形套餐部分有肉品（鮮嫩無骨雞腿肉、極黑和牛霜降、M9和牛前胸、M9和牛背肩)、海鮮(極鮮白蝦、鮮活蛤蠣、特極軟絲、野生草蝦、極鮮鯛魚、挪威鮭魚、野生三點蟹)、主食(日本越光米、寬粉+28、烏龍麵+48、 日式拉麵+48)、飲品(古早味冬瓜檸檬露、鮮打果汁、香檸茶、抹茶拿鐵)及甜點(青森雪花冰、紅豆子米粥)，份量完全不需要擔心，而且店家出餐速度可真俐落，服務好又快，一下子就滿桌，澎派到一個炸掉～
菜盤有青江菜、紅蘿蔔、南瓜、菜瓜、花椰菜、木耳、金針菇、香菇、高麗菜等等，給的豐盛又有誠意。
阿新我選的是鴛鴦鍋的雙湯底，菜盤才下6成就差不多了，哈哈哈，留些空間可以涮、煮肉啊！
阿新我是選昆布柴魚鍋，方便煮海鮮，店家用北海道頂級昆布熬煮，高湯透出金澄色，用柴魚香氣取代味精，湯頭清透帶著淡淡香氣。
另一個選式赤味噌鍋湯頭，服務生介紹就是類似日式麻辣鍋，但辣度不會太誇張，當然想吃更辣可以店家告知一下。用日本名古屋特產赤味噌跟多種辣椒製作，以昆布湯當基底搭配調製，阿新我是覺得辣度大概小辣，是那種慢慢堆味起來的辣味，不是那種辣嘴、辣喉的那款。
M9和牛前胸
太誇張了啦！M9和牛前胸給上滿滿一盤，份量還真誇張，油花分布的均勻，還沒煮就覺得誘人...
服務生貼心的說輕輕涮幾下就好，也是，牛肉老掉的口感很無感。
燙個幾秒就趕緊起鍋，透著微微粉嫩，咀嚼在嘴裡的嫩度超犯規，整個鮮甜度慢慢透出，搭配日式赤味噌鍋，辣度更容易把和牛甜味襯托出來阿。
差點忘記介紹沾醬，店家提供三種醬料可以選擇，不過它們各有專門啦！胡麻醬、日式醬油及柚子澄醋，胡麻醬適合沾肉品，日式醬油用在蔬菜，而海鮮類就選柚子澄醋，當然若你想要其他配料，可以跟服務生詢問，有蔥花、辣椒及蒜末。
下一秒送上這盤肉品大全，店家在給肉方便都很大方啦！哈哈哈哈，而且擺飾也相當講究，一點也不馬虎，這也是阿新我推薦情侶吃鍋可以去清森的原因，或是把妹去這樣的鍋物店都很有氣氛。
M9+和牛背肩
油脂像大理石花紋般的美，肉質色澤鮮紅透亮，感覺就是要鮮吃這個才對，哈哈哈哈，不囉嗦直接來～
超大張，連夾子想好好夾都很難，這片肉是好幾塊的份量啦！
滿滿肉汁透出，肉質沒話說的好，淡淡甜味在咀嚼中散開，根本捨不得沾醬，超建議大家原味吃，沾醬就浪費了。
極黑和牛霜降
不得不講和牛最迷人的就是漂亮細小的霜降油花，紅與白的對比跟均勻度決定牛肉肉質。
比起和牛背肩肉質更軟，更飽嘴的肉汁讓我吃的開心，肉量多，我跟我弟都吃得好開心～
鮮嫩無骨雞腿肉
這道絕對是店家招牌之一，已經鮮烤到五分熟度，略帶金黃焦色的表面，入鍋就是等個三分鐘就可以起鍋，貼心的讓客人能趕緊吃。
桌上附上的沙漏原來是用來計時雞肉，哈哈哈，貼心又有趣，倒過來就開始計時啦。
雞肉軟嫩的太犯規，烤過的雞肉香氣顯得濃郁，雞汁甘甜的讓人不要、不要，雖然前面吃的是和牛，但這道真的特色到讓阿新我無法忘記阿。
濃郁香氣跟甘甜味，沾上胡麻醬更顯香氣厚重，吃起來更是爽快。
日本越光米、日式拉麵
阿新我是超愛吃飯的啦！越光米飽水又Q彈，真的是我的愛阿。我地點的日式拉麵份量也太多......
拉麵口感微Q，麵香鮮明，只是份量真的太誇張啦！也太超值了吧～
野生三點蟹
雖然是山形和牛套餐，海鮮部分可是不隨便啊！送來一整盆光看就飽了！！極鮮白蝦、鮮活蛤蠣、特極軟絲、野生草蝦、極鮮鯛魚、挪威鮭魚、野生三點蟹…
野生草蝦、極鮮白蝦
鮮蝦給上兩種，野生草蝦跟極鮮白蝦，而混再一起很難分辨嗎？放心！店家已經做好識別暗號了拉～
已經開背處理好的是野生草蝦，肉質Ｑ彈。而白蝦的甜度比草蝦迷人，只是蝦肉口感比較輸，但我都愛吃啦！
野生三點蟹
三點蟹給上兩隻，有誠意、有誠意，要是一隻就顯得小氣了啦！不太用擔心煮螃蟹很麻煩，完全不需要支解，因為店家已經事先處理過啦。
入鍋4分鐘左右就可以起鍋啦！肉質細緻飽滿，蟹肉還不少，鮮甜度也讓我驚訝，阿新我煮的又是昆布鍋，更顯鮮美啊！特地選配鍋底，我可是不馬虎的吼。
極鮮鯛魚、挪威鮭魚
魚肉擺飾很用心，像是花瓣狀，這樣捨不得夾開啦！！兩種魚片選擇就是要客人吃得開心。
鮭魚特有香氣濃郁，鮮度在搭配柚子澄醋更顯明顯。
極鮮鯛魚肉質比較細緻，香氣雖然沒有鮭魚這麼明顯，但主要是吃肉質口感阿。
特級軟絲
軟絲給讓整整一隻，有些鍋物店只給上幾片，這落差太大了，哈哈哈哈哈～～
Ｑ彈脆口，阿新弟可是吃得很開心，他的最愛無誤。
鮮活蛤蠣
店家鍋物道具不少，鮮活蛤蠣直接放在過濾漏網裡面，完全不擔心要在鍋內撈來撈去，相當好用。
昆布湯的加持下，新鮮蛤蠣真的甜滋滋，鹹鮮到位，推薦。
冰鎮香檸茶、抹茶拿鐵
青森雪花冰、紅豆紫米粥
要說這兩款甜點比較，阿新我超愛青森雪花冰，抹茶口味吃起來苦甜苦甜，旁邊有煉乳可以自己添加，還有白玉跟紅豆配料。
紅豆紫米粥提供的是熱品，旁邊是椰奶，表示的是中規中矩，因為青森雪花冰太厲害了啦。
青森鍋物真的沒讓我失望過，這次選的兩種湯底都不錯，不像一般火鍋店的濃郁，而是那種甘甜感。山形和牛套餐給的超有誠意，和牛肉量給的多，吃得爽快又滿意，不僅這樣，海鮮盤更是豐盛，節日慶生超推薦阿。
青森鍋物向上旗艦店資訊
店家： 青森鍋物向上旗艦店
電話：04-23056688
營業時間： 平日11:30-14:30、17:30-00:00 假日11:30-00:00
地址：台中市西區向上路一段109號