今天是吃素體驗邁入第20天，
決定造訪位於宜蘭大學側門(鹿野苑旁)的一間蔬食餐廳。
純翠蔬食料理餐廳
一走進店裡的設計是由白色系列為主的設計，
光線充足整潔明亮舒適。
非常喜歡店裡面沒有加味精，
湯粉和加工的任何食物。
MENU
個人非常喜歡他們菜單的設計，
有感覺到各種小精靈飛來純翠的森林裡面玩耍。
經過了一翻掙扎後決定今日的餐點了!!
たべたい！！！
前湯
湯品裡有紅蘿蔔、菜頭、九層塔和蕃茄所製成的清湯
但覺的過於清淡導致有點像在喝開水
普羅旺斯義大利麵$160
這道料理是由櫛瓜、茄子、彩椒搭配而成，
味道非常順口及清爽，田園蔬菜味十足，
感覺就像到了法國東南部普羅旺斯的小村莊。
最重要的是一下子就把它們吃完了。
義式辣味野菇義大利麵$160
裡面野菇、時蔬和特製的辣醬做成的一道料理。
辣度是非常足夠的。
喜歡辣或重口味的朋友適合點這道料理。
麵的的油味比較重一點，
比較喜歡普羅旺斯的味道。
爆漿三起司$65/純翠紅茶$20
這是店內還滿特別的料理，
爆漿三起司原本以為會有三種起司混搭而成的土司，
但其實裡面是有義式紅酒醋醬搭配蕃茄和九層塔。
這個組成真的絕配好吃。
建議在吃前面的料理之前，
不妨先點這個馬上胃口就會被打開。
另外它的紅茶屬於古早風味也非常好喝。
還有店家晚上八點之後仍有營業至十二點
主要是提供熱壓土司讓喜愛蔬食的朋友也可以在宵夜能享用到。
店內的整體設計與料理就跟店名一樣讓人有純粹的感覺
料理的設計和製作都能感受到店家對於健康的用心
店員貼心解說菜單上的每一道品項
更多店家訊息及評論都在圖文好讀版：https://bit.ly/2uWLxxB