塩烤1號店
餐點評分：★★★☆☆
環境評分：★★★☆☆
服務評分：★★★☆☆
再訪指數：★★★☆☆
評語：有別於市面上的口味讓人眼睛為之一亮！
不過因為甫開幕的關係感覺整體流程尚未進入軌道。
沒吃過塩。パン手作麵包本舖，起碼也看過它
不知不覺新莊都已悄悄地開起第三家分店了
這幾日經過幸福路上發現有間日式裝潢風格的店家
定眼一瞧竟然又是塩胖！
中和街不是有一家分店了嗎?老闆~可以這樣開了又開開了又開嗎?
對麵包沒太大興趣的我顯得興致缺缺
臨走之際赫然發現隔壁連著旗下的早午餐『塩烤1號店』
原本打算邁開的腳趕緊縮了回來
看看葫蘆裡賣的是什麼藥
想不到麵包店竟也做起了碳烤吐司生意
雖然品項不算特別多
但勝在有創意
炸豬排、瓜子肉、明太子都相當難得
除此之外還有販賣定食
點完餐後可以坐在戶外或是店裡頭的座位享用
店裡面空間其實不大，
大概容納7-8個人就已經差不多了
只拍到店內的一隅
狹長型的空間廚房佔據了大部分的位置
儘管如此，店員可是有5-6人在穿梭呀
當牆上布簾一拉開感覺瞬間提升不少
原來是面可以直接看見隔壁麵包舖的玻璃牆
總覺得還能聞到陣陣麵包香氣呢~
手工瓜子肉蛋/ $68
因為覺得這個口味最特別於是便點了它
底下襯著木製托盤還有報紙風格的油紙
以及一旁令人不知所措的切片紅黃甜椒
店家採用的吐司想當然是自家塩胖的鮮奶吐司
用炭火將它慢慢烤到金黃
一咬下去真的是...不騙人，外酥內嫩！
連我平常不吃的吐司邊都能如此好吃~
不過呢，倒是吃不太出來炭火香氣，感覺更像是用烤箱的口感
裡頭夾著番茄、生菜、大量美乃滋、荷包蛋、瓜子肉
沒什麼特別但組合起來就是無違和
瓜子肉吃起來很有清淡版的阿嬤手工味
搭配美乃滋吃起來鹹中帶甜
酥脆的吐司也完全不會乾口
是讓我一個人也能吃光光的節奏
美中不足的總還是有
除了一旁尷尬多餘的甜椒外(認真建議不用放)
還有大量流失的荷包蛋
難怪我在吃的時候覺得怎麼都沒吃到蛋黃
原來都流到底部啦
如果再把荷包蛋的生熟度拿捏好會更加分囉！
總結來說
這家店會讓我期待的地方絕對是『吐司』的部分
畢竟大部分平價的早午餐店
最難吃的地方就是它的吐司
想來用的也不是太好的吐司...
而塩烤1號店有地主之利
這點確實非常加分
不過在裡面用餐一直有種在參與他們晨會的感覺
聽見員工在討論荷包蛋要怎麼煎，東西要怎麼弄
然後裡面漏水，員工不斷的在拖地板
洗好的生菜擺放在沒客人的桌子上
嗯...
想來是要再一段時間熟悉熟悉吧。
----- 店家資訊 -----
店家名稱：塩烤1號店(塩胖手作麵包本舖)
店家地址：新北市新莊區幸福路620號
營業時間：07:00 - 21:00
訪店日期：2018年4月
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