今天要介紹的十一廚房，它的環境氛圍讓狡兔深愛不已啊~~
假如司機小叮噹罷工，我即使是路痴也要想盡辦法到達那裡！
獨特的歐式外觀，原來一樓是餐廳，樓上則是太古HOME民宿，
那天瞧見預約入住的遊客來詢問，但餐廳和民宿的負責人不同喔！
由於時間還早，狡兔先拍餐廳門面，一轉身發覺小叮噹不見了！
隔壁的隔壁是一間貨色齊全的扭蛋專賣店，他果然跑去那裡閒晃！
扭蛋機或娃娃機對我來說都沒有吸引力，可我也無法阻止小叮噹......
初二那晚因為我拒絕回答他一個問題，直到初五仍然「相敬如冰」，
既然如此，小叮噹愛花錢宣洩就隨他去吧！扭蛋機業者也要存活呀！
稍後，面無表情的小叮噹前來會合，向我展示他的戰利品......
我還是難以理解這些小玩意兒的收藏價值，或許我不夠天真爛漫？
拉回正題，這棟老屋的主色調貼近湖水綠，相當優雅迷人~~
民族路三段停車實屬不易，不妨轉往鄰近的金華路較好找車位。
作風低調，只仰賴這個立牌向路人揭示這間餐廳的存在......
不過來客數比我預期的還要多，透過口耳相傳招來一批批顧客！
一拉開門，Doris露出驚訝表情，以為我是她住在台北的親戚妹妹？！
哈！狡兔應該是大眾臉？小叮噹最近也被某位老闆娘說很面熟......
究竟是Doris嘴巴太甜還是燈光太美？她說我看起來像是小孩子？！
我樂得回頭提醒小叮噹要勤加保養，否則被人誤會我們是爺孫戀！XD
這裡是台灣？彷彿置身異國的幻境，感覺人生的時鐘被撥慢了。
門旁一張鐵椅，深怕小叮噹壓壞或嚇到其他顧客，我就沒叫他試坐。
Doris擁有鄰家姊姊般的氣質，但她不想出鋒頭，請我加上馬賽克！XD
言談中得知她以前住過歐洲，那裡的人很少吃外食，自己打理三餐~~
進一步瞭解，他們已默默耕耘兩年，起初在網路販售低卡路里的餐盒，
因為老闆自己曾經生病住院過，有感於病人外食的不方便與不健康，
促使他們跟外國廚師合作，用自家嚴格把關的食材，以歐式烹調手法呈現！
其出發點是想讓糖尿病患或癌症病患外出用餐時，也能吃得安心~~
顧客普遍都是中午過來用餐，狡兔早上10:30到店，能夠拍個盡興！
網路搜尋得知十一廚房是沿用前一間餐廳的裝潢，Doris真是好眼光。
這些不相干的裝飾品湊在一起，跳脫我的認知框架，風格卻很搭軋。
以大量乾燥花製成的裝置藝術，近幾年在餐飲界非常盛行呢！
當初我瀏覽店家FB粉絲頁上面的美照，最欣賞這個靠窗的八人座！
唯美的燈飾！下方吊掛的植物究竟是真是假，我也無從分辨啊！
斑駁的綠色刷白木桌十分罕見，搭配工業風鐵椅，好感度一百！
可惜最大桌已被團體預訂，狡兔只能望桌興嘆，期待再相逢啦！
外框老舊鏽蝕的鏡面材質窗片，慵懶斜靠在一邊，見證無數次的盛會。
轉換一個視角也漂亮！雖然內部格局不大，佈置讓我目不暇給！
宛如來到精靈專屬的花房，期待下一秒會有更多驚奇的發現~~
如圖是店家稍晚準備就緒的狀態，多人敘舊聚餐，自成一個小天地！
聽見Doris跟其中一位阿姨聊天，她說是被朋友分享的照片吸引而來。
狡兔驚豔於眼前一幕！此情此景，根本就是婚紗照的拍攝場景嘛！
想像新娘身穿蕾絲禮服倚靠在典雅的手扶梯旁，肯定性感撩人~~
((噓！這一段肺腑之言千萬不能讓小叮噹看到！XD))
中間區域擺著六人桌，粗獷不羈的桌面亦散發濃重的藝術氣息。
高腳椅考驗腰力，狡兔嚮往有靠山！這位子就留給年輕的一輩吧！
腳底踩著復古花磚，四周的景物鋪排盡是巧思，成就一次難忘的饗宴。
樓梯底下被美麗的乾燥花給佔據，狡兔的一顆少女心也因此被填滿啦！
這樣的設計頗有趣！乍看像是一座騰空的高台，用途令人驚訝~~
該區塊視情況有時候放置餐桌椅，有時候則成為樂團的表演看台！
Doris透露週末會邀請藝人等級的爵士樂團現場演奏，請鎖定FB資訊！
入場費300元，可兌換一杯葡萄酒、雞尾酒或無酒精飲品，名額有限。
樓上屬於民宿空間，這就不是本次的探訪重點，非房客請留步喔！
哇！居然還有階梯通往地下室！該不會還有什麼消失的密室？！
嘿嘿，下方規劃兩張雙人圓桌，似乎可以躲在這裡做壞事！(喂)
玻璃櫃內陳列幾瓶酒精飲品，一旁另供應飲用水讓顧客自取。
盯著鐵櫃，也不確定是真舊還是做舊呢？現今工匠的仿古技術一流！
羞怯的狡兔難得選擇櫃檯前方座位，因為Doris待人十分親切！
後頭還有兩張四人桌，工作人員稍早在這區確認即將外送的餐點。
借拍一下外送的餐盒，台南市區只要一盒就送！而且不收運費！
但是外送範圍不包含安南區，永康區最遠送至奇美醫院一帶~~
他們家的料理秉持天然原則，所以連大醫院的護士也紛紛來團購午餐！
當天還目睹一位女子慕名前來要外帶，Doris建議她下次先打電話訂餐，
貼心之舉只為避免顧客久候，由於皆現點現做需要二十至三十分鐘。
Doris創業以來堅持100%無添加！無防腐劑、無味精、無人工香料！
所有醬料皆自行研發，提供少油、少鹽、新鮮、簡單的無毒料理~~
雙面印刷的菜單，使人一目了然，一面是早午餐、一面是午晚餐！
(菜單不定期更新，以現場為準！)
該店不提供衛生紙，倒是會給予一人一份濕紙巾，環保至上。
餐具和餐巾的質感絕佳！聽說餐巾是他們自己做的！採用有機棉！
狡兔以為那個大盤子是分享盤，差點鬧出笑話，其實是墊盤啦~~
他們會將沙拉、濃湯、主餐都擱在這塊盤子上頭，極重視西餐儀節。
<水果沙拉>
選用的水果是跟在地小農配合，香蕉、橘子、芭樂、木瓜，皆我所愛！
尤其盤中芭樂偏黃，熟成度較高，又香又甜，吃進嘴裡滿是幸福感。
中間這坨是優格不是奶油！曾經有顧客誤會沒沾，真是太浪費啦！
細緻滑順的優格，遇上任何當季水果，確實百搭不膩口！
<主廚濃湯>
用淺盤裝盛的湯品，超乎我預期，口味也並非常見的玉米濃湯。
因湯匙不大，老實說必須不斷重複撈取的動作，訓練手眼協調力！XD
形貌不像濃湯反而傾向清湯，洋蔥為主軸，烹煮出蔬菜的自然甘味。
<新鮮柳丁汁>
點購早午餐會多一杯現榨的台灣柳橙汁，原汁無加糖，鮮甜好喝。
<早午餐：起司培根火腿>
狡兔點了Doris推薦的早午餐項目，據說他們家的培根不一樣！
手工自製全麥厚片吐司，上層被起司完整包覆，滋味鹹香可口。
隨餐附上一顆帶殼水煮蛋，是高品質的紅仁土雞蛋喲~~
圓形火腿的肌理清晰，看得出它的真材實料，鮮香帶有厚度。
培根也有兩大片！現煎起鍋後，表面泛著誘人油光，鮮美彈牙。
<午晚餐：義式香煎雞>
雖然Doris還推薦魚料理，漁獲從國外引進，偏偏小叮噹不吃魚......
於是我點了店內熱銷的義式雞腿排，這道深受日本觀光客的喜愛。
廣邀來自世界各國的廚師駐店，像這天的日裔藍帶主廚Ray是美國人！
他兼具台灣女婿身份，擅長製作西式創意壽司，小小餐廳卻是臥虎藏龍！
基於這樣的人脈優勢，Doris未來會陸續舉辦不同主題的異國美食派對。
紅黃兩色甜椒，燙煮後的質地偏軟，長輩及幼兒也能輕鬆食用！
高麗菜咬下去清脆，頗接近泡菜的口感，飄散出一股淡淡檸檬味。
蔬菜派的結構鬆散，狡兔看不出來內容物，總之也是老少咸宜！
席間，耳聞鄰桌顧客詢問有無素食？Doris答覆有供應蛋奶素料理。
配菜的調味較清爽，而主角無骨雞腿排還挺有味道的！溫體雞肉很鮮嫩！
直到我嘗試下廚，才明白要煎好一顆高顏值的太陽蛋，也是需要技巧的！
捨棄一般白米飯，選用有機的胚芽米，嚼起來不至於礙口~~
在此，狡兔幫店家宣告一件事，因為供給醫院的無毒蔬菜量太大，
所以暫時沒辦法店內供應胚芽米系列，只限外帶，請大家體諒。
<伯爵鮮奶茶>
這是熱飲伯爵鮮奶茶，加入高大鮮乳，以及法國鸚鵡牌有機蔗糖。
原先另一杯點了熱可可，但忙中有誤，我們兩人就喝同樣的飲品。
十一廚房的每份套餐定價200元，環境優美不收服務費，高CP值~~
狡兔瞄了一下外帶、外送專用菜單，價位更低，這樣有賺頭嗎？！
我覺得Doris的善意非常令人動容，不以營利為目的，佛心來著！
#[活動快報] 3/24週六晚上有結合日本藍帶壽司&爵士餐酒的美好感官饗宴喔！
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