老市場裡的鮮活日料，滿足藝術與味蕾的享受～私之家壽司
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店名：私之家壽司
地址：台南市中西區青年路164巷45弄3號
時間：08:30–15:00
電話：0908 259 807
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會知道這家，
也是在網路上看到人分享。
原本只知道水仙宮的達也 濱家
沒想到菜市場裡會有這麼漂亮的藝術！！
當然要找時間來嚐嚐呀♡(ŐωŐ人)
放假的隔天大早爬起來
讓我想起一首歌～
透早就出門，天色漸漸光...（；￣д￣）
但為了吃!!還是得起床～
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台南的東菜市場，
也算是在地知名景點了。
一大早的，
婆婆媽媽與攤販的聲音此起彼落
讓人清醒不少～
懷念。。久沒逛市集了說。
鑽進這百年的熱鬧市場。
人聲鼎沸中，找一處偏路轉角
低調的黑色招牌映入眼簾。
木造的雅致牆壁，
和風的藍色布簾座位。
找到了～私之家壽司鋪 ≧ω≦
早起的好處，
就是人不多～能慢慢吃。
看下菜單，選擇滿多樣的。
重點這價格～滿划算的耶！
坐在吧台前，
看師傅們展現俐落刀工，
漂亮的捏壽司動作，
現捏好，放置客人盤上。
可真為這等魚生增添不少風味～
尤其是現場的Ｌｉｖｅ秀
可真是精彩！d(･∀･○)
（夠新鮮才敢現場切呢）
２位師傅相當的熱絡風趣
親和力十足～～
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早餐還沒吃，
就先點個極品海鮮丼飯當主食，
在零散的點了些炙、握壽司配著吃。
內用還有附味增湯~
完食心得：
美味無誤、這ｃｐ質高啊！
且吃得有點兒飽。ヾ(●゜▽゜●)♡
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▲炙、握壽司組▲
除了炙鮭、生鮭、比目鰭邊必點的
加上Σ>―(〃°ω°〃)♡→焦糖鮭魚
還有其他的、忘了
青甘還紅甘吧？
反正都好吃就對啦～
一盤豐盛的壽司組上桌。
從側面看，米飯捏的飽滿
入口緊實不黏，
師傅的手上功夫好呢！(●´ω｀●)ゞ
鮭魚的油光晶瑩，肉色帶鮮
以先刷上醬汁，
所以不用另外沾醬～
直接入口。嗯嗯～滿足！
鮭魚的肉嫩油豐拌入米粒分明口感
加上醬汁佐味，
打從心底的滿意～
焦糖鮭魚，魚肉自是好吃的，
搭配表層的焦糖烤過的甜脆入口
這甜香豐腴，女孩子一定愛！
比目魚就不用多說啦。。
超好吃的油潤脂味的～誘人無誤。
青甘（應該是吧XD？)
肉質的鮮度油香吃的出，
不輸在店裡吃的呢。
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▲極品海鮮丼飯▲
當這木盒送上，
我眼睛就亮了！（๑✧∀✧๑）
這綻開的繽紛，根本就藝術。
放在料理店賣，綽綽有餘！
竟然能在市場小店吃到～幸運！
而且，價格很實惠呢。
豐富的魚生海料，
星鰻、鮭、旗、鮪魚等等。。
還有章魚、蝦子～
顆顆晶瑩的鮭魚卵與黃澄玉子燒搭配
分明艷麗的色調誘人目光。
美味分明的壽司飯香~
星鰻肉嫩
TAKO彈牙新鮮
甘貝肉甜味鮮
各式的生魚片，直接看側面
～叫做誠意滿滿。(ﾉ≧∀≦)ﾉ
魚肉的鮮度油脂甜味也不在話下呢～
吃的我好生滿意！！！〜(꒪꒳꒪)〜
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新鮮的生魚、熱絡的師父
是隱藏在市集中的低調美食。
藝術與舌之享受～