我愛吃火鍋但也很挑惕，尤其在台南火鍋的種類選擇非常多樣，舉凡溫體牛肉爐、沙茶爐、小火鍋或壽喜燒...各有各的特色。而今天特別介紹的這間【五行鍋物】，除了因為是新開的要來跟大家“到相報”以外，他們家的用料跟份量也著實讓我驚艷！
身邊饕客多也是好的，消息總是特別靈通，五行鍋就是同事介紹的，3/21才剛開始試營運，他就先跑去吃了！吃完好吃來跟我分享，身為吃貨我也不遑多讓，當天就馬上跑去吃了！
而且目前試營運期間還有三個活動優惠
1.早晚時段(11:30跟1700) 前20鍋 送 美國無骨牛小排或松坂豚肉（店家為感謝客人的支持與愛戴，此項活動目前改為不限前20鍋，只要來店消費鍋物並拍照打卡，即送美國無骨牛小排或松坂豚肉）
2.下午兩點到五點去吃，鍋物享79折（不含單點）
3.憑活動DM的截角可以免費換丸子三兄弟
五行鍋物就位於北區臨安路上，大大的紅色招牌挺好找的。門口可以看到試賣活動的布條！為了吃到免費送的肉，當天還提早到11點左右就去排隊，現場已經有幾個人在排隊了。
店內的環境打破我對火鍋店的印象，有點美式工業風的Fu，用餐環境明亮整潔，而且不會過於擁擠（尤其火鍋店我覺得特別重要啊～）畢竟都是滾燙的熱湯，萬一不小心碰撞到就不好了！
火鍋店醬料區是不可少，我個人最喜歡沾沙茶醬，而五行鍋的沙茶醬又是自己做的，一定要講一下口感，沙茶醬顆粒明顯，可以吃到黑芝麻和花生粉的顆粒和香氣，口味濃厚又不會過鹹。喜歡吃辣的人一定要在另外搭配店家的辣椒，辣度夠用來提味再適合不過！
當天聽老闆提到，他們家的沾醬其實有黃金比例的，怎麼調配才能最剛好，這就是吃火鍋的學問之一了！好的沾醬總是能讓火鍋的味道更加完整，且吃起來也不會膩口。
飲料的部分可以無限暢飲，我只要有檸檬紅茶就夠了 覺得解膩～
洗手間乾淨明亮，店家也貼心提供兒童座椅，帶小孩來用餐也不用擔心的喔！
我覺得試賣活動真的太爽啦！
我跟朋友都有領到號碼牌，不限一桌換一盤，只要有點一鍋就可以兌換一盤免費的肉。
我們兩人各選一種！上圖那盤是松阪豬，下圖是美國無骨牛小排，雖然是免費贈送但份量一點也不寒酸（有嚇到！），肉質更是無可挑惕到我們後來又單點來吃！
湯頭的部分有番茄、藥膳、青醬、人蔘、昆布，共五種可以做選擇，基底都是單純以蔬果熬煮出來的高湯，店家為了反映出五種獨家湯頭取了五行鍋這個店名，各種湯底又可分別搭配海鮮盤、土雞腿、丹麥豬、美國低脂牛，可以隨心所欲的搭配；配餐有白飯、肉燥飯和冬粉，也可以加價換成讚岐烏龍麵或豬油拌飯。
P.S 不專業分享漏拍了菜單.....但火鍋價位大概落在230-340之間，繼續看下去你會覺得這價位很超值！
因為每種都很迷人，讓我跟同事花了點時間考慮... 最後決定點了藥膳鍋搭配一整支的土雞腿和昆布鍋搭配海鮮總匯。
送餐速度頗快，我點的藥膳鍋不一會兒就上桌了！看到時對份量有嚇到，這菜盤也太澎湃了吧！一問之下才知道這菜盤的蔬菜種類竟然有13種之多，店員介紹除了藥膳鍋菜盤有13種不同的季節時蔬以外，素食鍋搭配的菜盤也有19種的蔬菜，而其他款湯頭所搭配的蔬菜種類更高達23種！
除了覺得驚訝，也感覺得到店家對於火鍋的講究，不是隨便塞一些火鍋料、幾片高麗菜就了事的！給我的觀感也比較健康養生。
藥膳鍋搭配的土雞腿灰熊厲害！一整支溫體土雞腿端上桌，份量給的很大氣之外，也能感受到肉質的鮮度。 果然肉質吃起來也非常扎實帶有Q度，且煮了之後也不會變得乾柴，放下去湯頭裡燉煮還能將雞肉的精華煮進湯頭裡，真的超級讚！我覺得重點是店家的肉品都是經過低溫直送，不是冷凍過的，更能吃得出肉品的鮮味跟原味！
因為一鍋的份量實在太大，所以每一桌桌旁都會貼心放一個置物推車，放便顧客擺放菜盤，或是食用完的空盤，其實從這種小細節就可以看出一間店細不細心，這一點對於會把飯桌弄的很亂的我蠻加分的....XD
他們家的藥膳湯頭我真的愛，平常就很愛吃藥膳排骨，這藥膳的味道層次又更上一層樓，喝一口湯身體都暖了起來，中藥味是很舒服的，不是特別刺鼻的，連不愛中藥味的人都可以嘗試看看。加入各種新鮮蔬菜跟菇類一起燉煮，將蔬菜的甜味水分煮進湯頭裡，好吃程度很難用言語去形容拉～
活動贈送的無骨牛小排，讓我印象深刻！油花分布均勻入口的肉質非常非常鮮嫩，雖說是免費贈送的，卻給我頂級肉品感覺！涮至半生熟，帶著粉色的誘人肉質好吃到驚人，不管有無沾醬都各有風味！
松坂豬肉，光看這紅中帶粉的顏色，厚度也切的也很剛好，還沒下鍋我就知道這一定好吃。入口後有一種淡淡的甜味，口感帶點彈牙的感覺。真的！這兩盤送的肉，我跟同事都給超高分，如果你沒有搶到免費贈送的肉盤，真的點一盤來吃吃看，好吃到升天～
然後大家會這樣嗎？吃火鍋時用白飯加上沙茶醬、辣椒、蔥花，就可以扒完一碗飯了！更何況五行鍋的自製沙茶醬真心好吃！
同事點的昆布海鮮鍋！上桌又是一陣驚呼，這…海鮮總匯hen可以欸，也太“青操”了吧！數一數共有8種不同的海鮮，腰子貝、扇貝、鯛魚、花枝、扇貝、蛤蜊、海鱸魚、白蝦...等等擺好擺滿！擺盤跟各式海鮮的顏色搭配出的視覺效果，真的在第一眼就給我們強烈美味的衝擊。菜盤不改浮誇路線，依舊像小山一樣共23種不同新鮮蔬菜、菇纇和少數幾種火鍋料。
海鮮不只給得多，鮮度也不馬虎，搭配比較清爽的昆布湯頭剛剛好，蔬菜跟海鮮丟下去一起煮，清爽不油膩非常溫和，還帶點回甘的甜味跟鮮味，同事說這應該是他近幾年吃到最有誠意且價格實惠的海鮮鍋了，在這樣競爭激烈的火鍋市場，真的是用料實在的優質店家！
單點的無骨牛小排跟松阪豬，份量比送的多了一倍甚至更多，價位分別是松阪豚160／無骨牛小排230，這價位跟這份量還有肉質相比，沒有不點他的理由了！以為吃不完的份量，還是被我們兩個一掃而空！
吃飽喝足還能再吃個冰淇淋來做完美ending！ 五行鍋的冰淇淋是選用泰國的明果冰淇淋，不是什麼哈根達斯、明治或杜老爺，但別急著失望，這冰淇淋意外的好吃且解膩，一點也不會死甜，在外頭也非常少見，應該說我是第一次吃到這個明果冰淇淋～ 口味有抹茶、巧克力曲奇、摩卡和芒果（不過口味應該是不定時更換，大家就參考囉），冰涼清爽又解膩的冰淇淋，我認真第一次吃到，同事甚至說比哈根達斯好吃，雖然已經飽到不行，但還是連吃了好幾球！
吃完這一餐，心得就是五行鍋的所有食材都做到“真材實料”，在台南的市場來說我覺得非常有競爭力！我跟同事回去後依舊念念不忘，看來很快就會二訪了！
試營運好康活動：3/21~4/9
1.早晚時段(11:30跟1700) 前20鍋 送 美國無骨牛小排或松坂豚肉（店家為感謝客人的支持與愛戴，此項活動目前改為不限前20鍋，只要來店消費鍋物並拍照打卡，即送美國無骨牛小排或松坂豚肉）
2.下午兩點到五點去吃，鍋物享79折（不含單點）
3.憑活動DM的截角可以免費換丸子三兄弟
五行鍋物
地址： 704台南市北區臨安路二段79號
電話： 06 358 3158
網址：http://www.gomag.com.tw/wusingguo.html