最後更新 2019-05-26
夏威夷餐廳 luau・pizza 柴寮披薩
luau・pizza 柴寮披薩，漫遊在炮仗花花海中。如果論起令人暖心的四季，在你們認為會是哪個季節呢？回到四季新的開始，春、朝氣就如在大地換上了新衣、神彩奕奕，原光禿的樹枝已被櫻花渲染成一件粉嫩外衣，讓人沉靜在溫暖浪漫的氛圍。
原文出處：https://www.jsimplelife.com/luau12539pizza-26612235342525934217/
車開進香山區元培街，寧靜的小巷接著要往上的路線，絲毫看不出有明顯店家，在懷疑地址是不是正確同時依著導航前進，不久路口立著LUAU指示牌確定就是那沒錯！
LUAU共有兩塊可停車的區域，路口處左轉店門前的空地，與右轉後直行一段路能見的籃球場，我們在不知情的情況下停在球場走了一些路，不受拘束只提供隨性正是LUAU的靈魂與樂趣，所以沒設置大門，給旅人們盡情享受自在的度假空間。
站在入口的老闆，為我們的靠近熱情招呼聊上幾句，有訂位嗎？看我們一路從斜坡走上來，便再問到，你們有開車嗎？車停在哪呢，在一來一往的聊天後，才知道籃球場有篷子的地方似乎是不能停的，而避開車道在籃球場有指示捷徑，是不要5分鐘就能抵達的。
一個休閒小屋在與老闆聊天時就深吸著目光，就如小木屋般，全使用木材打造，屋頂不規則的木片以獨具特色方式排列、樹木一根根架起成了強而有力的支柱、無加工保有木頭原貌的桌椅，都讓這全開放式小屋流露著大地的溫潤氣息，也間接欣賞了一件藝術作品。
走入用樹木打造的花形拱門，大樹下圓盤式的木製座位，搭配著一張小木桌跟鋪在草皮上的墊子，是愜意躺著曬曬太陽不做什麼，放心靈自在的漫遊。
猶如三合院結構，各自獨立的三個建用餐空間外牆漆上粉色夢幻色調，聯絡道旁是不忘為老靈魂留下的紅磚牆面，綠樹將它環抱、形成天然遮陽棚跟滿開炮仗花同樂在這空間，讓旅人享受陽光沐浴之時，邊靜賞春花的嬌嫩與美豔。
運用活潑色調敲響輕快節奏，彷彿置身在夏威夷度假般、自在隨性，著實貫徹LUAU精神，在花叢中享受音樂美食與微醺，貼近發呆隨性的靈魂。
早上11:30開始營業，我們12點抵達早已座無虛席，假日來到這還是要記得訂位比較好呢，還好幸運的等候不過一下就有位置，在這假日用餐時間90分鐘，平日用餐時間不限制。人潮是一波接著一波在我們進來後，多了好幾組訂位、現在候位的旅人。
LUAU夏威夷原住民語，讀音近嚕哇，菜單封面這麼寫著。翻開菜單披薩、飯麵、湯品、甜派到咖啡茶等多種選擇下，也能發現菜名多充滿著夏日度假風情，或時而幽默詼諧的為菜命名，全心放鬆品嚐美食。
比基尼海灘義大利麵、披薩生氣的辣椒、手工現烤麵包，配上Luau蜂蜜奶茶與浪漫草莓派來個完美END。
略為濃稠白醬基底，搭上紫環貝、洋蔥、蘑菇、時蔬，麵條使用寬麵有別一般常見義大利麵條，醬汁沾附其中更為入味，海鮮蔬菜的清爽，是剛好不膩的口感。
現點現做窯烤披薩，要些等待時間，尋著木材香與大門小屋相同建造方式，為紅磚砌成的窯爐著上異國般的風情。材火在窯爐中燃燒，持續被翻動的披薩餅皮開始顯得焦黃，不過一會熱騰騰的上桌，好功夫讓人在旁看的目不轉睛。
披薩生氣的辣椒正如其名，靈魂食材墨西哥辣椒，三星辣度給你一口咬下就能體會它有多生氣，其他佐料洋蔥、德國香腸都不在你味覺中，第一口是爽度、第二口辣的感覺開始發酵、第三口搭配Luau蜂蜜奶茶才好中和以發狂的辣感。但這是吃了停不下，讓人一口接一口上癮的好滋味。
當季草莓，正好在這浪漫氛圍下遞上，紅潤飽滿草莓淋上煉乳與厚實派皮，吃一口微酸甜而不膩在口中散發出幸福滋味，是派皮一同發揮出絕配的美好。
穿透般的視野讓空間交流不受限制，更加感受到空間原生樣貌，不光前庭園是連同後庭園串連起，在異國風情洗禮後，還有片青翠綠地如後山般，讓人可以透過木造平台攬盡Luau全貌，躺椅上陽光將成了和諧的調劑品。
Luau ・ Pizza 柴寮披薩 ▸官網
地址： 新竹市香山區元培街323巷5號
開放時間： 二～四 11:30-20:00 ／ 六、日 11:30-20:30（週一休息）
電話： 0908 502 903假日訂位時段固定：11.00、13.30、16.00～18.30
用餐參考時間約為90分鐘
平日訂位11.00~18.30「用餐時間不限制」
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