『大加鐵板創作料理』是一間剛開幕約二個月左右的精緻創作鐵板料理,
店內最大特色除個人、 雙人套餐可選擇外,並可預約客製化無菜單料理,
以精湛料理手藝呈現海陸珍饈,加上舒適的用餐空間,是一趟視覺與味覺雙重饗宴~
大加鐵板創作料理就位在新莊中原路上,這附近好多新建大樓,
離捷運小有一段距離,建議可開車或騎車,店內正後方是福美公園
也有Ubike租借處,交通上還算便利
推開大門 店內用餐空間雅緻,左手邊為鐵板料理台,右手邊為三桌四人的座位
店內的氣氛溫馨和諧,老闆從事鐵板料理多年,也曾是知名紅花鐵板料理師傅
桌上簡單餐具,竟然還有筷子好酷唷!
一入座貼心的服務生就送上開水
並送上菜單讓我們參考
菜單
店內消費方式:
每人最低消$700/人
兒童12歲以下,最低消$600/人
自行帶酒,需酌收每瓶$300元
以下價格+10%服務費
今天我跟陳先生分別體驗干貝套餐$880元及明蝦套餐$1080元外加10%服務費
季節沙拉
季節沙拉我選和風醬,生菜吃起來非常清爽,裡面還有不少水果
搭上和風醬汁超開胃
明蝦套餐
開胃前菜(龍蝦沙拉)
層層堆疊的龍蝦沙拉擺盤好精緻,一口吃下去能感受龍蝦肉的彈牙
及蝦卵在嘴巴中舞動, 每一口都是大大滿足
手工麵包
湯品
二種套餐均有附湯,我們選南瓜濃湯及海鮮清湯
海鮮清湯裡面的海鮮非常豐富,有蝦子、蛤蠣、透抽、魚片
海鮮都很新鮮,湯頭鮮甜,如果你超喜歡吃海鮮的人,還蠻推薦可點來喝看看
南瓜濃湯
南瓜濃湯 南瓜富含豐富的維生素,喝起來就是很單純的南瓜香氣(甜),溫順綿密
可拿手工麵包沾著吃別有一番風味
紅酒魚子醬蒸蛋
蒸蛋用真蛋殼來呈現,看起來就非常有質感,蒸蛋口感滑嫩,有松露與魚子醬獨有香氣,每一口都是奢華享受
在享用餐點同時,還能近距離看的師傅嫻熟俐落的在料理台上大展身手
我發現師傅也很細心,會等客人上一道菜色快吃完時再準備下一道
讓客人用起餐來輕鬆自在毫無壓力
時令鮮魚 鱈魚-松露醬
使用松露醬劃盤,很具美感。
兩個套餐均有附 時令鮮魚,鱈魚-松露醬每日依食材提供不同料理
鱈魚表面煎至金黃色澤,肉質細緻,沾上主廚自製的松露醬汁
更添加鱈魚的香氣與味道
干貝套餐
此為干貝套餐佐上海膽醬
店內所使用的干貝是日本生食等級冷藏大干貝,口感鮮甜Q彈
海膽香氣濃郁,每一口都能品嚐鮮醇的大海芬芳味,令人回味再三！
鳳尾明蝦
此為明蝦套餐 佐莎莎醬
明蝦是主廚犧牲睡眠時間親自到基隆崁仔頂選購,以純熟的鐵板香煎手法,保有鮮蝦原味,明蝦肉質緊實沾上莎莎醬,口感獨特,酸酸辣辣頗有異國風味
薄鹽無骨牛小排
干貝套餐中的主餐我選薄鹽無骨牛小排
無骨牛小排約5分熟,雖然是薄片但吃起來軟嫩多汁,油脂豐厚
可包著大蒜一起入口 美味更加乘(蒜已經不嗆辣)
看著小羔羊在鐵板發出滋滋作響的聲音好悅耳唷~
法式小羔羊
明蝦套餐中的主餐法式小羔羊 羊排交錯堆疊看起來超誘人,一份約3隻一旁還附上蒜跟椒鹽
方便客人食用羊排上還用鋁箔紙包著,羊肉肉質軟嫩,且無羊特有腥羶味
季節時蔬
二個套餐都會附的季節時蔬,今天提供的是炒高麗菜
高麗菜使用芥花油清炒,吃起來非常脆甜
蠻特別的上餐方式最後一道餐點竟然是炒時蔬當結尾
手工甜品及咖啡
包餐一頓後當然不能少餐後甜點,今提供的甜品是"紅豆銅鑼燒",旁邊的藍莓醬,微酸的口感平衡一下甜膩的紅豆泥～
我個人偏好一口銅鑼燒,一口美式咖啡,降低甜度
這天我是中午去用餐,店內雖然只有主廚跟一位女服務人員
主廚專心料理,而女服務生則上菜收盤,二位搭配有契合
下次如果有路過附近或是家庭聚餐可來"大加鐵板創作料理"
都是相當不錯選擇,分享給大家~
大加鐵板創作料理
地 址：新北市新莊區中原東路176號1樓
電 話：02-8521-2002
營業時間：週一至週日，11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
官方臉書：大加鐵板創作料理
本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動