#店家資訊# 良森食堂(良森製麵所)
地址：台中市西區台灣大道二段48號
電話：04-2206-8775
營業時間：11:00-13:30 16:30-20:50
Instagram：良森食堂@yakiniku48
Facebook：良森食堂
店家資訊偶有變動，無法全然顧及~！
建議可先致電或私訊店家，
以獲得最新最精確的店家資訊喲~~~Pull關心您(XD)
前陣子在滑手機的時候
看到這間良森食堂的燒肉飯好像很厲害
最近Ｐ媽提起我們又好一陣子沒吃肉肉了
於是乎我就帶著她來嚐嚐看～
良森在二中那附近也有一間店
我們則是到台灣大道上的分店
良森食堂有自己的製麵工作室喔！就在這間店裡面～
所以也看得到良森製麵的痕跡
店裡除了招牌商品燒肉飯之外
也有供應拉麵 推出的套餐組合也很實惠
超級牛肉拉麵加一份任選小菜 只要129元～！
這邊用餐區是開放式的
環境很舒適 旁邊還有綠植栽呢
店家對於食材很講究
從自己製麵這點就能透析一二
對於食材的製作也是很嚴謹
每一碗都是誠心製作 只為讓客人吃到最好的～
內部裝潢還蠻美的
我們坐在這排吧台座位
還可以看得到店員製作餐點的過程
還蠻有趣的～
往最後方望去可以看得到良森的製麵區
他們精選原料製麵 每一步驟都不馬虎
菜單 主要分為米食、拉麵以及單點部分
良森食堂最招牌的燒肉飯還有加大份量版本
也就是光看名字就很霸氣的“相撲力士燒肉飯”
拉麵的部分則是使用他們自己製麵的成品
米食的部分 內用會附上一碗熱湯喔
可以選擇味噌或是菜頭湯
夏季時也有提供季節限定料理 蕎麥麵以及麻醬涼麵
櫃檯前方可以看到櫥窗裡的小菜
這邊提供的小菜很多種
而且每天還會有一些變化唷
另外也有提供綠豆甜湯可以選擇
均一價$35
喜歡吃飯配罐飲料？這邊也有幾種飲料選擇
店家正忙碌製作餐點
這一大碗就是相撲力士燒肉飯！
碗也太大了 真的好霸氣呀
而且坐在這邊看著店家製作餐點 覺得他們都很用心也很認真！
為餐點也加了不少分數～～～
點了三樣小菜和一樣甜點～綠豆湯
蜆仔很入味 冰涼帶著鮮味與鹹味 愈吃愈涮嘴
我們都好想再來一盤～～XD
附帶一提 這裡的小菜也都是店家自己做的唷
經過一片又一片的堆疊
轉眼間就快要成為肉山了XD
P媽精密的計算後表示相撲力士燒肉飯(牛)總共有14片肉 超級多～！
相撲力士燒肉飯(牛) $168
不食牛肉也有豬肉版可以選擇 $128
這麼大一碗 肉又這麼多 還附一碗湯
這價格實在親民
擺盤也好美好吸引人
燒肉飯主角當然是肉肉本人
但配菜也是很特別唷
有店家自製的泡菜！還有現燙的青菜 以及外皮酥脆的煎蛋
我覺得店家很貼心的一點是
有些店家的青菜可能是早就燙起來備用 所以吃到的時候大都是涼涼的
但他們這裡的做法是需要時 才從冰箱取出青菜處理後 馬上川燙
因此吃到的是熱騰騰的青菜 增加不少好感度！
特別要跟大家的分享是他們家的泡菜
真的很好吃 較符合台式口味 酸中帶些許辣度 剛剛好不會太辣
而且口感好脆！P媽尤其愛這一味
超親切的店員看我們吃的這麼香 還熱情地問我們要不要再來點泡菜XD
店家說未來泡菜會包裝起來販售
我和P媽都很期待～～～因為泡菜真的太好吃了
我覺得泡菜拉麵應該也會很棒！下次要試試看
滿滿的燒肉 瀰漫著鮮美的香氣
刷上特製醬汁 經過細心的慢火烘烤
口感柔嫩好吃 吃起來鹹中還帶一點甜味
配上蔥花跟海苔 味道更是豐富
也很推薦可以搭配泡菜一起吃 口味爽口
豚骨拉麵 $119
店裡很暢銷的拉麵就是這款豚骨拉麵
湯頭不會太鹹 屬於清爽的口味
店家說這可是連續熬煮十二小時的美味
溏心蛋綿密 口感很滑很好吃
拉麵本身很Ｑ 粗細適中 質地也容易吸附湯汁
一口吃下 大口滿足
肉片肥瘦適中 吃來口感鮮嫩
浸泡一點湯汁品嚐也很不錯
附湯可選擇味噌或是菜頭湯
我選了味噌
味噌湯也是很特別喔
利用店家平時供應的鮭魚飯使用的鮭魚
取其魚肉及魚骨下去熬味噌湯 因此湯頭鮮美且濃郁好喝
綠豆湯 $35
香甜好吃 綠豆口感很綿密
作為飯後甜點非常合適！
這碗是隔壁客人點了牛肉拉麵
看起來也好可口唷～
本著職人精神製作餐點的良森食堂
等你來坐坐 享美味～
親愛的捧油們還是要親自試試看才會知道喜愛與否喔！！！
感謝你們的收看！
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