新竹特產米粉可區分為『水粉』和『炊粉』兩種。早期米粉指的是形狀粗短的『水粉』，因此水粉又叫做粗米粉；而『炊粉』的形體比較細，所以又叫做幼米粉或細米粉。
但現代人去麵攤若是點米粉的話，上桌的幾乎都是『炊粉』也就是細米粉，但沒想到此番介紹的這間幸福米粉担，還依循著傳統名稱，只要點米粉湯，上桌的就是形狀粗短的粗米粉，若喜歡細米粉的朋友，菜單上也有『炊粉』可選擇，所以來這享用米粉湯的顧客，可依照個人喜好，去選擇『米粉』(粗) 或 『炊粉』唷!!
▲幸福米粉担位於竹北文田街上，鄰近知名的小范炭烤平價餐廳，店前馬路即是白線，不用擔心拖吊問題，若是白線被停滿了，還可將車輛放置在鄰近的文信路和三民路上的收費停車格。
▲無論是牆上的電影海報、黑膠唱片、電視、櫥櫃....等，甚至是天花板的裝潢，都流露出５０年代的復古風味，非常襯店家所賣的樸實美味。
▲米粉湯分為：古早味米粉湯、貢丸米粉湯和小卷米粉湯三種，但只有小卷米粉有『炊粉』選項，不確定古早味米粉湯和貢丸米粉湯，是否能改為『炊粉』？？因為檸檬每次來都是吃小卷米粉或小卷炊粉。
除了米粉湯之外，也有魯肉飯、雞絲飯、南投意麵、麻油豬肝麵線、各式小菜...等選擇，價位就屬於一般麵店、小吃攤的價位，不算太貴，即便天天吃也不會傷荷包。
此次的照片是用手機拍攝，所以畫質上大家就別太苛求了。
皮蛋豆腐中的皮蛋，蛋黃的外圈部分口感略為偏硬，不是檸檬所喜歡的皮蛋口感。
醬油膏部分不會死鹹，帶點甜味和蒜味，整體表現中規中矩。
大雜飯裏頭有滷蛋、高麗菜、粉肝、肝連肉、粉腸...等配料，滷汁不會過於死鹹，整體而言不算難吃，但也不會讓人有太大驚豔。
湯頭十分清爽、微帶蘿蔔自然的清甜和白胡椒、芹菜的香氣，且不會讓舌尖感覺味精感很重，相當不錯，蘿蔔也燉煮的十分恰好。
頭骨肉還算不錯，肉質不乾柴，簡單搭配油膏、薑絲，就很美味。
看到菜單上特別註明的『好吃』油豆腐，就讓人忍不住點來試試。
結果有點上當的感覺，就只不過是普通的油豆腐嘛！！
而且還沒有滷過處理，只是川燙過的油豆腐，上桌前在淋上油膏而已嘛！！
澎湖小卷還滿新鮮的，口感軟Ｑ有彈性，沾一點芥末醬油享用更對味。
小卷米粉是形體粗短的米粉，吃起來相當有口感，咀嚼時還能感受到自然的米香。
湯頭非常的清甜，彷彿是蘿蔔和小卷的鮮甜融合在湯裡，鮮甜度相當的高，搭配上蒜酥的香氣，真的是爆好吃的啦！！
通常吃米粉湯，檸檬都會加一些胡椒，但這裡的小卷米粉湯頭鮮美到，讓檸檬不想用胡椒味去掩蓋