最近阿發的老爺車送廠維修幾天，當時估價預計會飛走9張小朋友，心情與荷包在淌血…
不過老婆卻反顯得有些開心，只因我原本每天開車載她去上班時，她有些口袋名單待開發的早餐店，因其店址周邊停車相當不易，就遲未造訪，這下汽車送修，我只好改騎機車載她，就沒理由不帶她前往這些隱身巷弄裡停車不易的店家…
而這回阿發要介紹的這攤，就是藏身在新埔站附近，中英醫院後方的巷弄內，由老婆同事所大推的「英倫小廚」～
▲攤外觀
這家隱身在新埔站附近巷弄裡，
大概在地人才會來的介壽街傳統市場內。
說真的，雖然我載老婆上班都會經過新埔站，
但要不是老婆的同事提起，我們還真不會走到中英醫院後方，
也不知這有處傳統市場，
更沒想到裡面會有攤「非凡大探索」和「ETtoday旅遊雲」所報導過，
賣著英國經典街頭小吃的「英倫小廚」。
▲價目表
主要販售捲餅、軟法潛艇堡以及貝果類餐點。
▲圖示的菜單
為什麼攤家名字會取名「英倫小廚」，
販售起英國的經典街頭小吃呢?!
原來老闆在英國旅遊打工時，曾在廚房學藝兩年，
回台後，難以忘懷當初在英國街頭的好滋味，
於是便復刻販售起這經典的歐洲街頭小吃…
▲自製手工軟法麵包
我們一大早造訪，
看到攤前沒人，
阿發心想會不會踩到地雷或是太早來?!
但又看到攤家不停的製作餐點，
和攤家閒聊起來才知，
原來他們的餐點，
製作上較費工，
所以完成會需要約十多分鐘的時間，
於是不少人是一早打電話先來訂，
甚至前一天就預定，
等時間差不多了再來拿～
*我們在等待的過程，也確實看到不少人騎車來，拿了就走。
▲手工自製的軟法麵包，外觀
店家說他們的特色是：
捲餅皮、潛艇堡使用的軟法麵包、貝果，都是自己手工自製，
使用的餡料，也是自己到市場購買新鮮食材自製，
保證吃過後，
就能感受到他們的用心與美味。
▲煎台
餐點所使用的軟法麵包，
也上煎台煎烤過！
散發出陣陣淡淡的軟法香～
▲煎台上的爆乳乳酪蛋
這是店家招牌餐點「爆乳三明治」的主角，
也就是〝爆乳的起司乳酪蛋〞，
可是下了不少乳酪絲～
▲工作檯
看起來乾乾淨淨的，
各項食材也頗為新鮮的模樣。
▲製作中的潛艇堡
放了不少蔬菜，看起來也很鮮脆。
▲外帶會用盒裝
▲潛艇堡的份量不小
看看我老婆手上拿的潛艇堡，
看起來超大又豐富啊～
▲歐姆蛋牛肉潛艇堡，外觀
〝超厚〞的歐姆蛋加上大量的牛肉絲，
與層層疊疊的好料，
真是很大一份又很美味豐盛的模樣。
▲歐姆蛋牛肉潛艇堡，側寫
七分熟黃澄澄的歐姆蛋，
看起就相當滑嫩，
有如蛋液要流下般。
▲歐姆蛋牛肉潛艇堡，餡料
嘴巴努力張大大的咬上一口，
店家自製手工軟法麵包，
其煎烤後表皮酥香，內則軟Q中具嚼勁；
夾入大量的新鮮蔬菜，搭配滑嫩順口的七分熟歐姆蛋，
最後尬上份量不少的小廚風味牛肉絲…
其整體感受，
果真比阿發以往吃到的一般市售潛艇堡，
風味更獨特、滋味更迷人～
▲爆乳尬豬排潛艇堡，外觀
外觀份量看起來相當〝澎湃〞外，
更感覺營養價值滿滿！
▲爆乳尬豬排潛艇堡，肉排特寫
店家說肉排是使用自己所選購的新鮮豬肉，再經手打醃製而成。
而肉排表面煎至微焦香，
卻又泛著油光與濕嫩的模樣，
看起頗為美味般～
▲爆乳尬豬排潛艇堡，剖面
層層疊疊的外觀，吃起來超澎湃！
厚實的〝爆乳起司乳酪蛋〞，讓口腔中有爆漿的Fu；
店家自製手工軟法麵包，其煎烤後表皮酥香，內則軟Q中具嚼勁；
肉排的肉脂芳郁，搭配大量的鮮蔬，讓整體口感充滿脂香卻又爽口。
讓人一大早吃過後，就全身元氣滿滿～
▲牽絲牽很長的起司
位於板橋新埔站附近，介壽傳統市場裡面的「英倫小廚」，
搬過幾次家，去年才落腳在現址。
老闆曾到英國旅遊打工時，在廚房學藝兩年，
回台後，因為難以忘懷當初在英國街頭的好滋味，
於是便復刻販售起這經典的歐洲街頭小吃；
雖曾被「非凡大探索」和「ETtoday旅遊雲」所報導過，
但攤外觀感覺反顯著低調；
餐點吃得出手工自製與鮮作的用心與好味道，
無論你想選擇簡單的輕食，
或是豐盛的搭配方式，
店家提供的自由度算是靈活；
我們選擇了兩份較澎湃的餐點，
份量不小，所以就分了兩餐享用；
潛艇堡的滋味讓阿發覺得，
真是異於之前曾吃過的一般早餐店，
這更顯好吃～
疑?!
怎麼沒看到阿發介紹捲餅和貝果類的餐點呢?!
只能說攤家準備的數量不多，
想嘗看看的朋友，
可能要碰運氣或打電話先預訂囉。
【營業時間】07：00～12：00（週一休息）
【地 址】新北市板橋區文化路一段188巷7弄19號騎樓
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