在江湖走跳這段日子，認識比較多的是南義菜，對北義大利人而言，北面靠著阿爾卑斯山，擁有號稱義大利穀倉－波河平原，居民多以商業性的農牧業和酪農維生，因此奶油、米飯、玉米等穀物在北義料理中就常出現。永和這一家Spezia義大利餐廳，結合了口味較濃郁的北義料理，以及大量運用地中海海鮮和蕃茄，口感酸酸甜甜的南義料理，完整樸實的呈現，使用食材健康天然蔬菜原味取勝，在這裡，吃到的是完整靴子形狀的義大利味道
斯佩齊亞義大利餐廳
電話 : (02)22312121
地址 :新北市永和區永元路 71 號
營業時間 :10:30-16:00 17:30-22:00 (過年正常營業)
容納30-45 人｜每人低消200｜10%服務費｜菜單 ｜粉絲團
當日壽星幸運轉輪享有用餐折扣/當月壽星招待小甜點 1 份
SPEZiA義大利文原譯：香料，對於義大利而言，香料的存在與星馬料理常見的香料大不相同
義大利的風土滋養了各種原生的香草植物，也廣泛運用在料理中，在義大利的主食料理裡面一定用上或多或少的各式香草，例如隨處可摘的荷蘭芹、迷迭香、羅勒等讓義大利媽媽可以盡興的使用，也形成義大利菜的特別風味
斯佩齊亞外觀就像家常的、有點年紀的老餐廳，進入餐廳內鋪上白沙的窗簾，巴洛克風格的掛燈營照出很異國的氛圍，非常舒適～
最近看謝哲青新書《因為尋找，所以看見：一個人的朝聖之路》有一段這麼寫著：朝聖之路它不是給你東西，他是把你身上的所有東西都拿走，你走這條路的時候你會發現，你在社會上的名氣、你的地位和你的財富，全部都不重要，當什麼都沒有的時候，你是誰？
我覺得這句話概括了我喜歡旅行的原因，所以當遇到也喜歡旅行和分享旅行的店家，會額外的獲得共鳴，而且在SPEZiA鏡頭下的風景，特別美
當天造訪是2017年的最後一天，作為跨年大餐我們各點了一套主餐
排餐開胃菜選擇(煙燻鮭魚沙拉、生牛肉沙拉、焗烤田螺、焗烤蔬菜)不定期更換，若是選擇麵類、焗烤、披薩皆可搭配套餐組合+$150(沙拉、湯品、麵包、飲料)
沙拉是搭配季節時蔬選擇，沙拉醬則是優格醬
這邊先說一下～斯佩齊亞服務生非常親切：）很喜歡她們很細緻很周到的服務，那種感覺就像把客人當作來自己家裡作客的朋友，這樣的用心
以優格沙拉來說，份量不多，每一片時蔬和堅果點綴成一幅畫，回憶那天吃到的時蔬相當嫩口
好久沒吃烤田螺了，正巧排餐套餐裡的選擇有它
來自19世紀法國勃根地的傳統美食，以當地出產的田螺肉，與大蒜、新鮮巴西里、奶油混合的法式蒜味奶油一同焗烤，滑嫩的田螺肉與法式蒜味奶油的完美融合，蒜味不重，我很喜歡
湯品是洋蔥湯和玉米巧達湯，搭配烤得酥酥的蒜片吐司，好吃
套餐餐飲料有咖啡、紅茶、綠茶、奶茶、可爾必思、熱可可、蘋果汁、烏梅汁、可樂的選擇，套餐飲料換其他單點飲料可扣除$100 再補差價
於是我們選了熱拿鐵和熱伯爵奶茶
以非專業咖啡店提供的熱拿鐵，擁有這麼細緻的奶泡十分難得，咖啡略苦澀
熱伯爵奶茶，是一壺伯爵香氣十分濃郁的伯爵紅茶，一盅糖和一盅熱牛奶
我摸著良心說，非常少數在外頭點伯爵奶茶這一味，今天的心血來潮帶來很大的驚喜～SPEZiA的伯爵奶茶非常好喝
藍紋起司牛排 8oz NT.750 (開胃菜:焗烤田螺、湯品、麵包、飲料)
有人說，藍紋起司就像是外國的臭豆腐，氣味相當濃厚，很看人喜好
在我看來藍紋起司需要使用得當，以往都是在沙拉會看到，沒想到這次為牛排佐味也相當不錯
已經切成條狀的牛排，和藍紋起司緊密融合，濃厚的牛肉香和藍紋氣味相稱，找不到詞彙好好形容這滋味，若是吃膩總是一大塊牛排放上桌的你，可以來試試看揮別炸蒜片、牛排醬汁的新穎吃法
柚子胡椒雞肉義大利麵NT.260 +套餐NT.150(沙拉、湯品、麵包、飲料)
是不是價位非常誇張！！超便宜！！湯汁收的很乾的義大利麵，柚子胡椒很開胃，義大利麵條帶著麵芯Q度，很好吃
軟嫩的雞胸肉美味以外，而且很多塊，份量足
原味舒芙蕾 NT.220
這是老闆和主廚到日本取經，帶回來實驗多次後推出的甜點，可以加楓糖或香草冰淇淋，香草籽很明顯
直接在舒芙蕾中心挖了洞，淋入楓糖醬，再把香草冰淇淋封住入口，用湯匙由上往下挖，每一口吃得到冰淇淋、楓糖和舒芙蕾
像蛋糕口感一樣的舒芙蕾鬆餅，卻不會因為放涼了塌掉，一直保持蓬鬆的外表與口感
整體來說，將風格迥異的北義和南義料理做結合，不完全台化，保有當地風土情調的義式料理，CP值夠高！儘管是尋常日來此點義大利麵套餐，消費金額不高，完全實惠
有時候吃飯就像是在學習，遇到會在料理添加情感的主廚，就可以在用餐裡吃到許多人文、文化和信仰