Item: 維縈家鄉碳烤雞排
Rating: 4.3
Author: 沙拉飯團

士林夜市的排隊美食現在在天母也吃的到了，第一次發現『維縈家鄉碳烤雞排』是在士林夜市，劍潭捷運站對面日藥本舖那一排，因為大排長龍我才發現，上網查了後發現，維縈家鄉碳烤雞排源自於新竹清華大學的夜市，現在在天母也可以吃到啦!!

對面就是天母二手市集，我2點前到人還沒那麼多，離開時快3點人就越來越聚集了，所以不想排隊買雞排就早點來，我才發現原來有這麼多人這麼早就開始吃雞排，以前下課時若可以來杯珍奶和雞排當下午茶就覺得超幸福的這裡剛好又離美國學校、日僑學校很近，下課後想買也超方便

來看看維縈賣的品項有分碳烤系列和現炸系列，通通銅板價，要加辣的話點餐時記得勾選喔

剛去的時候烤網上是滿的，烤完一輪店員都有把他刮乾淨，看起來就是乾乾淨淨的

點一些小點類有幫忙分切，不沾手的幫顧客處理很衛生喔

店員們都有分工合作，速度很快就拿到了，所以前面就算有一點人還是可以等

若是點碳烤雞排的話酥炸過的雞排還會再浸一下特製醬汁才下去烤

雞排的份量都很大，店內還有提供碳烤雞腿排提供選擇

呵~~等了一會就拿到我的雞排啦!!燒燙燙燒燙燙，還是要比一下，雞排比我的臉大

帶我的雞排去對面的公園放風一下，『維縈家鄉碳烤雞排』的油瀝的蠻好的，不會整個袋子都油呼呼

好久沒有吃到糯米腸了，以前我很喜歡吃香腸，糯米腸也愛，看到大腸包小腸都一定會來一份，現在對我來說那份量有點太大了，就分開買醬料沒有塗很多，可以吃的到米香

花枝丸外面裹了一層薄薄炸粉，看起來好像之前沙拉吃的創意料理裹上米果一樣，好可愛跟夜市炸花枝丸長的不一樣

花枝丸咬開時鮮味馬上就飄出來，裡面還蠻濕潤的，口感彈牙有勁

家裡喜歡吃炸物的不只我，帶著我買的奶茶和炸雞排回家跟小可姊姊分享，肚子餓時看到這個口水都要流出來了，宵夜時段更是不能看

帶回家時還有些溫熱，一開始油就瀝的很乾，所以回潮的現象並不嚴重，還是有酥

碳烤雞排和香酥炸雞排出來見人了，比臉大當然也會比手掌大吃了好過癮

碳烤雞排吃起來外表酥脆外還多了份濕潤，而且很夠味，炸衣上還撒上芝麻，提升香氣有時候吃炸物還會把皮拔掉，碳烤雞排的皮很夠味，而且不刮口，反而更好吃，可以看到裡面還是有水份，將肉汁都鎖在裡面，若剛拿到就馬上吃小心燙口啊~

另外這個是香酥炸雞排，裹上的粉薄薄的一層，肉很厚實多汁，不會整口都是粉醃漬過的雞排都很入味，我們今天都沒加辣還是很好吃

米血吃起來很香Q，稍微回溫一下更Q彈喔

雞排比一比，碳烤雞排和香酥炸雞排大家喜歡那一種口味，一開始我覺得炸雞排就很好吃，後來吃了碳烤雞排後發現咦~我更喜歡碳烤的，因為除了酥脆口感外還有醬香，難怪士林夜市每次經過都大排長龍，真的是吃口碑的假日若有來逛天母二手市集別忘了對面有好吃的『維縈家鄉碳烤雞排』喔

地址：台北市士林區中山北路六段820號(三玉宮旁、二手市集)營業時間：14:00~22:00(每周一公休)電話預訂：02-2871-8355粉絲團：『維縈家鄉碳烤雞排』

天母人氣美食『維縈家鄉碳烤雞排』士林夜市排隊小吃/天母市集對面/近美國學校.日僑學校