拜訪北歐餐桌之前，從他們的FB網頁得知是間早午餐，宜蘭早午餐這麼多，怎麼又開一間？
看看的價位，嗯，主餐價格有點貴，不過咖啡倒是蠻便宜的。但.....整體來說不算便宜，要節儉的宜蘭人接受有點難度。
但是吃完之後，我只想說 “這間店太超值了，一定要趁老闆娘改變心意之前趕緊去吃”
尤其是住在宜蘭羅東的輕熟女們，務必要將這間店放進口袋名單，因為太適合聊天了啊。
地點在羅東鎮林森路173號，我幾乎沒來過這條巷子，沒想到這裡餐廳超多，而且都很有特色。
它其實離我介紹過的 ca：san 日式麵包不遠，喜歡異國風味的朋友可以來這晃晃。
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台灣能嚐到的歐式餐點，多半是義式或是法式。不然頂多就是西班牙的海鮮飯，連希臘菜都很少看到。
沒想到這裡有一家走“北歐”風格的餐廳。
清新的店門口，是不是已經讓輕熟女們有放鬆的感受了呢？
Hej 北歐餐桌
地址⎢羅東鎮林森路173號
電話⎢039 545 337
連結⎢粉絲團
一進門右手邊的牆面，非常醒目舒適。我家當初怎麼沒用這個顏色啊？？？
一派輕鬆休閒，步調瞬時緩慢了下來。
我們當天二個大人之外，還帶了六個小鬼一起去。
那天我們除了工作之外，還得兼另外二個家庭的保母。
嘿嘿嘿，這樣也好，等一下可以吃很多東西。
只有18個座位的北歐餐桌，像是被我們包場似的。
首先要先解決最小的那二隻，因為在叫肚子餓。
所以先來個兒童餐。
你以為會是薯條薯餅嗎？？只有不負責的店家會拿炸物出來給小朋友吃。
炒飯，肉鬆，新鮮蔬菜，再加上優格麥片，每一項都是健康自然，大可放心讓小朋友吃。
若您的手夠巧的話，還可以弄成御飯糰，小朋友更喜歡喔。
（嘿嘿嘿，那天剛好遇到以前認識的主廚朋友也到那邊買咖啡，這個御飯糰是他包的，感謝小游被我又凹了一次）
北歐的風格是什麼？？
簡單，自然，不做作。講究功能，不以花俏為噱頭。
看看IKEA 的傢俱，坐進VOLVO汽車，或是嚐嚐上個月介紹過的瑞典麵包，就會有感覺。
上面這張是 “Hej!北歐餐桌“ （250元）
前方是馬鈴薯，奶油滑蛋與麵包，後面則是像小山一樣高的新鮮蔬果。夠簡單了吧！！
但你自己要準備起來可不簡單。新鮮萵苣，柳橙，奇異果，櫻桃，水煮南瓜，香菇.....
還不包括要去炒馬鈴薯與煎蛋呢！！
再來，這是 “Aurora炸蛋“。（280元）
一樣是新鮮的蔬果與麵包占了絕大盤面，不同的是換上了 ”Aurora 炸蛋“．
這是啥？？就是aurora 炸蛋？？
我記得以前吃過類似的，那時我叫它 ”酥炸水波蛋“，應該是一樣的吧．
切開來就知道
果然，裡面一顆煮到半熟的蛋，然後裹粉下去炸。
這個火侯拿捏不好就會失敗的。外面酥脆，裡面軟嫩，光是做工就很厲害。
上次吃到是在 La Riche Cellier，一間位於大直的高級餐酒店。
沒想到在羅東二百多塊就能吃到喔。
再來，第三道 “蛋” 類料理，“班尼迪克”（280元）
這份的飽足感會比前二份高一些，因為多了中間的培根。
底層的麵包是店家自己製英式馬芬，上面黃色的荷蘭醬是每天現打的。
(哇，連麵包與醬料都自己做!!!九成九以上的店家都用現成的)
吃起來口感濃郁但完全沒有油膩感。你可以很豪邁地當成漢堡來吃，也能斯斯文文地用刀切開吃。
新鮮的結球甘藍，有去買菜的媽媽就會知道，這超甜的球心不便宜喔。
“看過了” 前三道蛋類料理，捲爸的口也渴了。因為他忙著拍照根本沒時間吃東西，都被端到小鬼前面吃光光。
趕緊喝一口 “玫瑰接骨木”氣泡飲。聽到“接骨木”，對哈利波特故事背得滾瓜爛熟的瑞瑞馬上搶去喝了。
嘿嘿嘿，那就趁小鬼們酒足飯飽之際，來點大人的東西吧。
將將！！！！“慢煮炙烤鮭魚”（290元）
這樣的配色與擺盤，哪個愛自己的女人不心動啊。
豐富的生鮮蔬菜，剛剛好的蛋白質，給點飽足感的澱粉，完全是擺脫家庭壓力的完美搭配。
帶大家來看這塊“挪威生食級鮭魚”。厚度超飽滿，先用舒肥（sous vide) 慢煮，上桌前再用噴槍上色。
馬鈴薯泥為底，再淋上特製醬汁，很費工的一道主食。這樣才290元，我真懷疑老闆標錯了價格。
同樣的東西，在台北高級餐廳裡賣到 500 元我也不意外。
這樣看，像不像一個握壽司？？
太漂亮了，吃之前再拍一張。
這份我就可以跟各位報告味道，因為是我吃的。
鮭魚非常厚實，但又不會過老或過鹹。
你知道的，鮭魚若不新鮮或烹煮不當，就會變得很乾，一插下去就碎掉那種。
這份不會喔，吃到最後一口都還很軟嫩。
"慢熟香料霜降豬" (290元)。
也是用木盤，也是一大堆新鮮蔬果，只不過主食換成了香料霜降豬肉。
通常三百元套餐以下的肉品，所使用的肉品都叫不出名字。
因為若用了太好的肉，根本就不敷成本，賺不了錢啊。
老闆居然用了香草豬的豬肉，看來又是另一道標錯價格的料理(嘻嘻~~~~)
吃起來完全沒有奇怪的豬味，只有紮實的咬勁與肉香，平常不敢吃豬肉的人可以試試看。
只有真正到位的食材，才敢這樣沒有過多的調味就端出來給客人啊~~
最後一道主食："天菜大廚安格斯牛" (340元)。
這是全餐廳唯一超過300元的單品，我覺得也很超值。畢竟用的是安格斯牛肉，而且還是用舒肥法做的。
捲捲頭之前也報導過宜蘭的天使心，非常少見的舒肥餐廳 (很可惜目前休業中)
所以我知道凡是掛上 "Sous Vide" 的都不會跟 "便宜" 二個字掛上邊。
而這裡，你只要花不到400元，就能初嚐舒肥的奧妙。
sous vide 特有的水裡來，火裡去的烹調方式
先用約 50度的水慢慢煮熟，並保留原味。
要上菜之前，再用鐵板或噴槍炙烤外皮
所以內層仍保持紅潤，外層卻能帶點炭燒的野味。
我發明了新吃法，牛肉生菜捲。新鮮的萵苣與好的牛肉，很好吃呢。
這是”北歐魚湯”(180元….)
老闆說這是法式馬賽魚湯的改良版，高湯用大量的海鮮加上珍貴的蕃紅花等香料，熬煮2小時後過濾出來的湯頭精華，
出餐前再加入新鮮的蝦子及其他海鮮料，居然不到200元就吃的到。
上面浮了一層很像蛋的東西, 是店家特調的醬, 讓美味度破表。
我之所以無法跟各位報告北歐魚湯有哪些好料，因為我跟捲爸又得拍這個。
蕃茄湯我有喝到，超濃，裡面附的洋蔥超多，滿滿的肉醬味，熱熱喝一碗，體力與熱量都足夠了。
別看上面的東西已經很多，其實大多都被小孩給吃光了。(小小兵戰力驚人!!!)
此時老闆娘端出一盤 "香蕉肉桂法式吐司" (160元)。
哈哈哈，這太了解捲爸當下的心情了，大人在工作，小孩嚐美食也不留一口。
法式吐司最怕就是 "過油"。這份當然熱量不低，但捲爸可是 "一個人" 吃光光。
看那黃色部份蛋液的分布，讓原本平凡無奇的吐司多了好幾種層次。
二個人下午茶點一份，加二杯飲料，就是很棒的女人約會了。
檸檬塔 (80元) 與蘭陽金棗醋飲 (120元)
我大推這個檸檬塔，因為太大了當下根本吃不完，我打包回家半夜當消夜吃。
還是酸得很夠味!! 而且比一般甜點店賣得要大上不少，很過癮。
70.5% 特濃巧克力蛋糕 (60元)
看起來像布朗尼，吃起來也像布朗尼，就是很好吃!!
我好奇地問 "這是跟哪一家蛋糕店合作的??"
沒想到老闆娘說: 這是她早上自己做的。
媽媽咪亞，原來我想偷偷去買還買不到，一定得到北歐餐桌來報到才有。
這又是下午茶的好選擇。
瑞瑞在裡面搶不過一堆弟弟妹妹，乾脆到外面，卻讓她獨享到了。
無論宜蘭或羅東，三百元左右的餐廳到處都是，但要讓人吃得安心，吃得放鬆卻沒幾個。
北歐餐桌才開幕一個多月，我還會常常報到的。
因為難得找到一間餐點有特色，價格又實惠的好店。
主餐方面，您可以發現，北歐餐桌給足了新鮮的蔬菜與水果，加上適量的蛋白質，營養又均衡。
店內所有麵包、甜點都是店家手工製作 (想到這些準備工作就頭大)，連不嗜甜食的捲捲頭都覺得好吃喔。
蔬菜也是有機或是無毒蔬菜，這點讓人超放心
其實我們不需要大魚大肉，新鮮的蔬果反而是每個人都欠缺的。
三不五時找幾個同學，或是一個人放空 (連捲爸都不找)，無論是吃正餐還是下午茶，都超棒的啦
住在宜蘭其實還蠻幸福的，我想這間店若是在台北，高昂的店租會讓單價貴上許多。
所以各位好姊妹，請立刻將這間店記下來，盡早找時間去試試喔。
Hej 北歐餐桌
地址⎢羅東鎮林森路173號
電話⎢039 545 337
連結⎢粉絲團
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