讚岐製麵所位於捷運M6出口（台北凱薩飯店）樓下美食街，這邊有很多店屯京拉麵店、太陽蕃茄麵、米塔義大利麵可以挑選，
最近還要加入花月嵐拉麵，這邊要變成拉麵戰場了'，以後想吃麵可以來這邊好好挑選了，今天特別想吃烏冬，就選它了
讚岐我不是第一次吃，通常都是在百貨公司的美食街排隊，自己找位置坐下來吃，這次在台北凱薩店讓服務人員帶位用餐可是第一次，
門口高掛白色超級大燈籠，路過也不會錯過，
有一面日式風格的牆壁 ，平日的下午時段沒什麼人潮，假日可是一位難求，
濃濃日式風格的烏龍麵， 有別於台灣小吃的鍋燒烏龍麵，雖然是台灣製作，但是配方和作法可是和日本一模一樣，
主打純手工無添加的手工烏龍麵，新鮮、彈牙、滑順，有古溜的感覺⋯⋯
菜單的封面是海鮮烏龍麵看起來料多味美
一翻開菜單大傻眼，不僅提供烏龍麵，餐點多到有點眼花繚亂，還有丼飯、咖哩飯、定食、連壽喜燒都有，選擇性多到爆炸，
有單點，有套餐，有混搭，還有「吃到飽」⋯多到我不會挑了⋯大概是就是日式餐廳少了壽司生魚片這樣。
所以我一直跟自己說，今天是來吃烏龍麵的，要點烏龍麵這樣，不然真的會不小心點到其他餐點，因為都看起來好好吃喔😋！
平日午餐超值優惠，點主食$149以上送附餐20選一，有小菜/甜點/飲料供選擇多達20樣
最後，我們點了封面的主打「海鮮烏龍麵$209」，實體真的跟圖片一模一樣樣喔，
湯頭的蝦味很濃，雖然有三隻蝦，感覺不止這三隻熬出的味道，蝦味也太濃了吧⋯⋯，蝦子很新鮮也很大隻，
還有蛤蜊跟魚板🍥，麵條當然沒有話說，晶瑩剔透 ，麵條有點半透明，寬度也很粗，
份量吃起來也很有飽足感，男生可以來吃到飽，女生的話⋯，我自己吃完一碗就飽嘟嘟了。
附餐選了「茶碗蒸」吃起來就是茶碗蒸， 沒有驚訝算是好吃的茶碗蒸，感覺是用高湯下去製作。
再來，是我的「泡菜牛肉烏龍麵$189」，裡面有泡菜、牛肉、洋蔥、青蔥，還有烏龍麵，湯頭因為泡菜的關係，變得更多層次，
去了兩次韓國的我，也吃了不少種泡菜，韓國當地的泡菜也不見得深得我心，這個超級合我胃口，泡菜微酸、微甜、微辣，牛肉倒是相較之下滿普通的，入口已經有點硬，煮太久了
泡菜牛肉烏龍麵的泡菜好好吃，附餐的20選一，裡面也有泡菜喔！
吃飽喝足，等待我選的附餐，服務人員說 湯圓沒有了正在煮，稍等一下，於是我等了五分鐘⋯
現煮的「白玉紅豆」上桌啦！湯圓不知道是不是現煮的關係好好吃，沒有糯米的生味，我超怕那種傳統小湯圓的味道，這個不會，紅豆也煮的綿密，對我來說有一丁點甜，有85分的高分
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讚岐製麵所|台北凱薩店
店址：100台北市中正區忠孝西路一段38號B1
電話：02 2388 9020
營業時間：11:00~21:00