今天沙拉又來到東區啦~~以前三天兩頭都往這裡跑，現在一個月只來幾次，東區的店質感都不錯，用起餐來很舒服，現在就跟著沙拉的腳步一起來東區吃日式料理吧
『炙 酒食 廚房』位在光復南路的巷子裡，捷運國父紀念館站步行5分鐘內可到達，交通便利，外觀低調沉穩
座位區有吧檯也有一般座位區，約4~6人，提供包廂服務，有需要的朋友可以打電話詢問
靠牆的位置是高腳椅，有點像小酒館那樣，適合1.2個人的聚餐小酌
牆上有很多藝人的簽名，『炙 酒食 廚房』也是名人的愛店之一
入座後有先招待小菜
爽脆的小黃瓜及番茄，搭配肉味噌，像是另類的肉燥醬，味道及口感都不錯呢
豪華刺身特盛
這盤裡面有鮭魚、炙燒鮭魚、鮪魚、旗魚、玉子燒、小鮑魚、甜蝦，約2~3人份
喜歡吃生魚片的我看到這盤好心喜
小鮑魚好有彈性，甜蝦鮮甜粉嫩口感
旗魚看起來好像有白色的筋，但吃起來不會不好咬，鮭魚的油脂蠻豐富的，炙燒逼出油脂後更香
松葉蟹膏甲羅燒
太奢侈了，底下厚厚的蟹膏，味道鮮美到不行，蟹膏和蟹肉攪拌均勻就可以吃囉!
人間美味
炭火燒桂丁雞，有一陣子桂丁雞好流行就常吃到
『炙 酒食 廚房』燒的還不錯，雖然表面上看起來好像有黑一點，但他沒有焦，只有皮的地方微微酥脆，肉質很彈牙且多汁，可加上一點柚子胡椒提升香氣喔
蛤蜊酒蒸魚師鍋
裡面有扇貝、數顆蛤蜊、淡菜
蛤蜊每顆都很飽滿，扇貝和淡菜表現得也不錯
淡淡酒香，我們連湯都喝完，還好不會太鹹
M9+板腱朴葉燒
和牛吃起來油脂豐厚肉質軟嫩，放在朴葉上加熱一會可以吸收朴葉的香氣，讓風味更加提升
其實吃到這裡我有點飽了，再來個日式的石鍋拌飯
鮭魚親子石燒飯
米飯上鋪著蔥花和鮭魚，石鍋溫度較高要迅速攪拌，若喜歡吃焦酥鍋巴的人可以慢點攪拌
不過我不太喜歡鍋粑硬硬的口感，所以快速攪拌
攪拌均勻再倒入鮭魚卵，吃起來好有層次啊
最後結束前再來一碗蛤蜊雞湯當結尾
雞湯口味還蠻清淡的，剛好平衡剛才口中的鹹味
『炙 酒食 廚房』沙拉是再訪，開了6年了餐點還是很好吃，推薦給大家
地址：台北市光復南路290巷66號
電話：02-2772-8959
營業時間：17:30~01:00
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