Item: Fujiflower shabu-shabu
Rating: 4.05
Author: Aileen

((本文為Fujiflower Shabu-Shabu體驗文))

最近因為寒流冷吱吱的關係，每天都想要吃一些熱呼呼的食物來暖暖身子，

所以約了姐妹們到信義區巷弄的『Fujiflower Shabu-Shabu』吃火鍋。

這間『Fujiflower Shabu-Shabu』是間非常特別的涮涮鍋店。

因為裡面的布置走的是森林系風格，讓大家在用餐的時候就好像在森林中。

提供的火鍋也是充滿森林系的花藝火鍋，感覺還蠻特別、有趣的呢！！

我們剛到的時候看到店內的攞設，還一度以為自己走錯店家了呢！！

因為整間店看起來真的超浪漫、超夢幻的，全看不出來他是間涮涮鍋店。

如果不說的話，光是看裝璜、擺設會以為是來到咖啡店或是甜點店呢！！

『Fujiflower Shabu-Shabu』還蠻好找的就位在松菸文創園區附近，

搭捷運到市政府捷運站走過來也不遠，交通上算是十分的方便的。

走進店內後服務人員就非常親切、熱情的跟我們打招呼，並安排我們入座。

可以發現店內真的布置的非常的夢幻，感覺就好像在花園裡面用餐一樣。

這裡真的還蠻適合女孩們來聚餐、約會的，因為環境佈置的非常的夢幻。

坐下之後服務人員就速速送上菜單給我們參考，並為我們介紹他們家的各項組合。

看到菜單其實我有一點驚訝，因為在信義區這裡要找到價格這麼親切的餐廳還蠻難的。

他們家的涮涮鍋竟然只要298元，想要吃好一點的牛肉也只要398元

就連最貴的波士頓龍蝦鍋也只要888元而已，這種價格根本就是佛心來著。

也因為價格親切，所以我們選擇了二份298套餐、一份綜合海陸鍋和一份波士頓龍蝦鍋。

Fujiflower Shabu-Shabu的湯底共有四種，沒有特別選擇的話提供的是日式昆布湯底，

他們家除了日式昆布口味不需要另外加價之外，其他鍋底都必須要加價20元。

我們是四個人來用餐，這裡有提供粵式麻辣、葡式咖哩、日式昆布和味噌牛奶四種口味，

所以就每個人各選一種口味來，試試看每一種鍋底吃起來的味道味道和感覺有何不同？

粵式麻辣鍋是用21種東南亞的香料去搭配熬煮出來的，味道和平常吃的麻辣鍋不同，

湯頭非常的溫和又有層次，用這個湯底來涮牛肉非常的對味、非常的好吃。

葡式咖哩鍋是這次最讓我驚艷的湯頭，因為整個咖哩的香氣十分濃郁，

重點是他的味道十分的獨特，我還是第一次吃到這個葡式口味的咖哩鍋，

用這個湯底來涮海鮮或是肉片都十分的對味，超推薦大家來一定要點這個鍋底。

日式昆布鍋是以昆布、蛤蜊、柴魚為基底下去熬的高湯，所以味道十分的鮮甜。

我覺得這個昆布高湯還蠻適合拿來煮海鮮，煮出來的海鮮味道會十分的鮮甜。

味噌牛奶鍋則是用日本長野縣的白味噌加上台灣的鮮奶一起拌炒所熬煮出來的。

白味噌搭上牛奶的香氣十分的溫和又有層次，拿來涮肉片味道還蠻不錯的。

沒有等待太久鍋底和菜盤就陸續先送上桌了，他們家的菜盤非常的健康美味，

因為沒有太多的火鍋料，大部分都是新鮮的蔬菜，我覺得這部份還蠻不錯的。

綜合海陸鍋搭配的是雪花牛肉，這個組合送上來我們的第一個感覺就是CP值很高。

因為他給的海鮮和肉的份量都還蠻足夠的，我覺得還蠻適合愛吃海鮮的人。

綜合海鮮盤上面除了有魚肉、白蝦之外，還有蛤蜊、花枝和日本鮮干貝，

我覺得他們家的海鮮都有經過特別嚴選遇的，因為食材都十分的新鮮。

所以不管是放到昆布鍋裡還是放到咖哩鍋裡都美味、鮮甜的不得了。

他們家的雪花牛肉的肉質也非常的棒，放到湯裡輕輕的涮個七八下就可以吃了。

我很喜歡這個雪花牛吃起來的感覺，放到葡式咖哩鍋或是麻辣鍋裡去涮，

就算不用加醬料也十分的好吃，整個肉質軟嫩、鮮甜到不行，吃起來完全不油膩。

波士頓龍蝦鍋搭配的是澳洲小肥羊，送上桌的時候我們都覺得這個組合非常的霸氣。

因為一整隻的波士頓龍蝦就直接對半切，讓我們可以非常豪邁、大氣的吃龍蝦。

說真的…這個龍蝦真的還蠻鮮甜的，肉質十分的Q彈、緊實，整隻嗑真的很爽，

放到昆布鍋裡面去煮味道還蠻不錯的，重點是價格親切，不用因為吃龍蝦而大失血。

澳洲小肥羊我是沒有吃到，不過聽同行的姐妹說沒有什麼腥味，而且肉質非常的棒。

除了綜合海鮮和波士頓龍蝦鍋之外，我們另外還點了噶瑪蘭梅花豬和台灣原野雞柳，

噶瑪蘭梅花豬的肉質也很棒，我其實還蠻怕豬肉的腥味，可是這個豬肉沒什麼腥味，

吃起來反而有一種甜味，而且肉質十分的有彈性，我還蠻喜歡他們家的豬肉片的。

台灣原野雞柳也是好吃鮮嫩到不行，整個雞肉非常的嫩，重點是吃起來完全不柴，

放到咖哩鍋裡面去煮，雞肉吸收了咖哩的香味和鹹味，整個好吃到嫑嫑的。

超推薦大家可以點這個台灣原野雞柳來搭咖哩鍋，真的非常的對味。

對了~~有個很特別的地方忘了跟大家說，那就是他們家用來擺盤的花都是可食用的。

所以建議大家可以把這些花放到鍋裡去煮，當個優雅的品花之人，也很不錯啦！！

副餐的部分有白飯、冬粉、烏龍麵和手工麵可以選擇，比較特別的是他們家的手工麵。

因為這個手工麵用的是義大利麵，口感和一般的麵食不太一樣，吃起來比較Q彈一點。

說真的他們家的東西看起來份量不太多，可是吃到這裡我們都已經超飽的了。

不過…吃飯後就是要來點甜點才會覺得滿足，搭火鍋最棒的就是冰淇淋了，

這裡提供的甜點是抹茶白玉冰淇淋和抹茶白玉冰淇淋，還蠻好吃、蠻高級的。

基本上我覺得『Fujiflower Shabu-Shabu』是個很特別、很適合女孩聚餐的地方，

不但食材新鮮、美味，鍋底十分的特別，最重要的是環境十分的舒適，

我是第一次到這種充滿花草的森林系火鍋店品嚐這種特別又好吃的花藝火鍋呢！！

下次有機會到松菸來看展覽或是到信義區逛百貨公司時，我一定會找機會再過來用餐。

Fujiflower Shabu-Shabu 松菸店

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號(近捷運市政府站)

電話：02-27655182

營業時間：11:30~15:30(午餐) ; 17:00~21:00(晚餐)

官網：http://www.fujiflower.com.tw/

fb：https://www.facebook.com/fujiflowershabu/

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[台北] 療癒系美食：猶如在森林花草間享用美食的森林系火鍋『Fujiflower Shabu-Shabu』