回憶起初訪梧桐貝貝時，真心覺得開這間餐廳的老闆相當有勇氣，竟然選擇在二樓開設，且大膽的將兩房一廳的公寓打造成溫馨又舒適的歐式鄉村風餐廳，重點是連廁所都美到讓人讚嘆，更別提菜單上那些頗具巧思的創意料理，讓檸檬吃一次就對這裡深深著迷
▲梧桐貝貝位於新竹縣政府及光明國小之間的縣政七街，餐廳對面是一座公園，在二樓窗邊用餐還可欣賞公園綠地，沿著公園周遭有許多收費停車格，對於開車族而言停車相當便利。
外頭的招牌不是很顯眼，若是經過此路段沒有稍微抬頭看的話，可能就會與這間好店插身而過。
▲招牌已經讓人覺得相當低調了，沒想到通往餐廳的樓梯口，竟然藏身在一間服飾店旁
入口玄關處有擺放店內菜單，讓消費者可在進入店裡之前，先看看餐點和價位是否符合自己的需求
▲『一直前進，也一直錯過。暫停，才讓旅行有了意義』這是多麼寫實的一段話啊！！
自從踏入社會工作之後，我們總是為了金錢和物質疲於奔波忙碌，但無形間，錯過了許多生活上的細膩美好，唯有適時的’’暫停’’才能看清楚身旁的風景。
▲在上樓梯的玄關處，店家還插上一盆新鮮的香水百合，讓檸檬在尚未用餐前，嗅覺就已經被這陣陣撲鼻的花香所療癒
沿著樓梯的牆面，還掛上許多小物和畫作，讓人爬上樓梯的這段腳程，像在藝廊裡欣賞一幅幅美麗的作品
▲在二樓靜謐空間裡，夾雜著柔美的燈光、木質地板、布幔小窗、溫馨收藏以及充滿生命的花卉植物....等，隨處能感受到業者對於這間店的用心，如此愜意又放鬆心靈的用餐環境，讓人在此用餐消弭了不少生活上的緊張與壓力
▲仔細觀察餐廳四周，不難發現這裡原本是間公寓，業者利用公寓原本的格局，打造成溫馨又舒適的鄉村風格餐廳。
另外也將原本屬於公寓裡的兩間空房，直接擺上桌椅，成為包廂式的用餐空間。
小包廂的牆壁原先是粉紅色的，但充滿藝術細胞的老闆，總是有源源不絕的靈感，想為店裡做些變化，也讓顧客每隔一段時間到訪，都覺得像似踏入一間新店般的新鮮感
小包廂約可容納4~5人，包廂基本消費為６００元
▲大包廂以藕芋色油漆粉刷牆面，牆上掛上幾幅油墨畫作，一旁還有假壁爐造景，讓整個房間增加不少溫度。
大包廂可容納６人，包廂基本消費為６００元
▲飲品選項有：法國茶的百年經典品牌Marage Freres、鮮奶茶、單品手沖咖啡、義士熱(冰)咖啡、有機茶、鮮打果汁、經典飲品。
▲菜單上的所有餐點全天候皆有供應，主餐均附養身湯品、舒活沙拉、飲品（美式咖啡、桂花伯爵茶、醋飲,三選一)。
加價３０元可升級１６０以內的飲品，手沖咖啡則加價５０元（飲品加購價真的是太便宜啦！！多花３０元菜單上的飲品幾乎都可選擇，手沖咖啡也只需加價５０元，老闆真是佛心來的
另外還有甜點加購方案：
A.加價７０元，可享定價＄１２０手工自製甜點一份
B.加價１００元，可享定價＄１８０義士手工水果聖代一份
這裡真的很棒，即便你睡到下午才起床，依然可以享用到美味的早午餐
豪華早午餐裏頭，有兩片厚厚的法式土、堅果優格、嫩蛋、沙拉和櫻桃鴨胸肉。
建議大家先從堅果優格吃起，以免裡面的玉米片浸泡太久，口感較為濕軟。
櫻桃鴨胸肉，不管是搭配沙拉或嫩蛋一起食用都很棒。
法式吐司吃起來蛋香氣濃厚，且吐司相當蓬鬆有彈性，蜂蜜可依個人口感喜好添加。
鹹派早午餐的組合一樣相當豐盛，裏頭有除了鹹派之外，還有堅果優格、嫩蛋、沙拉、義士脆腸。
鹹派的餅皮比較類似廣式月餅的口感，裏頭包裹著菌菇、洋蔥、培根、起司...等食材，味道還算不錯，但檸檬喜歡香料味在重一點的鹹派。
▲附餐養生湯品
這裡的濃湯都是以天然食材熬煮，每天不盡相同，此番品嚐到的是南瓜濃湯。
一入口就能感受到南瓜皮的香氣，加上濃郁的奶香，讓整體口感香濃順滑，非常好喝
▲附餐的桂花伯爵茶一上桌，讓檸檬一秒便貴婦，那喝茶的器皿未免也太貴氣了吧！！
隨著飲品還附上新鮮花卉，在品茶的同時，還可欣賞美麗的鮮花，讓一天的心情不自覺美麗了起來
你絕對無法想像，中式麻油雞碰上西式燉飯，味道竟毫無違和感
那濃郁的麻油香氣與燉飯中蔬菜與奶香的完美交織，味道非常誘人食慾，完全讓人停不了口
一旁的酸黃瓜醬拌入燉飯裡頭，讓味道的層次更為延伸，絕對是你大腦中從未紀載過的味道，顛覆你對中式麻油雞的既定印象
梧桐貝貝無論是餐點或飲品擺盤都相當用心，點了兩道燉飯，上頭都有食用級花卉做點綴，一上桌就讓人忍不住拿起手機和相機來拍攝
這道法式香煎鴨胸辣味紅藜燉飯味道也是相當的棒，香煎鴨胸的油脂香氣完全融合到燉飯裡，加上舒服的辣度和蔬菜的甜味與奶香的交織，真的是無敵好吃
另外，這裡的燉飯米心口感拿捏得很好，有硬度但卻又不會讓人覺得像在吃’’生米’’般的感受，且味道完全融合在每粒米中
梧桐貝貝所使用的雞蛋都來自如葳牧場，此牧場飼養的雞不打抗生素，並以天然穀物、自然放牧、人道飼養，因此所產下的蛋營養價值較高，也通過ＳＧＳ檢驗合格，讓顧客吃得營養美味之外，更兼具安心
西班牙烘蛋一入口，就是一陣濃郁的松露香氣傳達至鼻樑中，加上表面的酥酥的蛋香，每一口都讓人陶醉，重點是裏頭鬆軟的馬鈴薯、香菇、洋蔥...等配料，讓味覺產生一連串的口感驚喜。
另外，店家還附上自製的莎莎醬，那酸中帶點微辣的風味拌入烘蛋裡，讓人不自覺的胃口大開了起來，美味程度可媲美星級餐廳
檸檬老奶奶一上桌，就立即聞到檸檬的香氣，讓口中的唾液不自覺的分泌
蛋糕體的組織和一般市售的檸檬老奶奶截然不同，口感相當的細緻並附有彈性，像是磅蛋糕與海綿蛋糕兩者間的結合，相當特別。
重點是裏頭的酸甜度表現相當剛好，不會讓人覺得過酸或過甜，味道相當宜人
生乳酪的口感是綿滑細緻，但又微帶點吉利丁的彈性，搭上乳酪的濃郁香氣以及草莓的酸甜，每一口都是新鮮實在的好味道
附上的咖啡粉，乾香及果香十足，甜味散發。
水洗耶加雪菲，趁熱喝時，前段有明顯的煙燻味、微微的豆酸，中段有些許的果酸但不明顯。
溫度稍降後，煙燻味依然明顯，但豆酸及果酸越發明亮活潑，且到冷卻時，雜味及苦澀味依然全無，讓人誤以為這是一杯冰滴來著。
這款自釀新鮮水果茶，幾乎是檸檬每回來訪必點的飲品。
裏頭蘊含了蘋果、柳橙、百香果...等天然鮮榨果汁之外，另外還添加了店家自釀的鳳梨在裏頭，入喉果香氣十足，且不會死甜，非常好喝。
藍莓的香牽引著優格淡淡奶味以及天然發酵酸感，酸甜交織於口腔、清爽無負擔
入口的酸很類似黑醋栗加覆盆子以及蔓越莓...等綜合莓果的味道，酸味十分顯著，甜度十分自然，是喜歡果香及酸味的朋友會愛的一款飲品（像是檸檬就超愛這杯飲料）