店家資訊:大師兄銷魂麵舖(中山店&忠孝店)
本食記到訪店:大師兄銷魂片舖-中山店
地址: 台北市中山北路二段42巷36號(中山捷運站4號出口步行約2分鐘)
台北市延吉街137巷6-1號 ( 捷運國父紀念館站1號出口 )
營業時間: 週一~週日11:30 - 14:30
17:30 - 20:30( *週五~週日延至21:00)
*忠孝店營業結束時間皆晚中山店30分鐘
訂位專線: 02 2523 5700(中山店) & 02 2711 6806 (忠孝店)
店家坐落在中山站附近巷弄裡,交通既方便,但又多了一些寧靜的文青風,簡單的白色建築色彩,
大大的帆布寫著銷魂麵舖,帶著一絲古代麵店商舖的感覺,而不是現在常見的壓克力招牌,
沒想到吃麵也能文青一下,低調奢華的感覺,視覺讓人很舒服。
在銷魂麵舖推出前,我也時常前往"大師兄麻辣火鍋",但現在有了銷魂麵舖,吃貨Iris想吃不必等,
不用揪個三五好友,想吃立馬就能單身前往,獨享一碗熱呼呼的牛肉銷魂麵,
對於愛吃麻辣鍋但懶得揪人的客官兒們,真是一大福音呀!!!
不囉嗦~~先來看看美味菜單
菜單封面與招牌顏色呼應的深色系(圖片來源為銷魂麵舖FB官網)
PS:請原諒當時大著肚子的Iris邊排隊單手拍著菜單,手抖抖呀!!
↓吃麵不過癮,還有小菜、飲料任君挑選唷!!
其實餐點內容頗簡單就分成麻辣湯頭/清燉湯頭;牛肉/半筋半肉,重點搭配的就是超級無敵好吃的銷魂麵呀!!!
出餐辣度是固定的,不過癮的粉絲可以向店家索取銷魂辣油,自行調整喜愛的辣度,真是貼心~~
這次用餐我跟機車丁各點了不同湯頭,來為大家品嚐,也加點了小黃瓜跟麻辣滷豆皮,
其實內心很想再點招牌老油條,可偷看一下別桌有點油條的,份量實在太多啦!!
糾結之下,只好望油條興嘆!!
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首先上桌的是機車丁的清燉牛肉麵和小黃瓜跟麻辣滷豆皮
湯頭呈現大骨乳白色,喝起來爽口帶點牛香氣,是讓人忍不住一口接一口,
牛肉片浸潤湯汁,更讓牛油花在口中迅速散開,肉嫩而不乾澀。
旁邊的銷魂麵,每碗都會附上麻辣鴨血及一顆糖心蛋,
麻辣鴨血不用說,這可是大師兄麻辣鍋也是自豪的鍋底,又嫩又鮮,咬下還會稍微噴汁(怕燙的請小心),
糖心蛋對於喜歡吃蛋的機車丁,這碗麵算是大加分,而且是奉上一整顆,不過這顆稍嫌有點熟,
比較沒有綿密黏稠的口感,但滷汁讓糖心蛋整體還是非常入味,麵的配料還是不錯用心的。
Iris的則是麻辣半筋半肉麵↑
湯頭就是清新版的大師兄麻辣火鍋湯底,我想是為了搭配麵食,讓我們更能大口大口喝下有辣度麻辣湯,
喜歡重口味的食友來訪,推薦先嘗試麻辣口味唷!!
這樣的組合就像一個人在吃迷你的麻辣小火鍋,方便好吃又過癮。
銷魂麵本身,著實銷魂,微辣的香氣裹覆麵條,吃來有嚼勁又超Q彈,每次到訪我都覺得麵我不夠,
Iris想要吃好多好多碗銷魂麵,一人吃兩人補,不是嗎?(機車丁OS:明明醫生警告妳這胖子孕婦,不可以胖了)
所以我肥胖的災害,可以怪給銷魂麵嗎?!哈哈哈哈
還沒吃過的朋友,趕快來嘗鮮唷,現在還多了忠孝店可以前往,希望不會又大排長龍呀!!!
↓到訪當天,整間店是滿滿滿,還有外頭沒拍的排隊人龍喔喔喔~~~
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總體評價(純屬個人觀感),滿分5顆星
用餐環境:★★★★
再訪率:★★★★
服務親切度:★★★★
價格親民度:★★★
文章標籤
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