我很喜歡吃港式飲茶，也很喜歡吃火鍋，
但是我從來沒想過這兩種美食可以併在一起，
這家位於新竹市區的「港町棧」居然結合了港式飲茶和鴛鴦火鍋，
而且是採吃到飽的形式，也太讚了吧？！
這下真的可以一口氣吃到過癮了！

位於新竹火車站不遠處的巷弄中，這家「港町棧」餐廳的老闆是香港人，
將香港道地的煲湯料理結合鴛鴦火鍋，推出了「港式鴛鴦火鍋」吃到飽，
現在新開幕還有週一～週五午餐，四人同行一人免費的優惠喔！

週一～週五是每人398元＋1成服務費吃到飽，
平日晚餐和假日是每人458元+1成服務費吃到飽。
湯頭、主食、副食、甜點和飲料都有很多選擇。

餐廳的位置是位於地下一樓，
所以要走下樓梯才能到達餐廳。

門口會掛著營業中的牌子。

店內的裝潢是以黑白紅色系為主，非常有現代時尚感。

這裡是餐具和高湯的自取區。

這裡是醬料區。

醬料都有加上蓋子，很講究衛生。

有青蔥、辣椒、蒜頭、特製辣椒醬、特製腐乳醬、沙茶醬等等辛香料和醬料～

醬料中的特製辣椒醬，是店家自己炒的，
而且有強調非常辣，要斟酌使用喔！
個人覺得味道非常濃香，除了辣度夠之外，
入口還有香氣沁鼻，非常夠味！

秘製腐乳醬也是店家自己調製，味道甘甜中帶點鹹香，
拿來沾肉片別有一番滋味！

主食的肉品目前有四種選擇，牛肉有美國牛背肩、極品牛五花兩種，
豬肉則是西班牙梅花豚，另外還有鮮嫩燒雞腿排～

肉品的品質算非常不錯，而且每一片肉片都好大一塊。

整隻帶皮雞腿已先去骨，加上有調味和稍微烹調過，
所以看起來特別可口！

基本菜盤以新鮮蔬菜為主，沒有加工的火鍋餃類，十分有健康概念～

鴻喜菇、雪白菇、金針菇都有，對於愛吃菇的我而言，還真是極佳的搭配！

副食的選擇還算多，
點了讚岐烏龍麵、讚岐寬拉麵和冬粉！

比較特別的是還有冰火菠蘿包，現點現烤，吃得到熱騰騰的香酥口感，
配上濃郁的滑嫩起司，完全就是令人無法擋的「正宗港味」啊！

店內提供的飲料種類很多，我和小兔爸分別選了凍檸茶和絲襪奶茶，
十分有香港飲食文化特色，味道也很道地，
只是有配合台灣人的飲食習慣而減糖，所以喝起來挺順口又好喝！

另外點了一杯水蜜桃蘇打品嚐看看，
氣泡式飲料特別具有解膩、清涼效果。
另外也有提供一般常見的雪碧、可樂和美粒果果汁，都是無限暢飲喔！

接著上桌的便是重頭戲啦！我們點的湯頭之一是「柱侯牛腩煲」，
用沙鍋盛裝，不僅美觀，也具保溫效果，
港式煲湯特色完全展露，看起來好美味呢！
因為是一鍋二吃，所以可以直接品嚐，
用文火煲到熟軟入味的牛腩果然美味，
口感軟嫩中不失咬勁，香氣也非常足。
心中OS：「老闆，來一碗白飯吧！」

要將柱侯牛腩煲倒入鍋中變湯頭時，店員會到桌邊服務，
先倒入油和紅洋蔥爆香，讓紅洋蔥的辛味和香氣逼出～

接著就可以倒入柱侯牛腩煲了！

隨著鍋內溫度升高，牛腩煲的香氣也更加濃郁，
撲鼻而來的牛腩香氣還真迷人，口水都快流下來了！
另一邊則是羅宋湯，也很特別，第一次吃到羅宋湯當火鍋湯頭。

加熱後的牛腩依然多汁又味香，沾附熱騰騰的湯汁更是涮嘴好吃！

百頁豆腐質感Q彈又耐煮，拿來搭配煲湯的火鍋最適合不過了！

白蘿蔔和地瓜也是店內推薦的火鍋食材，
尤其是白蘿蔔滾煮之後更加入味，口感和味道都非常棒喔！
特別是羅宋湯很適合先放白蘿蔔下去煮，讓湯頭更加清甜。

極品牛五花是我最喜歡的肉品，肥瘦各半的肉質非常軟嫩，
入口還能嗅到油脂香氣，非常好吃！

美國牛背肩是以瘦肉為主的部位，大面積的肉片讓人特別有滿足感，
口感紮實，富有嚼勁，一旁的小兔爸吃得津津有味！

西班牙梅花豚雖不像台灣在地的那樣油花均勻，
但對於不太喜歡吃到肥肉的小兔爸來說，
可是非常美味的肉品呢！

最後要來品嚐雞腿排，紮實又帶皮的雞肉，
老闆有先醃過而且先稍微煎過，會帶點香氣～
讓人非常期待它的口感～

雞腿排煮熟之後依然嫩香又Q彈，
而且口感不乾柴，兩小非常喜歡這樣的吃法！

餐後甜點有特製冰淇淋可以選擇，
香草紅豆抹茶口味的冰淇淋十分具有日本味，
喜歡那抹茶香氣配上綿密紅豆的甜蜜滋味！

巧克力白玉紅豆口味的冰淇淋也很特別，
加入如珍珠Q彈的白玉，讓整體口感層次更豐富～

芒果奶酪是香濃奶酪再淋上芒果醬汁甜而不膩～

不喜歡芒果醬的也可以選鮮奶布蕾～

正吃飽喝足時，剛好旁邊桌的客人點了東方藥膳湯頭和麻辣雞煲，
尋求他們的同意後，讓我們拍照，麻辣雞煲也是老闆的拿手港式料理之一，
一樣是先用紫洋蔥爆香，再加入麻辣雞煲，聞起來超香的啦～

炒好之後還會灑上香菜，可以一鍋兩吃，
先吃雞肉，再加入高湯來煮火鍋，真的很新奇的吃法呀～

因為是採吃到飽的形式，只要不浪費，所有的食材都可以不停的加點，
這是加點單，只要點完拿給服務人員就可以囉～
像我們超愛吃冰火波蘿包，至少加點了3次呢！

還沒吃過港式飲茶結合鴛鴦火鍋的人趕快來嚐鮮，
個人覺得很新穎又特別，採吃到飽形式，
每個人都能選擇自己想吃的食材，也可以吃得很滿足呢！

店家資訊：
港町棧
電話：03-5253345
地址：新竹市復興路16之2號b1
FB粉絲團：港町棧

【新竹美食】☼港町棧-港式鴛鴦火鍋吃到飽☼結合港式料理、煲湯和鴛鴦火鍋，讓人一次可以吃到兩種料理好特別！