前兩個禮拜排定北部的行程 巧遇寒流 真的冷到直發抖
不知道該說什麼 每次出門不是下雨、颱風 不然舊冷得要死
是不是要考驗我出門玩耍的決心
既然這麼冷 似乎是在暗示該來份火鍋((明明自己想吃~
當天來到丹鳳站 晃來晃去讓我發現一家名字超有趣的火鍋店-"揹黑鍋精緻鍋物"
吃個火鍋還要揹黑鍋 也太嚴重了吧
店家是新開幕的 位於大樓底下 而且又躲在巷子裡 其實頗隱密
目前店家有推出商業午餐 限平日午餐時段11:30~14:00使用
凡點大理石紋牛 / 小羔羊捲 / 黑豚雪 / 鯛魚蛤蜊 (套餐) 優惠價只要$199 CP直頗剛
商業午餐我是沒機會嚐 但旁邊的廣告單比較吸引我 "重量級肉盤"高達24oz 感覺厲害
走進店家 室內光線滿明亮的 環境很整潔
木製的桌椅很簡約 但是非常一致 看起來是舒服的
桌子上方的燈滿特別的 造型很可愛 好像一隻會發光的小蜘蛛吊掛著
非常喜歡廚房窗口外的這面牆
紅磚色的裝飾 搭配大大的BLACK字樣以及不規則的燈泡 設計感十足
櫃台旁邊的一角放著調味料、高湯以及檸檬水
調味料種類還不少 重點是辣椒、蔥、蒜頭等都超新鮮 非常夠味
用餐時發現腳一直有股微涼的風在吹
往下一看發現有一排出風口 詢問店員才知道那是散熱用的 避免過熱而發生意外
很少看到這樣的設計 還滿細心的
店內火鍋的選擇還不少 除了基本的單人鍋之外 還有雙人、四人的共享鍋 豐富程度更勝喔
單人鍋的主餐有海鮮、牛、豬、羊可以選 店家沒有提供雞肉
如果你跟我一樣很大食 店家也有提供單人的奢華海陸鍋 & 豪華龍蝦鍋 讓你吃飽有吃好
湯底的部份共有5種 除了原味湯底之外 其他口味都需加$30更換
可以兩個人共鍋 但需加收$80
餐點皆是以套餐形式呈現 有菜盤、主食和附餐 附餐可選飯、麵或冬粉
店家的白飯還不錯吃 口感還滿Q的 是我身邊的飯桶認證的
店家上菜的速度還滿快的 不會讓飢腸轆轆的人等太久
美國安格斯牛小排7oz $526 + 番茄美顏鍋 $30 =556
店內的肉品都是使用原塊而非重組肉 這樣吃起來比較安心
鯛魚鮮蝦鍋 $386 + 絕代雙椒鍋 $30 = 416
店家的海鮮鍋都是拼盤形式 一次可以吃到兩種海鮮 讓選擇性障礙的人不再難抉擇
番茄美顏鍋
番茄鍋是我常點的鍋底前三名 因為好喜歡番茄煮過之後的香氣和茄紅素
湯底帶有淡淡的番茄味及微微胡椒的香辣 辣度是大眾能接受的
是用番茄熬煮而非拌入番茄醬汁 喝起來順口
店家的鍋子夠大 所以菜盤全部一次下也沒問題
絕代雙椒鍋
店家提供辣味的鍋底有兩種 除了這款還有麻辣黑鍋
雙椒鍋是麻感的湯底 而黑鍋則是辣感 看自己喜歡哪種
我是喜歡麻多一些 辣太刺激了我無法
雙椒鍋裡面加入青花椒和另一種配方((店員說是秘密~好想知道!!
我是覺得也挺辣的 我還是無法
湯一撈就可以看到青辣椒在裡面游泳
菜盤份量可以 也不會全都是火鍋料 這個我ok
看到滿滿火鍋料的菜盤都讓我想暈倒
店家的配料種類還不少 看起來也都非常新鮮 裡面有我這個澱粉控認證過的芋頭
下次去一定要單點一份來吃 口感超綿密細緻
鯛魚鮮蝦的份量都不少 白蝦7條+鯛魚7大塊 算是滿豐富的主餐
海鮮送上前 底部有鋪冰塊 看起來都非常新鮮
剛開始看到蝦子覺得怎麼特別白 後來才知道這是白蝦
一般吃火鍋都附草蝦 滿少看到白蝦的 來試試味道如何
鯛魚吃起來口感超細致 不會有魚肉的乾澀感
只是稍稍有點土味 雖然味道不是很重 還是有點可惜
但不得不說 肉質吃起來是真的很不錯
白蝦在煮前殼就偏白 煮完之後殼依舊沒有很紅 連剝殼後的蝦肉也比較偏白=白蝦
蝦子還不小 每條都讓我吃的好滿足
口感非常脆 也很彈 只是甜度沒有很高 小可惜
美國安格斯牛小排7oz
店家的肉都是現切的 所以會比海先慢一些
牛小排的顏色超美 又大塊又霸氣 超想立刻涮一片來吃
因為是原塊 所以每次的肉片都無法長得一樣 這對我完全沒影響 好吃最重要
能夾起來還那麼美的肉片就一定很新鮮 而且夠厚
不新鮮或太薄的肉夾起來都會濕濕爛爛的 而且還會黏在一起
這種油花不會太多的肉 完全是我的菜
因為肉太大塊 所以下鍋後就會從中間油花的部份分成兩片 這是半塊的大小
牛小排吃起來超級嫩 涮兩下就要起鍋 不然就破壞掉新鮮肉品的甜味了
大塊又嫩 讓我愛不釋手 喜歡牛肉的人可以試
黑豚雪 加購價$450
這是點餐才能加購的超長肉盤
共有3種肉品可以挑選 加拿大大理石紋牛 / 黑豚雪 / 小羔羊捲
想說跟大家分享豬肉的口感 但忽略自己對於油花豐富的肉不行
點了之後全都成為我男友的囊中物
這個長度的肉盤真的超霸氣 如果不是大食怪等級 千萬要找人一起分享
拿起來頗有重量 辛苦幫我拿肉盤的男人♥
這個拍照起來真的會羨煞欣賞照片的人
這個點完後需要時間切 所以會比較晚上一點
看肉片捲起來以為不大塊 但我錯了 攤開後超長一片!!!
油花和瘦肉的比例約1.5:1 所以煮完之後會變比較小塊 但也是一口塞會超滿足的那種
煮完之後發現油花根本不止1.5 根本是2:1
早知道我就點大理石紋牛 肯定一半都進我的肚子
黑豚雪吃起來口感是Q的 因為油花豐富 所以咀嚼多是油花的Q脆感
沒有豬肉的腥味 但是油花的脂肪味太豐富 這要喜歡三層肉的人比較愛 我都吃里肌
但撇掉個人喜好 我男友是覺得OK 不難吃 就我挑嘴不敢吃
吃完鹹食也要餵飽甜點味
店家提供的甜點是2球冰淇淋加上花生粉
雖然當天寒流來襲 但是在店內一點都不冷 吃冰也很OK
不過還是希望能有熱的餐後甜點 畢靜女孩們有時候稍稍不方便吃冰品((女生都懂~~
但不得不說 這兩球冰淇淋還真好吃 淡淡的香草味不會太甜膩
花生粉產生很好的陪襯效果 香草+花生粉蹦出新火花
附上菜單
店家雖然位置比較隱密 但式餐點整體來說還不錯
是這麼冷的天氣可以拜訪的店家喔
天冷就是要吃火鍋 不然要幹麻
揹黑鍋精緻鍋物
地址:新北市新莊區四維路212巷4弄4號1樓
電話: 02-2201-1258
營業時間:週四公休
週日~週三11:30~22:00
週五、週六11:30~22:30
附上店家的粉絲團:https://www.facebook.com/揹黑鍋精緻鍋物-Black-Hot-Pot-338942459850089/