這次的寒流真的冷很久，各地的火鍋店、羊肉爐、薑母鴨店每天生意都很好，用餐時間要吃上一鍋有時候還一位難求，沙拉那天跟朋友在大直的萬豪酒店吃完下午茶後就直接搭捷運到內湖捷運站旁大啖羊肉爐，羊肉爐果然很補吃完還微微的流汗了，身體暖呼呼的，現在就跟著沙拉的腳步一起到內湖吃羊肉爐吧『呂珍郎 清燉蔬菜羊肉』位在捷運內湖站2號出口，步行2.3分鐘到了，交通便利從『呂珍郎』的外觀看上去完全不像賣羊肉爐的店，有點像帶點清新風的咖啡廳店主之前是在基隆開全羊料理，去年才搬到內湖來，重新轉型打造更舒適的環境給顧客，與朋友在這裡聚餐感覺好舒服 『呂珍郎』有提供單點，若不知道要點什麼可以像我們一樣直接點套餐，今天我們體驗了4人套餐，四人套餐的份量很足，我們沒吃完還打包，有了湯底回家再加點東西還能再吃一餐好划算喔四人套餐中還附了烏梅汁，吃火鍋必備，酸中帶甘甜好順口鍋底的部分有清燉蔬菜羊和燉補十全藥膳，我們的是清燉蔬菜羊好誇張的鍋底，給了好多好多的蔬菜，除了蔬菜外裡面還有羊三層，羊三層上面還帶點皮好Q喔羊肉爐的高湯高成本的使用羊肉+鮭魚一起熬煮，魚+羊就是個"鮮"字，湯底喝起來不會有很濃厚的羊羶味，我覺得不愛吃羊的朋友也可以試試選用的是雲林虎尾當天現宰的太監羊，國產的羊肉品質高過進口，在台灣只有10%的消費市場，所以一般在外面很少有機會可以吃到，現在來到『呂珍郎』就可以吃到太監羊沒有羊騷味，不論是涮羊肉、熱炒、藥燉都可以吃到羊肉真正的鮮甜店家特調的豆乳醬味道也很不錯，有吃辣的朋友會另外提供生辣椒醬油，沾羊肉吃可以提升風味喔鍋底已經給了吃不完的蔬菜了，還給了另一盤綜合鮮蔬吃火鍋必備的高麗菜，綠色蔬菜就依季節提供不同的蔬菜綜合鮮菇杏鮑菇、美白菇、香菇，菇類會吸收美味的高湯，吃起來很多汁有了這些蔬食感覺今天吃得好健康喔 羊肉珍Q丸，他真的是Q丸無誤嚴選優質羊肉，顆顆渾圓飽滿，咬下去汁香味濃，Q彈嫩口牛蒡天婦羅新鮮魚漿加上牛蒡，讓本來吃起來軟嫩的天婦羅多了脆脆的口感 魚餃平常我們比較少吃火鍋料，魚餃算是我們比較喜歡的其中一種皮Q餡香，吃起來很滑口古早味手工麵線*2份這盤是兩份的份量，光看這盤麵線我就飽了淋上羊油的麵線吃起來不油膩，還有淡淡的羊油香氣，吃起來其實還算清爽，手工麵線也不會煮得太軟爛，口感軟硬適中日式小羔羊肩排我們有四個人所以就一人一支羊肩排，吃了之後還想再來一支耶肉質多汁，很耐嚼也沒有腥味，小羔羊的肉質特別鮮嫩而且筋膜少，擠一點檸檬汁可以讓口感更清爽可是我們就一人一支而已，所以也不會覺得油膩什麼的，直接吃原味就很讚了 特製蒜泥羊肉盤哎呀呀~~這道也很合沙拉的胃口，本來就愛吃辛香料的我，這根本就是我的菜平常比較常吃的是蒜泥白肉，蒜泥羊肉就是要在羊肉爐店比較會接觸到蒜泥醬汁給得很足，每塊羊肉還帶點QQ的皮，吃起來好涮嘴喔呂珍郎手切涮羊肉(大)這一盤有羊里肌和羊五花前面沙拉有說呂珍郎使用的是雲林的太監羊，不是進口的羊肉捲，真的是一片片切下來的羊肉因為手切的關係所以每片的大小或是形狀不會完全一樣，很正常羊五花油脂較多，吃起來比較軟嫩羊里肌的油脂及油花較少，吃起來較有嚼勁，但不乾澀口感也不柴我覺得這比吃羊肉片更有吃肉的FU 當白煙上升時我的心也跟著暖了以下兩個菜色就是單點的囉!!涼拌羊肚絲這道涼菜不好處理，處理得好就是酸脆爽口，處理不好就是橡皮筋了呂珍郎的涼拌羊肚絲當然是有處理好啦~~除了爽口外還帶點辣度，覺得很適合拿來當下酒菜呢單點"珍寶拼盤"羊腸、羊肺、羊肝羊常需要煮的時間比羊肺和羊肝還要久一點，跟吃豬小腸不一樣，他比較滑嫩一點羊肺吃起來也是軟嫩無比，我本來以為是脆的以前每個月我都會吃一次豬肝，基本上我並沒有很愛那個味道，不過羊肝的味道沒有豬肝那麼重，而且煮熟後的口感也比豬肝來的軟，所以不管在口感或味道上我覺得羊肝勝因為我也只是放進蔬菜羊裡面川燙而已，味道應該很逼近原味了今天吃到這盤珍寶拼盤算是很特別的體驗另外呂珍郎也能吃到羊腿或是羊眼睛，需要先預訂才會有喔!想嘗嘗不一樣的口味可以打電話預約天氣那麼冷找一天跟朋友聚聚吧若你常常因為羊肉爐的環境讓你走不進去，那就來內湖的『呂珍郎』吧!地址：台北市內湖區金湖路4號電話：02-8792-9989營業時間：週一~週四：17:00~24:00週五~日：11:00~14:30、17:00~01:00粉絲團：『呂珍郎 清燉蔬菜羊肉』
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