之前有一陣子常跑板橋一帶吃飯，路過捷運新埔站板橋文化路時，
栢金 BIRKING-Waffle.Brunch.Bistro醒目的紫色招牌，
於熱鬧的文化路上，讓人不看見它都難.....。
自捷運板橋站２號出口出站，沿文化路往板橋車站方向步行約５分鐘即可抵達栢金，
地理位置相當優越！
全系列主餐加40元就可享飲料無限續杯或單點飲品八折，
和朋友聚餐來這裡吃吃喝喝，講再多話也不怕口渴～
栢金不定期還會推出特惠餐點，大家路過走過，可千萬別錯過囉！
汪喵抵達時屁股都還没坐下，就陸陸續續來了好幾組客人，
以平日來說，生意算是相當不錯滴哦！
夢幻舒適的沙發座椅，即便和好姐妺開心聊天坐上一下午，
也不怕坐太久屁屁會痛。
除了一進門的座位區外，往裡邊走還有一個獨立的半開放空間，
非常適合團體聚餐！
二樓也有座位區，但可惜平日没有開放，汪喵當天便無緣參觀啦～
櫃枱旁提供肉品來源資訊，讓人可以食得更加安心！
栢金BIRKING同時也是2017年愛評美式料理票選出的第三名哦！
不管用餐環境的舒適度，或是場地空間，都蠻適合聚餐！
雖然當天餐點也有附飲品，但入座後服人員還是貼心為我們送上開水。
每張桌子上都有一張小卡提供店內的無線wifi資訊，
讓人不用再開詢問，足見店家的貼心與用心。
這次應愛評體驗團特別邀約體驗活動體驗的餐點還有附飲品可以無限暢飲，
咖啡、紅茶、可樂、雪碧、芬達、檸檬紅茶可以六擇一，
怕胖的我們選擇了美式熱咖啡。
西班牙海鮮燉飯
燉飯份量不算少，搭配多種海鮮配料，看起來既豐富又味美！
除了淡菜外，還有透抽圈，蝦仁及德國香腸，彩椒....，料多豐富！
燉飯没有保留米心，軟而不爛，算是適合國人普遍偏愛的口感，
茄汁略酸，喜歡吃酸一點的朋友們也可以擠上少許檸檬汁，提香又開胃！
最愛厚培根
豐富的最愛厚培根除了比手掌還大的厚培根外，
還有燻雞，太陽蛋或炒蛋，黃金脆薯，沙拉及鬆餅，
連甜點都一起包了，份量足且內容物也相當豐富！！
因為汪喵個人習慣不喜吃未熟蛋，所以選了炒蛋。
炒蛋炒得相當嫰口，没有過多調味，吃得到樸實無華的天然蛋香。
麻雀雖小五臟俱全的沙拉盅，
選用多種新鮮生菜加入水果，成了美味的生菜水果沙拉，酸甜開胃！
尤其蘿蔓葉相當脆甜，讓人愛不釋口，營養百分百！！
一般看到菜單上有燻雞，火腿，焙根.... 等燻肉通常都會盡量避開，
因為大多口味都太死鹹不合汪喵個人的胃口，
但栢金的燻雞或厚培根，香而不死鹹，
既能品嚐到燻雞的彈牙口感，又不會鹹得難以入口，這個我喜歡！
這樣看大家應該看不出這厚焙根究竟有多大吧！？
這就讓我們來超級比一比吧！
足足有一根西餐叉子的長度，下肚後的飽足感可想而知！
厚度上也超過0.5公分厚，略帶嚼勁。
雖然厚培根帶點肥，但吃來彈牙完全不肥不膩，
搭配少許酸菜可以讓口感更加爽口解膩。
鬆餅還有附蜂蜜淋醬。
鬆餅略帶紮實，口感彈牙，充滿蛋香，和蜂蜜醬超對味！
繽紛莓果派對
宛如派對般的熱鬧與繽紛，
邪惡奶油作成的花邊猶如女孩兒們的蓬蓬裙，
與誘人的粉紅草莓冰淇淋站上蛋糕舞台，隨時準備要盡情搖擺~
蛋糕是現烤的，上桌時仍然是溫熱的，
口感綿密，散發雞蛋糕的香氣，個人還蠻喜歡的！
橙風漫步
星空蘇打系列的飲品還蠻大一杯的，平時顯少喝飲料的我都喝不完說....
橙風有萊姆柑橘的清新香氣，個人覺得比較適合不怕酸同時又不喜歡太甜的朋友們。
玩莓花火
相較之下玩莓花火比較看得出淡淡的宛如星空般的漸層色彩，
散發莓果的香甜滋味，我們不約而同都比較偏愛這一杯。
栢金BIRKING不管環境及舒適度，個人都相當喜歡！
加上平易近人的價位及服務，假日時經常高朋滿座，
也算是新埔地區的人氣名店！
會建議不想等待的朋友們，要前往用餐前最好事先訂位哦～
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!