入住北投老爺酒店，搭配仕女亮麗假期專案，

一泊二食含晚餐、早餐，皆在一樓的「純‧法式餐廳」用餐，非常美好而豐富。

為了完整呈現，分為二篇介紹，前篇為環境設施篇，此篇為晚餐、早餐餐廳美饌篇。

【台北北投】北投老爺酒店－美膚美食美宿與心靈放鬆饗宴／新北投捷運站對面飯店／仕女亮麗假期／訂購食閑自由選專案就送朵茉麗蔻<環境設施篇>

飯店一樓有販售各種精緻包包、日用品等，

其旁為純‧法式餐廳，提供早餐、午餐、下午茶及晚餐，

內裝以大地色系為主，燈光暈黃，氣氛沈穩、溫緩。

純‧法式餐廳廚師固定每週兩次，親至陽明山專屬的蔬果栽培區栽種，

全程無農藥栽種生產安全蔬果，並結合北投特色，打造超然美味法式料理，

餐廳各式餐點，皆由北投健康管理醫院營養師進行營養分析，

並貼心標示於菜卡、菜單，強調營養封存及均衡飲食的概念，打造深具美味及健康的特色餐飲。

座位間有一定間格距離，部份為半開放的沙發隔開，保有客人個人隱私，用餐品質更好；

當天享用的是晚間套餐，為六道式，包含開胃小點、冷前菜、湯品、主菜、甜點及飲品，

套餐菜色由主廚依每日食材種類調整，常常會有不同的驚喜。

氣泡水（可續）

服務人員還為我們加入現切檸檬片，清香微酸，爽口好喝，

值得一推的是服務人員非常認真，水杯一空無需多言，立時過來補上。

熱紅酒（招待）

這款是飯店招待的熱紅酒，酒色濃豔偏紫紅，

初入口先是感受到偏甜的香味，爾後是微微的單寧風味，

後韻則是近乎中藥陳皮、桂枝般的甘醇豐厚，

很順口的一款紅酒，冬天喝熱紅酒很暖胃！

餐前麵包（可續）

有二種口味，熱呼呼的，可搭配橄欖油及紅酒醋，

有淡淡香料味，香酥、軟而有嚼勁，好吃。

開胃小品

由左而右分別是鴨胸片、菇類、煙燻鮭魚，

以三種小巧瓷器盛裝，充滿海陸風味的新鮮開胃小品。

冷前菜（香料烤蝦／台灣柳橙／鮮脆蔬菜）

色彩繽紛，春意滿盤，鮮度佳、賣相好的香料烤蝦，

酥烤得鮮香，撒上法式香料，紫紅花瓣、鮮綠生菜葉，艷黃柳橙，

吃起來的味道溫和、細緻，鮮香又不失爽口。

冷前菜（煎烤鴨胸／辛香奶酪／剝皮辣椒風味）

煎烤鴨胸，柔嫩香甜，搭配辛香奶酪，

綠黃紅白橙等多色食材，鮮明亮眼，並有淡淡剝皮辣椒的香氣，

每次上菜，服務人員都會介紹食材，吃美食也長知識。

湯品（辛味咖哩南瓜湯／生態蝦／甜洋蔥）

宛如黃金熔成的金色湯液，搭配新鮮剝殼生態蝦及香炒洋蔥，

生態蝦香濃美味不用多說，南瓜湯滋味甘醇，湯體濃郁偏稠，

非常的實在，充滿南瓜特有的香甜滑順。

湯品（蔬菜雞肉清湯／牛肝菌／節瓜）

以蔬菜雞湯熬煮而成，搭配牛肝菌、節瓜，

馥郁的香菇湯頭，口味清爽，餘味回甘，

來上一碗，解膩更鮮美無比。

主菜（特級紐西蘭ＰＳ菲力／柔和黑胡椒汁）

特級紐西蘭ＰＳ菲力份量精緻，搭配花椰菜、芋頭，蛋類，秋葵等，

牛排外層烤得微焦，內裡呈粉紅，肉質細緻，吃來柔軟、多汁，愈嚼愈香，

醬汁為香濃黑胡椒，嚐起來味道還不錯，單吃肉的本身也嚐得出到牛肉的甘美。

甜點（草莓酥脆千層）

長長方方，金黃酥脆千層，點綴上紅綠相間的草莓及薄荷葉，

中層是粉紅卡士達醬，夾著大量杏仁片，綴以藍莓、巧克力片，

底層淋上巧克力醬裝飾，千層脆餅酥而香甜，卡士達醬口感紮實綿密，

甜度恰到好處，香濃而甘美，與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配，

可說是相得益彰，非常的美味。

甜點（焦糖風味琥珀達克瓦茲）

外層薄而酥香，內餡溼潤而鬆軟，

入口細緻，唇齒間滿是焦糖苦甜而微甘的香醇滋味，好吃。

飲品（柑橘茶／莓果茶）

飲品有咖啡跟茶飲可選擇，茶飲又有分為含咖啡因及不含咖啡因的茶類，

使用的是TWININGS唐寧英國皇室御用茶，

也是英國最古老的茶，在地球上，茶香嬝繞了近300年，

至今依然是貴族皇室、雅仕饕客的最愛哦！搭配甜點剛剛好呢～

晚間套餐表現得很好，無論是餐廳環境及用餐品質都很棒，

餐點表現無可挑剔，從食材、調理、擺盤，出菜的順序等，

都可以感受到北投老爺特有的精緻、細膩、優美的舒緩氛圍。

從前菜到甜點，每一道都很美味、令人印象深刻，

主菜的菲力軟嫩多汁，美味無比，精緻的甜點更是劃下完美的句感。

純‧法式餐廳早餐從七點到十點半，隨時可到餐廳用餐，不必先預約，

白日的餐廳明亮而清爽，跟晚間的沈著，截然不同。

早餐是個人套餐＋半自助式，主餐部份有牛小排胡麻烏龍麵、

番茄醬汁水管麵與豬肉丁、咖哩牛筋拌飯、雪菜魚片粥、老爺潮包，

亦有各種現做蛋品，像是太陽蛋、西式炒蛋、糖心水煮蛋、西班牙烘蛋等，

吃不飽的話，還有自助餐點、飲品可以自由拿取。

西式炒蛋（左）／西班牙烘蛋（右）

咖哩牛筋拌飯

牛小排胡麻烏龍麵

純‧法式餐廳以法式料理精緻手法餐點為主，

純然無添加的烹調過程，讓味蕾回歸最純粹的感動，大致上可分為4個區塊，

分別為麵包果醬區、熱食湯品區、蔬果沙拉冷盤區、飲料飲品區，

餐具一律採純白瓷器，簡單又潔淨。

麵包果醬區有各種手作法式麵包及自製果醬，熱食湯品區有牛肉清湯、蔬菜湯及各種熱菜餐點，

蔬果沙拉冷盤區主要為生菜沙拉區、冷盤區、水果區，

生菜沙拉大約有8種蔬菜類，都很新鮮乾淨，

搭配的醬汁有千島醬、和風醬及凱蕯醬等，

亦有各種精緻小杯裝蕎麥沙拉與奶酪可食用。

各種起司、火腿、義式臘腸冷肉盤、煙燻鮭魚及馬鈴薯球，

煙燻鮭魚肉質柔軟細緻，調味適中而不過鹹，

嚐得出鮭魚特有的肥嫩甜美。

飲料飲品區有提供熱紅茶及熱咖啡等，

果汁有三種，皆是現打的，喝起來清新自然，不會過甜，

亦有豆漿跟牛奶，可搭配玉米脆片一同食用。

純‧法式餐廳餐點有一定的水準，餐點菜色重質不重量，表現極佳，

從餐具選用到食材挑選及料理手法等，無一不精，

適合喜歡吃精緻、法式料理風格的朋友，加上環境優雅舒適，服務周全，

晚間的套餐及早餐都讓人吃得好開心、好滿足！大體來說非常滿意！

推薦分享給想來北投老爺酒店渡假的朋友們～～

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