原來台灣也有一個地方是不用出國，就能夠享受到宛如峇里島般的渡假氛圍跟美食。
就位在新北市八里的「水灣BALI景觀餐廳」，在這裡不只能夠享受美食，
還能夠慵懶地坐再懶骨頭上，欣賞著淡水河岸的風景，悠閒的假日放鬆好所在。
美食篇：
環境篇：
店門口時尚純白的風格，還沒進到店內就覺得很氣派了。
店內很多裝飾造景都是直接從峇里島搬運回來的，包括這面立體浮雕的牆面，
為的就是讓大家能夠置身在峇里島的氛圍中。
店內環境，座落著各個不同的發呆亭包廂，都是仿造峇里島當地各個特色飯店的建築材質所建造的，
有室內也有戶外。
也有很多峇里島的裝置藝術，讓大家來拍拍照。
這裡戶外區為休閒區，內部為開放式廚房，這邊除了現場會有live表演外，
也提供相當棒的池景觀台還有懶骨頭提供客人在這能隨心所欲地一邊欣賞的風景，
一邊聽著音樂吹著海風，享受的假日時光。
想必看到這就知道「水灣BALI景觀餐廳」是相當的寬敞的～
當然還有南洋渡假風的涼亭，有獨立包廂的感覺，
在戶外包廂區更有異國風味，當然視野也是最好的，超適合情侶或是三五好友前來享用獨立包廂。
這可是老闆特地從峇里島帶回來的編織搖籃椅，充滿濃濃南洋風。
這邊還有一個室內的超大場地，很適合公司來舉辦活動尾牙等等。
當然讓鼓溜溜最心動的就是只有八里店專屬的「水之心禮堂」，大家應該都知道鼓溜溜今年就要結婚拉～
夢想著要走入像「水之心」這樣的禮堂，身穿白紗宣示著永恆的愛，我想不只鼓溜溜，
這是每個女人心裡的一個憧憬。
聽店長說已經他們已經見證了66對新人的愛情了，想著就覺得好浪漫喔！！
這次鼓溜溜是坐在他們的vip包廂，超高規格的待遇與佈置，在還沒享用美食之前心情就很愉悅了！！
鼓溜溜這次嘗試的是兩樣套餐分別為：
主廚經典套餐內容：主廚湯品＋輕熟麵包＋主餐選一＋飲品8選1
8OZ 舒肥 炙燒復古牛 套餐 ＄980
秘製烏布髒鴨腿手抓飯 套餐 $880
主廚湯品
滿滿的法式牛肝菌松露濃湯，濃湯的香氣真的讓人無法抵擋
輕熟麵包
這個麵包讓鼓溜溜一吃就愛上，本來以為是很硬的法式麵包，沒想到一口咬下，
超級軟嫩，而且因為是熱熱的抹上餐點搭配的奶油，味道更上一層樓。
另外沾取濃湯一起享用，會有不同的感受～
8OZ 舒肥 炙燒復古牛
用特選的美國阪腱牛，大量的辛香料和牛排密封經過12小時的低溫烹調，
所以一口咬下，肉質才會這樣的軟嫩多汁入味。
上層的香料奶油，可以在切肉之前，先稍微壓平在牛排上，因為肉有相對的熱度，
所以奶油很快就與肉融為一體。
鮮嫩的牛肉搭配香料奶油，不僅吃得到肉的多汁，搭配的奶油讓肉汁更香了！！
另外搭配旁邊附的醬汁（台客醬），讓牛排的香味更上一層樓！！
旁邊附的脆薯也相當好吃不油膩，搭配清爽的玉米筍跟裹上肉桂糖粉烤過的鳳梨，這樣的組合真的是大推，必點。
秘製烏布髒鴨腿手抓飯
鼓溜溜之前有去過峇里島吃過這道菜，這道菜也是峇里島必吃的一道料理。
選用皮薄油質少的台灣土番鴨，以8-10種的香料醃製，低溫油封12小時鎖住肉汁，以乾煸法將外皮煸至酥脆，
一口咬下酥脆的外皮，多汁的肉汁噴出。
另外搭配店家特製醬料，醬汁看起來有點很厚重，不過意外的讓鴨肉更有風味。
旁邊的手抓飯也是很有特色的搭配南洋風味小菜和綠豆炸餅，宛如回到了在峇里島的時光。
以下為另外單點的菜色
鐵鍋白葡萄酒燒全殼淡菜佐脆薯 ＄450
以白葡萄酒燒紐西蘭全殼淡菜，將殼當成湯匙勺起辛香料以及爆炒過的蔬菜高湯，
搭配超級大顆的淡菜，鮮甜的滋味帶來新的味蕾享受。
另外搭配的配菜竟然是脆薯，創意吃法，挑戰味蕾。
庫塔火吻雞肉小串烤 ＄480
這一道鼓溜溜大推，店員會在上菜後再來幫雞肉串點火加熱，
雞肉串上是搭配沙嗲風味的醬汁燒烤後塗上去的。
軟嫩多汁的雞肉，包上三色生菜，搭配旁邊附的微微辣辣的乾蔥莎莎，
撒上在地的宜蘭花生粒，多層次的口感，讓人忍不住一口接一口，這道也是必點之一。
金色水明漾經典拼盤 ＄520
炸得酥脆的鰈魚搭配烤的超入味的雞翅與小雞腿，擠上檸檬增加了食物的香氣，
搭配旁邊附的乾蔥莎莎以及新鮮多色的生菜和極低熱量多水分的豆薯，不只是創意，
這樣的組合搭配也意外地很美味。
來到「水灣BALI景觀餐廳」，不僅讓我身心放鬆，也滿足了我的味蕾。
不管是生日聚餐或是家族聚會，這裡都是個很不錯的選擇呦！！
總體評分：
回訪程度：
水灣BALI景觀餐廳
地址 : 新北市八里區觀海大道39號（捷運關渡站 轉紅22至西門站或轉紅13至左岸公園站下車）
電話：02-2619-5258
營業時間 : 週一至週五 11:30 ~ 21:30 週六至週日 11:30 ~ 22:00
官網：水灣BALI景觀餐廳
FB : 水灣BALI景觀餐廳
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