"趣玩烘焙DIY"是一間自己動手做甜點的烘焙教室
於2017年8月份開幕，頗新的DIY烘焙教室，位置便利，離台北西門町捷運站很近
店門口是服飾為主，服飾店走進去後才是烘焙教室，經過的時候若沒有注意可就走過頭囉
想要自己親手做一份蛋糕甜點很久了，前陣子有預約一間在東門附近的烘焙教室
但礙於時間卡住被迫取消，想到一月份跟朋友約一約就來到了"趣玩烘焙DIY"
來到"趣玩烘焙DIY"一定要先電話事先預約喔，第一先到"趣玩烘焙DIY"的官方網站點菜單頁面
先挑一個你想做的甜點，品項、價格、與製作時間都寫得很清楚
如此一來能夠讓老師們先幫你備好材料，一方面幫你安排好位置讓你有空間做甜點
"趣玩烘焙DIY"的時間在DIY烘焙教室裡面算很彈性的，整點時段都可以預約
就是說從上午11點開始到下午18:00的每個整點中都可以安排
如果有特殊時間上的安排可以跟店家溝通一下，訂位的時候記得告知工作人員喔
"趣玩烘焙DIY"的客人好多喔，每個人來都做得很認真，椅子都捨不得坐下
店內的裝潢溫馨可愛，製作甜品的工具、食材擺放動線流暢也整齊
先來簡單的介紹一下環境位置，首先在櫃台前面的是"模具區"
繽紛馬卡龍色的"攪拌區"
擺放食材、碗盆、計時器、攪拌器等等的"備料區"
來到"趣玩烘焙DIY"的少女心會大開，連鍋碗瓢盆顏色都很鮮豔，而且工具都相當新
如果自己在家有這樣的製作場地不知道有多好XD
但沒關係，來到"趣玩烘焙DIY"可以不必親自準備各樣食材、攪拌機、模具就可以體驗製作蛋糕的樂趣
雖然作甜點滿忙得，但還是會想要動動嘴巴的時候
"趣玩烘焙DIY"貼心的幫大家準備了飲料區，有咖啡、果醋、茶包，全部都是無限量供應喔
"清洗區"將自己盛裝過的器皿拿來這邊洗乾淨
在店內的一角發現很多人聚集在一塊，靠近一看才知道原來大家都把自己做好的蛋糕甜點放在這邊拍照
連背景都幫忙鋪設好，這樣的"拍照區"讓人的記憶卡容量得大一點，沒有拍個幾十張是無法罷手的
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有人跟利斯一樣第一次做甜點嘛??內心的恐慌跟害怕是有的，怕不會操作、不曉得步驟
可是當你來到"趣玩烘焙DIY"可以解除這樣的疑慮，因為不僅僅只有平板電腦會告訴你程序
如果再看不懂，還是不會的話可以向"趣玩烘焙DIY"的老師們求救，老師都會在旁邊細心指導喔
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要開始之前，先穿好圍兜必免製作過程中將衣服弄髒，然後把手洗乾淨就可以來觀看製作流程
冬季之時草莓當令，"趣玩烘焙DIY"近期推出新產品"草莓蛋糕慕斯-680元"，第一次就挑選一個有難度的甜點的XD
老師會將平板先播放你選擇要做甜點的製作流程的影片，當然不是每個人都有超級金頭腦可以看一遍就記住
後面還會有步驟教學的頁面，會將需要使用的器具、材料多寡備註在裡面，所以免擔心
第一步驟就是到"備料區"拿托盤、電子磅秤、計時器、與甜點所需的材料
像利斯的草莓慕斯蛋糕，首先要做的巧克力海綿蛋糕需要的材料有可可粉、牛奶、蛋黃、香草精、麵粉等等
若你記不住所需要的東西，也可以學利斯把平板帶在身上，可以邊看邊索取之後再回到位置上
製作的方式除了文字敘述還有圖片的指導，這樣讓初學者會比較清楚
目前正在將麵粉與可可粉過篩當中，然後輕微攪拌均勻就可以拿去"攪拌機"區囉
要將巧克力蛋糕打發，打發多久時間跟打幾速教學都會標示
這時候只要將計時器按下，開始倒數計時，然後再看打發過後的麵糊不會太水就OK了
新手上路難免緊張與不懂嘛，老師似乎看見利斯有點慌張
特地前來關心詢問是否有需要幫助的地方，一邊講解一邊親自操作
原本以為教學的老師都會有點嚴肅，但"趣玩烘焙DIY"的老師都很親切，還會以半開玩笑的教學方式
所以有問題的話就大膽地舉手求救吧~
巧克力海綿蛋糕的部分做得差不多了，到"模具區"拿取指定的模具尺寸，即可放入烤箱
利斯做的"草莓慕斯蛋糕"需要上火180度，下火160度事先預熱，預熱的時間要轉到最久喔
再用便利貼寫上自己的名子與做的項目，才不會到時候拿錯其他人的成品
第二步驟就是草莓慕斯的部分，真心覺得認真的女人最美(哈哈哈哈
草莓慕斯中會放入冷凍的草莓醬，是需要請工作人員拿的
這裡的草莓醬非一般外頭的草莓果醬，是"趣玩烘焙DIY"自己使用新鮮草莓不加任何一滴水製作而成的
會先幫忙製成果醬主要是可以減省客人製作流程的時間
做好草莓慕斯之後，剛剛送進烤箱的巧克力蛋糕似乎差不多可以取出了
烤箱的最上層都有放隔熱手套，拿的時候要小心一點
這巧克力蛋糕看起來似乎挺成功的
放到"成品區"放涼，這時候還不可以閒著!!繼續往下一個步驟
鏡面的部分是利斯覺得比較簡單的步驟
吉利丁粉、細砂糖、少許草莓粉攪拌均勻，用微波好的熱水快速倒入攪拌
添加一點點檸檬汁後就可以放入冰箱冰十分鐘
老師都會到處走走巡視看看有沒有需要幫忙的朋友喔
等待鏡面好的時候先來整理一下利斯的巧克力蛋糕，將方正的蛋糕用圓形的模輕壓
把多餘的邊邊撕掉(朋友居然搶著吃剝下來巧克力戚風邊)，然後再對半切
自己在切的時候好像很對稱，但另一邊其實比例早就失衡
老師就坐在我的對面告訴利斯刀的角度要上去一點還是再下來一些
讓利斯切出來的巧克力戚風蛋糕頗完美的
蛋糕底盤擺好後，將巧克力戚風置入最下方，接下來可以把自己切好的新鮮草莓擺在周圍
草莓盡可能的切大一點，擺放起來才會好看漂亮
老師經過利斯身邊的時候發現草莓似乎有點空洞，還再多給利斯一顆草莓補齊空隙呢
一層巧克力戚風蛋糕一層草莓慕斯，堆好兩層之後，把蛋糕放進冰箱冰入約20分鐘後定型
20分鐘過後可以將剛剛做好的草莓鏡面倒入，完成之後再冰再冷凍
等待之餘先來挑選一下自己喜歡的擺飾物品吧，有好多顏色的小花、蝴蝶結等小巧裝飾
但利斯對於這種美感不太在行，請老師幫忙做挑選
最上層的新鮮草莓可以做一些造型變化，利斯只會對切而已啊
立刻向老師求救，馬上就被告知一個方式就是刀口從草莓的頂部往下三分之一之處切
大概三~四刀，然後輕輕扭轉一下，草莓就會變成一個扇形，立即現學現賣了一個招式
定型後的草莓蛋糕，終於可以放上自己選好的擺飾品
登登登登~~~看到這個畫面真是感動無比，雖然官網預計做出這蛋糕是2.5小時
但利斯前後大概花了三小時多一點，但店家完全沒有催人快點做好離開，反而還說沒關係慢慢來
即使是平價收費、非一對一教學，但老師耐心十足，相處起來就像朋友一樣
草莓最上層有加入了點綴的翻糖，使得自己做出來的甜點有如外面甜點店做的一樣
再加上有這個"拍照區"讓蛋糕畫面看起來更美更誘人
周圍的草莓果真不要有間隙看起來比較漂亮耶(謝謝老師們的指導
自己製作出來的成品本人當然也要合拍一張，第一烘焙初體驗就獻給了"趣玩烘焙DIY"
拍好照後"趣玩"會提供紙盒，有兩色可以挑選，相當有質感呢
P.S整個完成之後記得要將自己用過的器具都清洗乾淨再離開喔
後記:製作蛋糕初體驗來到"趣玩烘焙DIY"的感覺很棒
利斯對於做甜點這件事情是一竅不通的，要來之前還不太安心，想說會不會做到一半蛋糕就毀掉
原來這樣的擔心完全是多餘的，有淺而易懂的文字教學，若還是有疑問可以直接向老師們做詢問
提供的製作環境是乾淨明亮的，器具都很新，人多之時有些材料會見底，但也很快就會補齊
"趣玩烘焙DIY"的收費頗公道的，從兩百出頭至六百元之間
若兩人一起做一項只要付大人99元，國小以下50元的入場費用就可以一起DIY
目前"趣玩烘焙DIY"有會員召集的活動，一個甜點為一點，集滿五點後就可成為會員，以後來可以打9折哦
重點是完全不用自己備有場地，器具、所需的材料"趣玩"通通幫你準備好
只要你的人到現場就可以開始製作你自己的專屬甜點
無論是爸爸媽媽帶小孩、情侶、或是姊妹閨密都很適合來"趣玩"約會呢!
趣玩烘焙DIY地址:台北市中正區博愛路138號
趣玩烘焙DIY電話:02-2383-1688；0909-304-659
趣玩烘焙DIY Line:https://line.me/R/ti/p/%40ekn6120b
趣玩烘焙DIY營業時間:早上11:00～20:00(預約最晚時間至18:00)
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以下是朋友來"趣玩"做的藍莓蛋糕生日蛋糕(6吋)-480元