「麻而不辣 溫潤不嗆
花枝漿彈於牙尖
肉質軟嫩又不失勁道」
大師兄麻辣火鍋
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每年生日肯定會約一攤麻辣鍋
大師兄麻辣火鍋 雖然已經火一陣子了
但遲遲未動筆
既上次吃完海底撈、肉多多後
實在對他們的麻辣湯底感到...
雖然要避免大家踩雷
但也不能總是介紹不夠優質的麻辣鍋店吧
所以今天來推一下大師兄麻辣火鍋 吧！
大師兄麻辣火鍋 店內位置並不多
大師兄麻辣火鍋 店內有個大圓桌
勉強算是一個半開放的圓桌包廂啦(上圖綠色空間)
所以若要選在大師兄麻辣火鍋舉辦公司、家庭聚餐務必得電話訂位唷！
不過大師兄麻辣火鍋
位於南京復興微風廣場那
交通說真的...有點不夠便利
忠孝復興、南京復興走過去至少都要10分鐘
你跟我一樣懶也4可以騎O-BIKE啦
而且因為大師兄麻辣火鍋 家的銷魂麵
真的是太受歡迎了
受歡迎到開了好幾間銷魂麵的專賣店
沒錯老娘來大師兄最終的目的就是
吃大師兄的下面(又歪文)
欸才不是
是大師兄的銷魂麵啦！
這吃起來很爽
是我吃得很爽
至於大師兄爽不爽...我怎麼會知道>////<
(死都要情色)
大師兄麻辣火鍋家的銷魂麵條彈牙且有Q勁
(不可以寫得太認真太精緻)
但大家千萬不要犯了跟我一樣的錯
千萬要記得趁熱吃
以免跟我一樣拍照都涼了
整個麵會結在一起！
那們點的是鴛鴦鍋
畢竟友人耐辣度很差
也幸好我們點鴛鴦
因為大師兄麻辣火鍋他們家的麻辣是沒有在跟妳客氣的辣
就跟布蘭妮一樣辣
(ㄜ你不知道布蘭妮4誰喔? 幫QQ 時代的眼淚)
當然你若覺得太辣是可以跟店員說
他會幫你調辣度唷！
大師兄麻辣火鍋 低消600 $ / 湯底150$
用餐限時2HR基本上後面沒有客人不會趕人
麻辣湯底有鴨血、豆腐且無限續加
湯底用了桂皮、八角、茴香十幾種中藥
翡翠椒、 魔鬼椒 、小辣椒慢慢拌炒而來！
師兄麻辣火鍋低消600 $ / 湯底150$
用餐限時2HR基本上後面沒有客人不會趕人
麻辣湯底有鴨血、豆腐且無限續加
湯底用了桂皮、八角、茴香十幾種中藥
翡翠椒、魔鬼椒、小辣椒慢慢拌炒而來！
真正好的麻辣鍋是會讓人舒坦的辣
而不是讓人吃進去胃在燒或是入口很嗆
基本上覺得如果會讓胃不舒服的辣
那就是失敗品
辣要含蓄溫慢才是好吃的麻辣
基本上市面大家耳熟能詳主打麻辣鍋的店都有做到這點
(撇除海底撈、肉多多的麻辣)
大師兄麻辣火鍋當然也有將麻辣湯底拉倒應有的層次
不過豆腐味道倒是沒有很入味
我當下有以為吃到白豆腐而疑惑了一下XD
白湯也是用中藥材、多種蔬菜熬製
紅棗、枸杞、玉米等等
個人覺得味道沒麻辣鍋驚艷但也不難吃
蘸醬碟子有蔥花、香油還有白醋！！！
再撈辣油淋入沒想到非常對味
我都沒想過可以加白醋、香油！
當天我們點了兩種肉品
有豬肉也有牛
梅花豬肉280元
油花沒那麼多吃起來沒有很嫩
個人覺得很普通
280$份量給這樣還算可以啦(稍貴)
台北麻辣鍋肉盤大概也都這種價錢上下
buttttttttttt
牛小排超級無敵有夠好吃
油花無敵美
吃起來有夠無敵嫩
不管是涮白鍋或是麻辣都超好吃
肉除了嫩以外還很甜！
但價格很不親民就是了
綜合蔬菜盤180$
菜的種類有番茄、玉米筍、清江菜、大白菜、高麗菜等
就是個普通的蔬菜盤 大家不用多期待xd
我們還有點一份牛老大480$
內含牛肚 / 牛筋 / 豬大腸
好怪，豬大腸憑什麼混入「牛老大」
吃的時候沒有想到
但現在打文章查資料時覺得挺疑惑
btw我吃麻辣鍋一定要吃大腸
雖然吃麻辣鍋吃到現在
沒有一家的大腸有贏過鼎王
(不過鼎王有毒阿xd)
除牛小排以外
勢必一定要推他們的手工花枝漿200$
可以吃到一大塊花枝整個很Q彈
花蝦80$
hen肥美又很giant
年紀真的到了
年過25後覺得麻辣鍋吃到飽太折磨人
單點式的比較人道
大師兄麻辣火鍋的價格也親民許多
重點是中午肉品買一送一是不是hen划算！
｜大師兄麻辣火鍋 ｜
地址｜台北市中山區復興南路一段18號
交通｜捷運南京復興、忠孝復興出來後步行約10分鐘
電話｜ 02 27723822
時間｜週一至週日：11:30–14:30, 17:30–22:30
臉書｜https://www.facebook.com/themasterspicy/