新竹牛肉麵你吃過哪幾家呢?新開幕不到一年的蒼牛訣 心訣牛肉麵,是我私心收藏的口袋名單之一;師傅十分注重湯頭及牛肉品質,因此用純牛骨慢熬出來的高湯,同時加入四川、重慶、襄陽麻辣湯頭的特色風味,而「入口溫順不刺激」正是蒼心訣牛肉麵湯頭的厲害之處。
大多客人來這都會一試成主顧、並且列入再訪的牛肉麵店呢! 文末要送出一碗牛肉麵給粉絲們唷!
新竹竹北好吃牛肉麵推薦「蒼牛訣 心訣牛肉麵」
位於竹北光明三路與縣政十二街的路口,附近是博愛國中,距離竹北交流道約五分鐘車程;蒼牛訣 心訣牛肉麵處於三角窗位置,招牌和店外觀裝潢頗顯眼的。
吃牛肉麵配小菜!
想吃什麼小菜通通自己來,方盤50元/圓盤40元。
菜單Menu
菜單在門口處,自行拿紙筆就可以劃單送到櫃檯了~圖片式Menu在牆壁架上,下方有包包置物籃~好貼心啊!
💡 牛肉麵類:麻辣/紅燒/番茄紅燒/乾拌/清燉五種口味,肉可選牛腱心/半筋半肉/牛三寶。
💡 經典麵食(不辣):海大蝦餛飩湯麵、日式豬肉片湯麵、胡麻香豬肉片拌麵。
*價格在110~195元之間。
💡 鮮味包饌:水餃、紅油抄手、燙青菜、青菜湯等。
💡 上癮麻辣:麻辣凍豆腐湯、麻辣鴨血湯、麻辣手工米血、麻辣綜合湯。
💡 飲料/小菜類
*價格在25~60元之間。
獨特又新鮮的花椒茶
冬天店員會主動招待一壺免費的花椒茶給客人品嚐,注意不要浸泡太久唷!以免青花椒的苦味會變得明顯。
酸酸甜甜的滋味,汁液偏稠。
明顯的酸甜感,咬起來QQ脆脆的,是道清爽開胃的小菜。
ㄚ綾綾愛吃軟嫩的粉肝,聞到麻油的濃郁香氣簡直欲罷不能,推薦大家點來吃吃!
這煙燻味道不太會形容,比較不合我口味~
豆干滷得十分入味,哈比叔叔跟我都覺得不錯吃。
師傅說這兒的客人喜歡熟一點的蛋黃,因此有調整過作法,不過我還是比較喜歡那種半熟蛋、蛋黃要流不流的樣子。
這道有些微的酸辣感,小黃瓜也是爽脆口感,但也是沒那麼深得我心。
欲罷不能的湯頭!我心目中的極品牛肉麵
麻辣牛肉麵/牛三寶/刀削麵
這碗必點!價格也許比其他牛肉麵店高了點,可這是ㄚ綾綾目前為止在新竹吃到最好吃的牛肉麵了!加上蒼牛訣 心訣牛肉麵給的牛筋+牛肚+牛腱心非常霸氣,份量大方;配料還有鴨血、凍豆腐及米血,重點是湯頭一點都不油!香麻辣的牛肉湯溫潤順口,有別於一般麻辣牛肉麵帶來的刺激感。
師傅將西式料理手法帶到番茄湯頭裡,入口盡是番茄和牛肉的香氣,整體味道蠻平衡的。
不吃牛、想吃清淡或一點辣都不吃的朋友別擔心,你還可以選擇這碗海大蝦餛飩湯麵,重量級的霸氣蝦蝦,肉質紮實新鮮,撒上白芝麻、蔥花、海苔絲更有多層次的香味。
文末抽獎
★抽獎內容:麻辣三寶牛肉麵 x 1名
★抽獎活動日期
1. 留言截止日:107/2/2
2. 兌獎截止日:107/2/28前
★抽獎步驟
1. 到ㄚ綾綾單眼皮大眼睛粉絲團按讚
2. tag一位朋友留言→要不要一起去吃蒼牛訣 心訣牛肉麵
★兌獎注意事項:
(1) 得獎者須於公布中獎訊息三天內私訊真實姓名。
(2) 得獎者直接到「蒼牛訣 心訣牛肉麵」現場兌換使用。
蒼牛訣 心訣牛肉麵
營業時間: 11:30–14:00/ 17:30–20:30
訂位電話:03-6570915
營業地址:新竹縣竹北市光明三路125號
*不收服務費、有兒童椅,附近好停車。
*價格、營業時間請依據店家公告為主
*本文為邀約文章,內文為實際心得分享