以美味司康與不同風味的茶品起家的smith&hsu竟然也歷經11個年頭了，在中山舊址撤掉後改裝，
全新的 smith&hsu 現代茶館有了新的模樣，記得以前這一間店非常的紅，要吃到他們的司康可是要排隊的，
隨著台北漸漸越來越多特色咖啡廳崛起後，這咖啡廳就默默的被遺忘了，我在好久以前就吃過幾次，
蠻喜歡他們的餐點，雖然不是低價，但貴的有道理，且也真的好吃，這次會來是因為我有一次經過，發現裡面的空間裝潢整個好舒服，那一堆枕頭擺明就是要攤軟在這間店啊，細看後才發現原來是smith&hsu全新打造的新風格咖啡廳，說什麼也要來且再次回味。
店家資訊：
地址：台北市中山區南京東路1段36號1F
電話：02-2565-5565
交通：台北捷運 中山站3號出口
其他：現金消費/可刷卡/低消/禁外食/10%服務費/可預約/
全心打造的smith&hsu 位在中山商圈，舊址因爲都更所以才換到對面重新經營，新的smith&hsu這次與以往不同，結合了東西方茶文化，以現代茶館為方向並融合了茶/食器/空間/自然人文氣息，全新的風貌舒心的空間，給消費者再次不同的感受，整間店以原木色配上米白色系，真的跟以前的smith&hsu 不同餒，我個人好愛這裡的氛圍，雖然我不是白色控，但不得不說這裡並非只是單一種色系，還有大理石跟木頭，空間設計的既開放但又有點隱密感。
我只能說，一踏進這空間，就跟我鑽進我被窩般一樣令我感到非常溫暖且舒服到不得了，當然我的棉被更溫暖，原本站在外面看就覺得是一間好暖色系的感覺，但在室內卻又多了一股禪意感，上網查了店家介紹才知道原來這空間設計叫做（侘寂 wabisabi)音同：岔，這是一種將自然與簡約融入生活的概念，另一種說法是充分體會並了解人生的複雜與無常後，對簡單或自然的嚮往追求，雖然我目前依舊熱愛豐富是且多色彩的風格，但肉吃多了，偶爾吃點素菜也是蠻清爽的，我的見解是這樣，畢竟人家就不是走文青掛，是肉慾派的啊啊。
值得一提的是這個空間，是一間漂浮茶屋來著，從店家外頭便會看到，鏤空的外觀，遠看就像浮在半空中的房子，然候漂浮茶屋是採預約制，每人低消400元/包廂總消費要滿2400元/超過六人每多加一人則加收低消400元/用餐時間兩小時/10%服務費另計。
我是當天第一位客人，根本只有我與工作人員啊，點完餐點後，便拿著相機邊拍照邊欣賞空間了，怎麼拍怎麼美。
簡約創新的設計在店內一覽無遺，我覺得每一個地方都有特別設計過，建議大家可以趁著等待餐點的空檔，品味這空間，非常不錯。
店家也有販售相關茶具與茶葉/果醬禮盒，若喜歡可以請服務人員介紹。
菜單：請點這裡
茶館最知名也最浪費我時間要一罐一罐聞的40種茶香罐，我發自內心的覺得這真的好浪費我時間啊，好吧我就是低俗，真的要我邊聞自己喜歡的茶香然後從40罐裡挑出一款我喜歡的味道，這簡直比皇上翻牌還要難啊，我大概只聞了三種味道後便放棄，可能我很清楚我喜歡喝什麼味道的茶飲，所以早早就想好自己想要喝什麼了吧。
香戀土耳其蘋果果茶 單點200元/壺 可續沖 菜單：請點這裡
我喝茶偏愛果香，然後我點的是單人午茶組-英式酥餅午茶/原味壺茶組 380元，內容有：英式酥餅兩個/英國傳統鮮奶油/手工果醬各一份/茶飲一杯『壺』 ，另收10%服務費，然後我很喜歡我點的這一壺果茶，土耳其伴手禮之一就是購買蘋果茶，不過味道不一，有些帶甜，有些則帶酸，這一款茶，明顯帶酸且有自然甜味，非常得我心且好好喝，然後我覺得也沒有一般大家說的化學果茶的味道，非常順口且清香，喜歡喝偏酸甜的果茶，這一款茶我蠻推薦的。
以上是我當日品嚐的餐點，總共一份甜食一份鹹食，我一個人坐在咖啡廳獨自品嚐，早以習慣這樣一個人享受咖啡廳時光的狀態了，我現在真的只剩下合菜餐廳沒有一個人吃過，其他的例如吃到飽或者一個人唱歌，我大部分都挑戰過，其實是非常自在的，不用顧慮他人，不用擔心喜歡的食物要分給別人吃，更不用去想聊天話題，挺不錯的。
培根雙菇佐鮮蝦三明治 275元 菜單：請點這裡
原以為是我想像中的三明治造型，結果卻是以這樣的擺盤出場，不過也蠻豐富的，只是價位真的不可愛。
令我訝異的是，餐點是熱的，我以為是冷食，結果卻是熱呼呼的餐點，魔杖麵包上鋪著培根/草蝦/雙菇/還有一些辛香料，一口咬下，嗯 這有讓我驚艷到，味道作的不錯，草蝦有用奶油煎過，吃起來焦香入味還有奶味，培根肉不乾扁，很有口感配上脆彈的雙菇，沒多久三片就被我拮据完了，但我依舊好餓，份量真的不多，但味道我很喜歡。
英式酥餅午茶組 380元 菜單：請點這裡
我個人覺得點午茶組比較划算一些，然後司康有四種口味可以挑：原味/蔓越梅/伯爵夫人/棉花糖，我挑了原味跟棉花糖，另外除了英國傳統奶油外，還可以另外選一款果醬，我則是挑了檸檬蛋黃醬。
Smith&hsu 的酥餅『司康』一向非常知名，我個人對於司康的接受度不高，在台北很難吃到我喜歡的口感，不過這間的司康我是可以接受的，木盤盛裝著兩顆可愛的酥餅實在好有氣質啊，一旁用糖粉灑上的店家logo也看的出來細心之處，先說原味酥餅，如果你是第一次到這間店，我會建議你吃原味的，因為這才是能夠吃出司康口感的層次，表層烤的非常酥脆可口，我好喜歡啊，裡面鬆軟綿密，不是那種過於紮實的口感，配上英式鮮奶油，更增添一抹滑順感，而且鮮奶油不膩口，另一款檬檬蛋黃醬我也推薦給愛酸甜的女孩們試，沒有我害怕的蛋味且把鮮奶油跟蛋黃醬混在一起吃，又是另一種不同的口味了，很不錯。
『我說』
棉花糖酥餅，味道跟原味一樣，只是表層因為多了一層棉花糖，而變得比較甜，但也很搭酥餅的味道喔，我覺得原味其實就已經很好吃了。
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