來到夜市每個人都有必吃名單，我必吃的就是台灣人愛吃但外國人怕怕的臭豆腐
今天要來介紹三和夜市裡的豆腐厝
前幾天跟好姊妹到三和夜市逛，一走進去就被他們家的臭豆腐香吸引過去
地點位在三和夜市的入口處左手邊，一進夜市就看到了（也聞到了XD）
有販賣酥炸的黃金脆皮臭豆腐以及熱滾滾燉煮的麻辣臭豆腐
也有一串一串賣的豆腐炸串，可以邊走邊吃
到攤位前面看到一塊塊金黃臭豆腐，早已垂涎三尺
而且發現他們的湯鍋、油炸鍋甚至周遭環境都相當衛生乾淨
看得出來都有在定期清洗整潔！這點超級加分
油炸鍋裡的臭豆腐滋滋作響（看著都等不及要吃了）
熱騰騰剛炸完的臭豆腐排排站
而另一大鍋燉煮的就是招牌豆腐跟鴨血
脆皮臭豆腐有大份6塊跟小份4塊可以選
招牌鴨血臭豆腐內含金針菇、豆皮、高麗菜，可以再加料每項20元，辣度也可以做調整
我們點了大份的脆皮臭豆腐 70、招牌鴨血臭豆腐（＋豆皮＋泡麵） 110、招牌鴨血臭豆腐（＋高麗菜＋泡麵） 110
脆皮臭豆腐已經幫我們在中間挖洞擠上醬油膏了
而這醬油膏一點也不死鹹，跟臭豆腐搭配的相得益彰
再來就是臭豆腐本身不會太乾，有好幾次吃臭豆腐都太硬太乾
但豆腐厝的是外酥內軟，外皮佔的空間不多
一旁的泡菜屬於清爽脆口型的，加在臭豆腐裡一起咬下，多層的口感讓我們吃一盤都不夠
看裏頭是飽滿扎實的豆腐，一整口非常滿足
豆腐厝有賣一整罐600g的百六戛私房黃金泡菜 180
現場立馬打開來品嘗，微微的辣度加上酸甜的滋味
非常適合當開胃小菜，帶回家每餐都可以搭配它
招牌鴨血臭豆腐上桌時驚訝了一小下，也太大碗了吧
滿滿熱呼呼的一大碗公，溫暖這冷冷的冬天
加點的豆皮不是那種軟爛的，而是油炸過卻不油的豆皮
最適合加進麻辣高湯裡，咬下還會有吸附的湯汁跑出來
臭豆腐的好朋友鴨血（我最愛的麻辣鍋食物）
這邊的鴨血很新鮮處理得很乾淨非常入味，輕輕用筷子一夾就能夾斷
臭豆腐也是滷的相當入味，一碗裡有三大塊，吃得非常過癮
內含的高麗菜以及金針菇
還有一定要搭配的泡麵
經濟實惠的一碗滿滿的料，吃完這一餐又飽又滿足
交通還那麼方便讓我每天宵夜都想來一份臭豆腐啊
店家有集點卡，消費一份就有一點，這次來已經4點了，
集滿9點可以免費兌換脆皮臭豆腐或麻那臭豆腐耶！（相信很快就可以兌換了
※店家資訊※
●地址: 新北市三重區中央北路125-3號（三和夜市口）
●電話: 0229750058
●營業時間: 17:00-1:00
●店家網站: 豆腐厝 FB
●地圖:
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