台中 北區|拉波兒麵包。 團購紅牌檸檬磅蛋糕、低溫製作酥脆可頌超美味

位於台中北區天然健康又堅持品質的拉波兒麵包，
堅持選用日本麵粉大廠的麵粉、法國產的奶油，
加上口味不斷創新，
是台中知名的人氣烘焙坊。
除了秒殺人氣商品蔥麵包外，
還有許多美味的麵包喔~~

位於中清路上，
拉波兒麵包的位置就在轉角處，
非常的醒目。

一旁的大窗可以清楚看到烘焙坊裡的製作過程，
不管使用原料、製作過程，
整體環境的清潔度，
消費者都可以一目了然。

店內有點歐式的風格的裝潢，
一進門就是一個大大的壁爐，
雖然沒有熱呼呼的火焰，
但空氣中飄著讓人心裡暖呼呼的麵包香。

櫃台前是排隊結帳的人潮，
從這方向看過去可以看到烘焙坊的內部，
裏頭麵包師傅們忙個不停的，
不時也可以看到熱騰騰剛出爐的麵包。

依據麵包的特性選用不同的麵粉，
但這些麵粉的共通之處就是都是來自日本的，
日本麵粉製作的麵團會比較有延展性，
也能讓麵包體的細緻度變高，
會展現不錯的口感。

其他原料也有展示出來，
一點也不怕大家筆記他們所用的食材。

牆面上還有野上智寬師傅的簽名，
老闆林師傅一身好手藝都是傳承自名師，
難怪這兒的麵包讓人吃過就難忘。

麵包坊的空間寬敞舒適，
讓人可以很優雅的慢慢挑選。

架上滿滿誘人的麵包，
真的讓人每一種都想嘗一嘗。

如果拿不定主意的話，
也可以參考一下排行榜，
看看大家最愛的麵包是那些。

這誘人的翠綠就是排行榜上第一名的蔥麵包，
我們來的時候架上還有剩一些，
算是很幸運的，
但Q比大姊大目前還不愛蔥，
所以只好暫時不列入清單。

非常應景的可愛薑餅人有多種造型，
真的讓人一看就喜歡。

檸檬蛋糕($110)
麵包帶回家後需要冷藏保存，
但這檸檬磅蛋糕比較特別是常溫保存，
大約可放5-6天。

身為拉波兒排行榜第二名，
也是不少辦公室團購熱門的品項喔~~

使用新鮮檸檬汁製作，
鬆軟和紮實的感覺達到一個恰到好處的融合感，
吃起來酸中帶甜，
舒服的果香給人一種愉悅感，
可以理解他受歡迎的理由。

冷藏過的麵包想熱熱吃的話，
先放置室溫退冰，
烤箱以200度預熱後放進麵包，
不用烤太久就可以恢復口感囉~

百香果巧克力布里歐($55)
這一款是屬於比較重奶油的麵包，
外層有糖霜的感覺，
所以在吃之前我並沒有加熱。

使用的奶油可是經法國AOP認證的，
以新鮮百香果去籽後，
原汁煮沸後加入打麵糰，
所以麵包體呈現很自然的果香感。
意外的發現原來百香果和巧克力這麼適合，
整體來說偏甜，
但除了百香果本身的味道還多加了桔子皮，
以果香綜合後這樣的甜度是舒服，
不會過膩喔~

巧克力可頌($42)
以麥香味重的法國麵粉搭配法國奶油的天然奶香味，
因為法國奶油在室溫下很快就會軟化，
為了讓可頌層次分明，
麵包師傅們是在2-5度C低溫的冰箱裡製作製作可頌，
才能成就這麼漂亮的外型。

外層薄又酥，
層層疊疊的酥脆感，
搭配上內層帶著一點點的咬勁，
還有那自然散發出的麥香，
難怪可頌系列也是店內的人氣商品。
而且不僅有甜口味的，
也有鹹口味的喔~~
酥脆 咬勁

青森蘋果吐司($50)
雖然小巧，
但吃起來頗有驚喜感的，
以糖漬的青森蘋果片包裹在吐司裡，
蘋果片微甜中帶著蘋果自然的微酸，
搭配上外層的杏仁片和葡萄乾，
讓整體香氣更加多元。

全麥芝麻麵包($35)
雖然外表很樸素，
但這芝麻麵包一點也不簡單，
加了50%的全麥粉和日本的芝麻油和芝麻醬，
再搭配綿密的紅豆顆粒，
濃郁的芝麻香，
喜愛這一味的朋友可不能錯過阿~~
個人大推薦!!!

 

如果仔細看拉波兒使用的原料，
就會知道以他們的品質這樣的定價並不貴，
而且還算便宜，
但品質上真的很不錯。
老闆在口味上的研發也很用心，
除了蔥麵包外，
也有九層塔麵包，
這些都是生活上常見的，
但他可以把好味道融入到麵包裡，
難怪可以擄獲這麼多台中朋友的味蕾~