(新竹美食)新竹煙波大飯店-醉月樓,廣式十全烤鴨宴,烤鴨三吃,手工港點,聚餐,約會,合菜宴客
新竹煙波大飯店醉月樓中餐廳
地 址： 新竹市明湖路773號
電 話： 03-5203188轉2500
營業時間：午餐11:30-14:00/晚餐17:30-21: 00
今天天氣好好~好適合翹班出遊去!(大誤~)
一行人來到了新竹煙波大飯店-醉月樓品嚐廣式十全烤鴨宴
新竹煙波大飯店一旁就是新竹景點青草湖,吃飽飽後可以順道去散散步消化一下喔
醉月樓在溫莎館二樓,前後共有二個入口處
照片中的是大門入口處
新竹煙波大飯店醉月樓中餐廳 推出「廣式十全烤鴨宴」,吸引了不少饕客前往~愛吃的我們也走這一趟
當日高速公路上的車流非常順暢,讓我們提早抵達了餐廳!外頭風和日麗,順便讓可愛的小莎朗放個風!
到了預約的用餐時間,先來拍一下環境空景,約莫半小時後餐廳內的座位幾乎被訂位的客人坐滿
平日午餐來此用餐的客人不少,可見新竹煙波大飯店-醉月樓在新竹當地頗受好評~
菜單如上,提供给各位參考,除了廣式烤鴨一鴨三吃之外,另外也有提供主廚私房菜與港式點心可以挑選
主廚私房菜分為：鴨、雞、牛、豚、素、鮮、飯麵湯，共七類。
港式點心分為甜點與鹹點二種
按照用餐人數與喜愛,各自挑選
包括「片皮鴨」、「干鍋川味爆鴨件」、「海陸鴨煲鍋」三道,另外六道煙波私房菜、六道特色港點,都是由客人在菜單中挑選
當日用餐人數為七大一小,我們都吃得超飽的~
點用烤鴨宴的朋友,烤鴨會送至桌邊片鴨秀
仔細看在桌邊片鴨的可是可愛的小鮮肉服務人員,同桌的男人都是近40歲的中年男子了
有可愛青春肉體的小鮮肉當然要多看幾眼囉(哈哈哈~)
專注的神情片著一片片肥美的鴨肉,選用台灣在地的北京鴨種，飼育期約 68-75 天、重3公斤的鴨隻
搭配上六色醬料盤分別為砂糖->客家桂花醬->蔥段->甜麵醬->辣泡菜->小黃瓜
不下一會兒功夫,肥嫩嫩的烤鴨已經片好了!
搭上翠綠的蔥絲更加吸睛了~
聞到香噴噴的烤鴨,肚子都餓了起來了~
油亮亮的烤鴨皮透著光澤,六種配料愛搭配那一種就選那一種喔
柔嫩不乾柴的鴨肉,搭配上烤得甦脆的鴨皮!讓人一口接一口的吃不停阿
烤鴨第二吃-干鍋川味爆鴨件
與一般常見的偏台式的炒鴨架非常的不一樣,干鍋川味爆鴨件一打開鍋蓋辣椒的辣味撲鼻而來
宮保乾辣椒、蔥、薑、蒜、青紅辣椒、八角、 花椒八種辛香料爆炒收乾後,愛吃辣的朋友大為稱讚,鴨肉嫩又夠味~
嚐得到Q彈的鴨肉、煸香的杏鮑菇
烤鴨第三吃-海陸鴨煲鍋
採廣式老火湯作法,使用鴨骨與老母雞,多種疏果熬的高湯底,分別熬煮8小時，另加入三點蟹、蛤蜊、酸菜與大量蔬菜
湯鮮味美~我紮紮實ˊ實的喝了至少二大碗的湯~
喜歡啃螃蟹的友人開心的接收了三點蟹
百花珍珠丸
港式小點通常一份的數量大約是2-3個不等,可按照用餐人數點份數
鬆綿軟Q的糯米粒包裹著紮實的肉球!
韮菜花枝餅
厚實的花枝餅,Q彈的口感,加入了韮菜提味之用
鮮蝦腐皮捲,包入了完整又肥美的鮮蝦,真材實料
炸得酥脆的腐皮,卡滋卡滋的
清炒水蓮
脆口的水蓮,搭配上切片的香菇頗為下飯
紅酒牛肉煲
選用來自紐西蘭牛肉肋條,切成大塊
牛肋條燉煮到相當嫩口!滿滿的一鍋牛肉非常超值
無錫悶子排
超大塊的子排,肥瘦參半
豆豉排骨
港式飲茶必點菜色
焦糖松阪豬
以脆皮燒肉的概念為基礎,以主廚特調 叉燒醬汁醃製8小時後，明火爐烤20-30分鐘
厚實的松阪豬上以利焦糖焦化,脆口彈牙的松阪豬加上微甜的焦糖!口感很特別
可以單吃或是搭配一旁的檸檬片一起吃喔
糖醋咕咾雞
以去骨的新鮮雞腿肉醃製後入油鍋炸至酥脆，裹上糖醋醬 汁
大人與小孩都會喜歡的滋味
沙茶銀絲蝦煲
每一隻蝦子都以經先開了背,吸收了滿滿的湯汁也方便客人食用
比起蝦子我更愛吸收滿滿精華的粉絲,每一口都是鮮美入味又保有粉絲的些許QQ的口感
感謝林莎朗小朋友非常捧場這一道菜色呀
吃飽喝足了~期待後續的甜點時間
哇哇哇~芋頭西米露耶!讓芋頭控的我心中小鹿雀躍不已!
甜度非常適中,還喝得到芋頭的小顆粒
黃金流沙包
這也是我吃港點必點的菜色之一,但好容易吃到完全不會流沙的流沙包(爆大雷)
如果吃到不會流沙的流沙包我一定會爆怒的
輕手輕腳的撕開黃金流沙包,看到流洩而下的流沙內餡非常的開心
紮實而彈牙 的包子皮，內餡以奶黃、奶油為底，混上自製鹹鴨黃,，口感綿密滑順,帶點鹹鴨蛋黃的鹹香滋味
目前推出打卡送甜點的活動,上層是奶香底層為綿蜜的紅豆泥!
趁著好天氣跟著好友一起來享用美食,欣賞美景!過個愜意的一天~
新竹煙波大飯店醉月樓中餐廳 推出「廣式十全烤鴨宴」—烤鴨三吃、六道煙波私房菜、六道特色港點、合時甜湯、中式香茗，嚐鮮價 4,800 元，
料好實在價位不會太高
(此為邀約內容為真實感受~)
新竹煙波大飯店醉月樓中餐廳
地 址： 新竹市明湖路773號
電 話： 03-5203188轉2500
營業時間：午餐11:30-14:00/晚餐17:30-21: 00