現點現做的熱騰騰鐵板美食,
鮮美的食材就在眼前料理,
師傅手起手落的煎煮出香味,
RANGE鉄板居酒屋,
來到了中壢大同商圈,
不同於Range Bistrokaya,
把歐風義式小酒館與日式居酒屋結合,
RANGE鉄板居酒屋,
則是把日式鐵板料理與日式居酒屋結合,
無論你是想來飽餐一頓,
或是和朋友簡單點些肉品配點小酒,
應該都很適合~ (๑´ڡ`๑)
走進這條路,覺得是鬧中取靜的好地點,
旁邊是禪園人文花園餐廳~
黑色的房屋外框,搭配木質風的大門,
再加上大片的透明波璃窗,
簡單的雙色搭配,低調簡約,
的確很像熟門熟路,
才會走進來的日式餐廳~
一進門的右手邊,
是獨立的桌椅座位區~
前方就是吧檯區~
腳邊有置物籃可以擺放包包或提袋~
店家會提供白開水,
在品味下一道菜之前,
也能喝口水清一清味蕾,
更能吃出完整的風味~
這一面是創業理念及故事,
Range是兩位創辦人Ryan和Edge的英文名字,
所合創出來的店名,
RANGE鉄板居酒屋,
透過手作料理及師傅現場烹煮的方式,
給予顧客鐵板料理視覺的享受,
及居酒屋拉近痞此距離的輕鬆歡樂空間!
菜單左邊是套餐式設計,
右邊是單點的品項~
套餐依據主餐和配餐的不同,分為三種價格!
菜色如下:
季節前菜三重奏
(精選當季食材製作三道創意前菜)
雙味香烤麵包
(自製味噌起司以及香蒜奶油搭配香烤麵包)
季節湯品
料理長特製主食(料理長每日特製創意主食)
精緻手作甜點
以上這些部分的餐點相同!!
然後不同的部分有:
NT:580元可選的主菜及鮮蝦
黃金雞腿排/香煎松阪豬(二選一)
馬來西亞花蝦 干貝佐蟹膏
NT:880元可選的主菜及鮮蝦
櫻桃鴨胸/Prime等級翼板牛排(二選一)
野生大明蝦 干貝佐蟹膏
NT:1080元可選的主菜及鮮蝦
無骨牛小排/菲力牛排(二選一)
海虎手臂蝦 干貝佐蟹膏
這次三種套餐都各點了一份嚐鮮~
確定餐點後,師傅就開始忙碌起來~
也特別介紹了今天即將上桌的佳餚的原始食材~
[雙味香烤麵包]
香蒜麵包和味噌起士麵包,
先品嚐前者,再品嚐後者,
蒜香濃郁開胃,起司香滑~
[季節前菜三重奏]
由右至左分別是豆腐醬菠菜/紅酒番茄/冰鎮溏心蛋,
搭配綿密又細緻的豆腐醬,
冰涼的菠菜味道爽口,
帶點酒香的醃漬番茄,
上面鮮紅的是紅酒凍,
很有日式洋風的料理,
滷至入味的溏心蛋吃來鹹香,
所以,大家可以依序吃出層次感!
[季節湯品]
裡面有手工雞肉丸、白蘿蔔、三角油豆腐、豌豆,
和旁偏一抹白味噌,
屬於塩味的關西風關東煮,
湯汁味道完整與食物融合再一起,
清淡中帶點香甜,味噌醬也有點芥末的滋味~
看著師傅接下來要料理主餐了~
都是大蝦、海菜、香菇、玉米筍、蟹膏醬佐干貝,
只是蝦子的種類不大一樣~
[海虎手臂蝦的組合]
口感緊實彈牙,十分鮮美~
[野生大明蝦的組合]
[馬來西亞花蝦的組合]
米色的醬料是店家特製的味噌醋~
來點蔬菜還蠻開胃的~
鮮嫩的干貝有蟹膏濃郁的風味~
蝦肉很好取下,整塊吃很過癮喔~
肉類的主食登場~
[香煎松阪豬]
外表煎至金黃焦脆的松阪豬肉,
撒上黑胡椒及淡鹽調味,
厚切的方式更有咬勁及口感~
還分成原味和蔥醬汁兩種吃法喔~
一份主餐兩種享受~
[Prime等級翼板牛排]
吃起來軟嫩適中,瘦肉比例較多之下,
較不容易覺得油膩,肉質也紮實~
同樣有花椰菜、紅椒、杏鮑菇等蔬菜當作配菜~
[菲力牛排]
一口大小的菲力牛排,多汁鮮嫩,肉質細嫩~
咖啡色的是帶有蔬果甜香的蘋果蔬菜醬~
[料理長特製主食]
筍、洋蔥、雞汁燉煮出的米飯,
單吃就很有味道,
當然也可以配上牛肉,超級對味~
單點的鐵板玉子燒NT:80元~
[精緻手作甜點]
當天的是香煎芋泥,
甜點的種類會更換,
如果不敢吃芋頭的朋友,
店家也會更換其他甜點~
裏頭吃得到整塊的芋頭喔!
吃過菲力牛和大蝦後念念不忘,
如果不吃牛的朋友,松阪豬的套餐也不錯,
走的是精緻化的日式鐵板料理加日式居酒屋風格,
營業時間從晚餐至凌晨,搭配喝酒喝飲料聊天的時段,
也喜歡嚐鮮的朋友可以參考參考囉~ (◕‿‿◕)
|店家資訊|
地址:桃園市中壢區廣安街32號
電話:03-422-2588
付款方式:只收現金
營業時間:17:30-24:00
避免資訊跟不上商家更新速度,
希望您出發之前,先上店家FB或官網,
再次確認營業時間,避免撲空喔!