2018.01.04
高雄近日最夯的話題日式拉麵，
莫過於位在三民區50層大樓後，
只開週五週六的日式拉麵小攤-
主打濃郁系豚骨醬油拉麵的吉胤家，
平常很少在高雄50層大樓後方出沒，
知道這家日式拉麵小攤吉胤家，
完全是看網路上朋友打卡與食記。
也聽說週五週六晚間限定，
而且賣完就收，2017跨年前
最後一天，下午大概五點多
我就先來抽號碼牌！
下午五點多拿到吉胤家號碼牌
１８號，號碼牌也就是點菜單。
這裡的日式拉麵只有一種湯底，
豚骨醬油。比較高價的特盛，
主要差在料的多寡。
吉胤家的現場座位數不多，
號碼牌18號大概是開始營業後
1小時輪到，也就是我大概
晚間六點半入座。
負責接待客人入座的拉麵妹
超級可愛我的菜（偷拍無誤）
吉胤家的一些吃麵小規則～
麵都是現點現做，叉燒也是
先滷好，點菜時現場炙燒！
肚子餓翻時聞到這炙燒香氣
真的讓人崩潰～～
▼特盛濃厚豚骨醬油拉麵(加蔥)
反正第一次來吃而且一個人，
直接點最豪華的特盛！
愛蔥如我，青蔥也加了一份（燦笑）
青蔥一口氣倒到麵裡！！
特盛的料真的非常多，
一整顆糖心蛋，一顆鳥蛋，
三大片叉燒還有好幾片海苔。
叉燒厚度非常夠，滷汁入味，
炙燒的功夫也相當不錯！
只是就叉燒而言，我喜歡
再肥一點點的，所以對我來說，
大概就是瘦肉部分太多WWW
豚骨醬油湯底濃郁但不到死鹹，
油脂比例也不會太過，
即使做濃郁系喝起來還是挺順口。
麵條是帶口感的中粗麵，
麵條吸附湯汁能力不錯。
這天選偏硬，即使吃到
最後一口也還是很有口感！
很開心在2018前夕，吃到這家
週五週六限定的美味日式拉麵！
濃厚系豚骨醬油卻不膩口，
大厚片炙燒叉燒也很可口，
價格不算太高，很值得一試！
推薦給喜歡拉麵的大家來嚐嚐～
<吉胤家-相關資訊>
地址: 高雄市三民區慶雲街105號
營業時間: 週五週六 17:30~21:00 (賣完就收)
臉書粉絲團: 吉胤家FB