日月香越南料理（越南料理專賣店）/ 地址：高雄市三民區建工路191號 / 電話：07 390 9311 / 營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30 / 粉絲團
主廚來自越南西貢，在高雄開了這間充滿家鄉味的餐廳，良好的口碑宣傳下，在地也經營近十年了吧。南越的菜色用了大量新鮮香草、水果、魚露跟海鮮，調味豐富，又由於地緣跟歷史的原故，所以也深受兩廣地區跟法國菜的影響。
今天就來品嚐道地的越南料理，有牛肉湯河粉、豆腐乳鴨肉鍋、咖哩雞肉+法國麵包、豬肉煎米餅、脆皮炸蝦捲、蓮子椰汁西米露、越南布丁、越南蝦餅燒，每道菜都人讓又驚又喜，不僅好吃美味，而且擺盤也很漂亮呀。
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▲店面就在熱鬧的建工路上，但附近也滿好停車的，可以停門口，或是高速高路旁的路邊停車位。
▲今天比較早來，晚點時候人潮就滿多的了，很多家庭聚餐，或是同事聚餐的組合。
▲越式的海鮮醬跟甜辣醬特味獨特也是一絕哦。
▲這是後現代的繪畫風格嗎？
▲招牌就是老闆娘本人的畫作。
▲豆腐乳鴨肉鍋(340元)
▲越南風味的豆腐乳襯底，跟雞骨一起熬過，味道也滿特別的，我喝了四碗有吧，太好喝啦。
▲鴨肉經過特別醃製，軟硬適合，香甜回甘。
▲搭配精選的火鍋配料，經過湯頭的加持更有爆發力。
▲吃著喝著首次品嚐到的滋味，就像初戀一樣美味，喝的我臉都要紅起來了咧。
▲除此之外，店家在冬天準備了五種越南風味的鍋物，還有酸辣海鮮鍋，海鮮鍋、紅燒牛肉鍋跟咖哩雞肉鍋等等。
▲脆皮炸蝦捲(150元)
▲魚漿包裹著蝦子炸過的蝦捲，口感滿扎實的。
▲搭配生菜檸檬一起吃。
▲咖哩雞肉+法國麵包(150元)
▲越南風的法國麵包，是外面酥脆，麵包體軟綿，不是常見那種硬到底的法國麵包，咬下去會嘩啦呱啦的酥脆感。
▲咖哩是泰式風格的咖哩，滿滿是新鮮香草料跟椰奶的香氣，雞肉也燉的非常入味。
▲越南蝦燒餅(220元)，精美的擺盤像法式料理~~
▲蔥、蝦、小燒餅、九層塔、生菜、蘿蔔的組合。
▲淋上特製的魚露醬汁。
▲黃色的燒餅有點QQ的口感，串連了其他的食材，像是把越南小吃的元素經過解構又重組後，融入到一湯匙上面，之前吃到可能要切、要包，這樣子就不用沾手，可以很優雅的吃哦。
▲酸辣牛肉湯河粉(140元)
▲牛肉湯河粉的湯頭超迷人，湯頭是大骨、洋蔥跟新鮮香料熬煮過後的鮮甜，不是味精的那種假甜，而且香茅之類的食材，還需要先烘烤過，味道才會逼出來，真的是很搞工呢！
▲切成超薄的牛肉，用湯的熱度川燙過就會熟了，而且不手軟的給了超多的肉肉。
▲可以反覆再用熱湯淋一下。
▲河粉不會太軟糜，QQ的帶點硬度，順著鮮甜的湯頭，大口的吃下讓人回味無窮。
▲可以擠點檸檬增加香氣。
▲豬肉煎米餅(140元)
▲米餅就是飯煎成餅狀，使用煮好的泰國米再煎過，最後再烤過，非常費工的一道料理。
▲像披薩一樣切成一塊塊再夾入，米餅脆脆的好香，咬下去會ㄎㄠˇㄎㄠˇ，裡面又有蔬菜跟肉的搭配，所以不會覺得乾，而且又有越南肉鬆，那肉鬆的味道也很特別，肉味滿濃的，不是平價飯店早餐那種滲粉的肉鬆，但又不會覺得油膩，整體搭配很好吃但一直嚼嘴巴會酸。
▲蓮子椰汁西米露(70元)
▲越南料理常見的甜點，加入西米、鮮奶、椰汁的基本款外，還加入蓮子跟地瓜的搭配，煮的軟綿入口即化，吃起來又更有飽足感。
▲越南布丁(50元)
▲布丁粉量滿大的，搭配的是越南咖啡的組合。
▲飯後來份布丁當甜點好幸福呀！
日月香越南料理（越南料理專賣店)
- 地址：高雄市三民區建工路191號
- 電話：07-390-9311
- 營業時間：11:00–14:30、17:00–21:30
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