油油亮亮黃澄澄的雞肉，看起來真的好誘人喔!
瑞記海南雞飯使用當天現宰雞肉，在海南雞中加入薑黃，以高溫泡熟後，再冰鎮，冰鎮過後肉質香Q有咬勁，香嫩誘人，讓許多老饕們都為之瘋狂
瑞記海南雞飯位於信義區永吉路上，鄰近市府站捷運站
門口擺放著瑞記海南雞飯的消費指引第一次來的人建議先看一下喔!
這邊比較不同的是，入內先到櫃檯點餐，點餐後按照瑞記所安排的位子入座
接著等待餐點上桌即可
海南雞將新加坡著名地標魚尾獅像的圖案，改成海南雞版，可愛又逗趣
瑞記海南雞飯有主餐、煲湯、單點類可以選擇
黑蒜肉骨茶
使用台灣黑蒜加15種中藥材熬製而成，滋補養顏，溫補不燥熱
裡面有2塊排骨，肉質緊實有咬勁，吸附了湯汁後嚐起來更鮮香
湯頭喝起來蠻清爽的，中藥味也不會過重，香醇又順口
海南雞飯中都是沒有青菜的喔，外食想要吃的更均衡，建議再加點蔬菜
高麗菜嚐起來清脆可口，沒有過重的調味，嚐的到高麗菜原有的鮮甜感
海南土雞
一份中有翅、有腿、有胸，每個部位都能品嚐到
雖說是土雞，但嚐起來不會很韌，而是滑嫩肥美又多汁的雞肉，讓人感覺很驚豔
除了雞翅外的雞肉都去骨了，讓人可以很優雅的品嚐
每一塊雞肉都有Q彈可口的表皮，及香Q滑口的雞凍，可以看到雞肉中都含有肉汁，一口咬下鮮嫩肥美又juicy，讓人齒頰留香
瑞記海南雞飯最特別的就是有附3種醬料
依序為老抽、辣椒醬、蔥薑蒜醬
可依喜好來選擇沾醬
老饕吃法，先把老抽淋在海南雞上，再沾辣椒醬或是蔥薑蒜醬，感受多層次的風味
老抽有點像是油膏，但味道比油膏鹹一點
蔥薑蒜醬也可以搭配飯來食用喔
海南雞原味是多汁清爽的口感，沾上蔥薑蒜醬，吃起來更香，口感更豐富，建議吃雞時一定要搭配醬料來食用
清雞油飯
一上桌香氣撲鼻，帶有雞油的香氣，吃起來清爽粒粒分明，還蠻不錯的
海南雞飯
上面撲滿了雞肉，份量十足，搭配的飯可以選擇清雞油飯和香蘭黃薑飯
這份我們選擇的是香蘭黃薑飯
香蘭黃薑飯是把雞油拌進米飯裡，再加上香茅、南薑等配料，滿滿的南洋風味在這裡
黃薑飯非常的香味道不錯，但米飯偏濕潤軟黏，如果再乾爽一點會更好
海南雞飯搭配的是翅膀和雞胸，
雞胸肉質中都保有肉汁，嚐起來鮮嫩不乾柴，滑嫩好入口，搭配沾醬更美味
瑞記海南雞飯，雞肉表現的相當好，獨特的三種沾醬更是不可或缺的，
下次有去的話想嚐嚐他們的加東海鮮喇沙湯麵
店家資訊:
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice-永吉店
地址: 台北市信義區永吉路30巷145號
電話:(02)8787-3366
營業時間:週一至週日11:30~21:00(全年無休)
瑞記海南雞飯官網
瑞記海南雞飯粉絲團
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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