哇~今天是2017最後一天耶 祝大家新年快樂
希望今年大家都喜歡我的分享 讓我明年有滿滿的動力繼續挖美食、寫文章♥
既然是今年的最後一發 一定要來點厲害的
今天跟大家分享一家位在高雄鳳山的無菜單料理-"FUNZ 房·飾"
FUNZ 房·飾躲在巷子裡 所以不算太好找 所以要跟大家分享找到他的小秘訣
然後會看到國防部福利社(建國分站) 店家就在福利社的隔壁 是在右手邊喔!!
這次平安夜跑到高雄找許久未見面的朋友
雖然畢業之後就沒約 但是真正的朋友即便少碰面 見到還是依舊好聊
今天就帶他一起來鳳山巷弄內的小店嚐嚐
FUNZ 房·飾會在門口擺個小版版 上頭會有今天提供的餐點
店家提供的是無菜單料理 所以一定要提早預約
因為店內目前只有一組座位 所以每個時段只開放一組客人 沒有預約可是吃不到的!!!
在打電話預約的時候 就可以跟闆娘告知不吃的東西 這樣店家比較好替你準備料理
店內走『輕時尚』 就是在品嚐美食或享受家庭生活時 所蘊含的一種生活態度和視覺饗宴
ＦＵＮＺ的概念是 家裡每個地方 都可以充滿生活的趣味和小巧思
這是踏進店裡就能感受的氣氛
加上無用餐時間限制 所以是放鬆、舒服的
一進門 闆娘就熱情招呼 感覺像來到朋友家一樣自在
用餐座位旁有許多美麗的瓷器 讓人想湊近欣賞一番
我平時收到宅配的體驗都拍得不是很好 因為缺乏美麗的餐盤做裝飾 所以總覺得少一點什麼
看到這麼多瓷盤 有的可愛 有的典雅 好想都蒐集
其中這一排都出自闆娘之手喔 是不是很美
最喜歡右邊這一套 好適合在家跟姊妹來場下午茶約會
盤子上的妝點都是女孩們的用品 化妝品、跟鞋、包包等.....少女心噴發了
其中盤子中間的那個奶壺不僅外型很有特色 連質感都很講究
頭一次看到瓷器將霧面做在外側 亮面在內側
因為我很喜歡霧面的質感 所以好喜歡這個奶壺
這些也都是闆娘手繪的 那個茶壺好像「美女與野獸」的茶壺太太 有夠可愛
上頭的配色是比較柔的粉色系 好險我不是太少女 不然可能把整間店都包走:P
但這個茶壺有對到我的味 好喜翻♥
這些雖然不是闆娘做的 但都是他精心從國外挑選的
每一款花色都很有自己的風格 聽說賣超好 趕快上闆娘的粉絲團去選購
我也準備衝了((手刀衝刺~~
這款整個吸引到我的眼球
是龍貓耶 豆豆龍 豆豆龍~
聽闆娘說 連他們家的小孩都會因為受不了這個盤子的誘惑而多吃飯
媽媽們 闆娘都告訴這個小撇步了 還不趕快學起來
介紹完美麗的瓷盤 趕快來分享闆娘的料理好手藝
因為闆娘太好聊 連他以前的事情我們都聊翻過去 所以挖出闆娘以前做過餐廳 難怪手藝了得
但是闆娘喜歡的料理是自己動手做的 堅持不吃半成品或是非天然的"食品"
所以呈現給客人的餐點也秉持著這樣的信念 就是要讓來用餐的人放心享用
除了餐點精緻 連盛裝食物的餐盤和餐具也都很講究 所以超好拍
店內的餐點都是以套餐呈現 包含前菜、沙拉、濃湯、麵包、主餐、甜點、飲品
價格會因內容不同而有差異 雞、豬主餐$400 牛、海鮮$500
餐點每天都會更動 所以連續兩天來也不見得能吃到一樣的料理
如果有特別喜歡的 一定要在訂位的時候跟闆娘提前預約
餐點都是現點現做 不過闆娘出餐速度頗快 所以不用擔心會餓到
一入座 闆娘就先遞上開水 這是薄荷檸檬水 喝起來有一個淡淡的香氣
蔬果沙拉
沙拉的配色好豐富 除了有滿滿生菜之外 還有不少水果做點綴
淋上闆娘手做的蜂蜜芥末醬超搭
這個醬很厲害 因為我平時在外面是不吃蜂蜜芥末醬的 但是闆娘的我可以
吃起來不像外面那麼重口味 淡淡蜂蜜香 是清爽的
旁邊一小盅的是醃白葡萄 也是出自闆娘之手 口感不錯 微微葡萄香氣 好耐吃
可以灑到沙拉上做搭配 很適合喔
沙拉上頭比較繽紛的是各式水果 有紅龍果、柑橘、蘋果等等......
底下的生菜口感也很好 非常新鮮
重點是很好拍 堪稱零死角
南瓜濃湯
我是五穀根莖類的愛好者 其中南瓜絕對排上前幾名
雖然濃湯有點小杯((不夠不夠啦~
但就質量來說很可以
用湯匙隨便一挖 滿滿的南瓜泥看得到
喝起來南瓜味比想像中淡些 但是很順口 每一口都是南瓜泥((幸福
最後喝不夠 連男友的都被我搶過來 哇哈哈
蘑菇醬麵包
蘑菇醬也是闆娘自己做的 所以上頭還看得到磨菇塊 就是要真材實料
都不知道闆娘有什麼不會的XD
近拍更可以看到蘑菇本人
裡面還拌入些玉米粒 應該是用來增加口感的吧((聳肩~
麵包是法國麵包 但是烤到外酥內軟 剛好對中我的胃
蘑菇醬沒有太重的味道 所以重口味的人可能比較不愛
但是我喜歡這個淡淡的香氣和清爽的口感
松阪豬燉十穀飯 + 雙菇梅花排
這道主餐連不愛穀類的男友都讚不絕口
一般吃到的穀米口感比較偏硬
但是闆娘做成燉飯 所以增加濕潤度又不破壞穀類獨有的口感和香氣
讓喜歡咀嚼口感的我 和 不愛穀飯的男友、友人都吃的很開心
燉飯裡面甚至加入今年最流行的紅藜麥
吃起來除了有穀類的香氣 還有淡淡的起司香
但因為加得不算多 所以吃起來不膩
趁熱吃還有牽絲的效果喔((可惜我拍太久 完全拉不出絲= =
好喜歡穀類做成的燉飯 口感好愛好愛♥
一般吃到的松阪豬口感都會比較有嚼勁 還有帶筋的感覺
但是這松阪豬又大塊又厚 口感竟意外軟嫩
吃起來有脆卻不會偏硬 完全沒浮誇
這是頭一次吃到這種口感的松阪豬 有點驚喜
這種排骨應該只有媽媽們懂 聽闆娘說是她特地去常買的肉攤請老闆留的
這個部位稱做梅花排 是豬的上肩胛部位 因油花如梅花形狀而得名
瘦肉和油花分布均勻 所以吃起來不會太膩
雖然帶骨 但是滿好剔的 比一般排骨好啃食
梅花排搭配的雙菇是杏鮑菇和秀珍菇
菇類都很好咬 杏鮑菇帶點Q感 袖珍菇很嫩
而且菇類得纖維把醬汁吸飽飽 很夠味
馬鈴薯吃起來軟而不爛
有一個馬鈴薯以外的特殊香氣 不知道是什麼特殊配方 但我喜歡
牙口不好的人來吃也很OK
吃完鹹的 準備開啟另外一個胃來裝甜點
聽闆娘說她的乳酪蛋糕也很厲害 讓我從開餐就好期待
吃甜點怎麼可以少了茶和咖啡 既然闆娘都有準備 那就全來XD
咖啡的話是提供美式 但闆娘也很可愛的問要不要加牛奶 做成拿鐵不用額外收錢XD
咖啡不是用機器喔 手沖更有FU
咖啡喝起來微苦 對嗜甜的人來說可能比較不愛 我是都很OK
喝下去之後 尾韻帶點甘
Dream Time
這是闆娘特別推薦的茶 聽說好多人喝完都飄飄欲仙((不是啦~
很多人喝完都跟闆娘分享 很放鬆很有睡意
不過對我這種躺上床秒睡的人 比較沒有這方面的效果
只覺得喝起來帶點淡淡的香氣
有點像是餐廳內的香氛或是精油棒((這比喻好像有點怪 但真的很像
在網路上爬文一下
這款Dream Tea含有香草 杏桃和蜂蜜
算是它們家的茶賣最好的一款
再來要跟大家分享我今年吃到最厲害的乳酪蛋糕
怕甜、怕膩、怕胖的女孩們 或是男孩們 看過來唷((招手~
這是闆娘自己研究很久才得出的終極食譜
因為闆娘自己不愛吃甜食 所以特別設計不怎麼甜的乳酪蛋糕
之前在網路上賣 也算小有名氣
只是現在太忙 沒辦法做那麼多 所以只接少少的單
如果在網路訂不到 那就來這邊品嚐吧
芋見栗栗(左) 草莓起司蛋糕(右)
闆娘的乳酪蛋糕是重乳酪的口感 但卻有輕乳酪的清爽 真的好喜歡((手比愛心♥
即便我吃掉三塊也不嫌多 因為真的不膩 吃完不會胃食道逆流((懂我的人舉手
除了蛋糕本身 上頭的草莓醬也是闆娘自己熬煮的((甘拜下風
吃起來不會太甜 連在減肥的朋友都說很ok
可惜他還是不敢多吃 所以我得利 全都進了我的胃((拍肚!!
因為吃起來不會太甜 所以有點肆無忌憚:P
這款的餡料很豐富 有紅豆、芋頭和栗子((又是滿滿的根莖類 我愛!!
上頭滿滿的紅豆 口感很綿密但又吃得到顆粒感 重點是不會太甜
中間的栗子表現出色 淡淡的散發出香氣 喜歡
芋頭的風味也不遜色 雖然沒有紅豆那麼明顯 但是慢慢品嘗就可以吃出來喔
搭配不甜的乳酪蛋糕 真的超MATCH 真心喜歡 ((不喜歡的跟我說 來定鉤ㄍ一XD
最後要用闆娘招待的水果軟糖做這一餐的收尾
大家一定猜到 又是闆娘自己做的
這是用覆盆子加上黑醋栗打成的果泥製成 外頭裹上一層砂糖再放進去冰
拿出冰箱後要立刻吃 入口即化的口感一定嚇壞大家
酸酸的果泥 配上甜滋滋的砂糖 酸甜感好像初戀
我個人是滿喜歡果泥的酸 但覺得外層的砂糖略甜些 如果糖再少裹一點更完美
謝謝闆娘的招待♥
吃飽飯後 跟闆娘像熟識已久的朋友一般狂聊 男友和好友整個被晾在一旁((鞠躬~
老闆看我們還在聊天 又招帶我們吃帝王柑
雖說稱做帝王 但一點也不大顆裡面的果瓣挺迷你
吃起來沒有椪柑多汁和甜 但水份也不少 非常耐吃
都不知道來這邊白吃了多少東西
在跟闆娘聊天的過程提到抹茶
聊到攪拌抹茶的經驗 闆娘又送我這枝攪拌器 感覺快把整間店帶走了XD
闆娘說這枝攪抹茶不會留沉澱 下次試完再跟大家說說心得
這是闆娘的名片 一個是瓷器的 一張是乳酪蛋糕的
趕快來去追蹤囉
說不定下次辦抽獎 想送闆娘做的乳酪蛋糕 讓我的好朋友們也嚐嚐我那麼愛的這味
不得不說闆娘超NICE 超好聊超好客 服務很親切
店內也有提供WIFI 需要再向闆娘詢問囉
這邊很適合約會或是聚餐 真的非常推薦喔 !!
如果不想吃整套餐點 也可以來這邊下午茶喔
最後幫大家整理訂位資訊
FUNZ 房·飾－輕食尚生活美學館
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