漸漸的我們從吃到飽已經衍伸到精緻單點化，當然對於我們也是老了，裝不下了(笑
走向單點精緻化，食材的檔次當然也相對提升了，而台灣人對於火鍋可是一年四季都愛，是有多愛吃鍋！
話不多說了，今晚就跟我來一場牧羊人之旅吧！
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寒冬的天氣，躲在信義區巷弄之間，外表有如典雅的女孩佇立在那，帶點日式的氣息
『牧羊人辣椒火鍋．酒場』在這深夜裡，就像是一盞明燈，很容易見到。
座位數量不多，以寬敞，木質暖色系的搭配，座位之間不會太過於擁擠，顯得相當舒服
接近用餐時段，餐廳陸陸續續有食客前來用餐
面紙在桌子中間抽屜！
Menu
由於餐廳剛起步，未來還會持續更動！
之所以店名稱之為『牧羊人辣椒火鍋』也就是說這鍋吃起來不會麻。
但辣的香氣可是一點也不差，這回使用辣椒作為基底以辣椒跟蒜苗去做清炒後熬煮而成
隱約還有多種辛香料在嘴裡不時的提點你的味蕾，很舒服得很暖喉的感受。
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可以選擇小、中、大辣
鴨血、豆腐續加要加價哦！
豆腐口感有一點類似嫩豆腐，但十分入味！
醬料提供兩種
胡麻醬、蘿蔔泥果醋醬
就依照喜好自己來囉！
不一會兒食材漸漸開始上齊了
當然是要來一張大合照！好彭湃，準備開動
福州魚丸(四顆)$100
龍蝦棒(五個)$90
福州魚丸咬起來頗有彈性，龍蝦棒呈現的也是扎實可口
美白菇$90
美白菇也稱鴻喜菇，這可是火鍋不可或缺的角色之一！
玉米筍$80
鴨血糕$80
是鴨血哦！不是豬血糕。
米血糕是源自中國南方的一種米食糕點，隨著福建移民傳入台灣。華人多以米食為主，常利用蒸、煮方式，改變米食型態。
不過我想煮熟後來點花生粉以及香菜又是不同風貌了。
老油條$60
油條真的是麻辣鍋必備的
吸附了滿滿的湯汁，酥脆與帶有飽滿香氣的湯頭一起入口，好爽快
可樂$50
梅乃宿柚子酒$150
女孩兒絕對喜歡的柚子酒，啜飲後帶有清新的柚子氣味。
隨後甘甜及充滿柚子的香氣，湧入身心。
軟絲$200
軟絲不會太小，直是一整隻的在眼前！
川燙一下可是非常彈牙可口。
生食級干貝(四顆)$360
大顆飽滿的生食級干貝，等等就來個五分熟。
帶點透明還有點生度，好軟嫩。
半殼生蠔(四顆)$240
煮熟後依舊不縮水，海洋的鮮甜滋味可真是充滿了整個口腔！
牛翼板$380
牧羊人的肉片有著絕對的厚度，0.3最好入口的滋味，寬度也來的扎實
下鍋涮個三至五秒，眼見肉漸漸轉成粉色系的時候，就可以拿起來了
不需要沾醬，這樣才可以享受到牛肉片的嫩滑和甘香。
帶皮五花$320
可以說有點類似培根豬的概念，眼看這豐沛的脂肪，千萬別給他嚇著了
帶點韌性的姿態，在一口送入嘴內，可是滿盈的很！
香辣的滋味滿滿的注入肉片內，隱約帶著甘甜的豬肉香，真的很令人喜歡。
松阪豬$380
老闆您的松阪豬用手切阿！這大概是我看到的第一個想法
手切，與機器切，在口感上難免會有些許差異
然而厚度更是足足在厚實了些。
松阪豬就像是黃金球員，扎實的厚度，還有那獨特的香氣
難怪榮登火鍋必點的主食之一！
和牛板腱$650
請原諒我，這盤大概就只拍了這一張
雖然價位高了點，但回饋給你的口感，香氣，牛肉的油香，溫潤細緻的它，就會像我們一樣
不知不覺整盤就吃光了。
牛舌$350
吃牛舌很怕有腥草味，又或許是這鍋的辣椒香氣實在太厲害
然而這牛舌吃起來可是相當脆口又香。
總結：
在信義區這個一級戰區裡面，老闆有信心在這裡開店
就一定對它的食材、湯頭有著很大的信任，我不得不說
辣椒鍋的氣味、香氣足以讓我二訪！
但我也不可否認價位上確實有些單價稍微高了些，但回饋給你的口感
我想你不會後悔的。
牧羊人辣椒火鍋．酒場 台北市信義區忠孝東路五段71巷25號 (02)2765-9659 17:00 - 23:00 粉絲團：牧羊人辣椒火鍋．酒場
√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。
√本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫
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