這是一間，讓我憶起與旅伴山米在沖繩夏日之旅的「平家小料亭」
究竟是什麼樣的理由，喚起了腦海中在日本南島曾體會到的感受呢?
是空間的一稜一角一色系，又或是舌尖上那傳統和風滋味的料理
決定不再加以思索，就繼續沉浸在，能尋覓到的美好片段的此刻吧…
平家小料亭，裡頭有道老舊的日式木拉門，存在著濃濃歷史的脈絡感，打開後是拉釦皮沙發的私密空間
天花上是日本兒童節才會出現的鯉魚旗，瀰漫著傳統的氣息，還讓我想起了小時候看的卡通小丸子
低矮吧檯，能欣賞師傅靜靜處理食材的穩健模樣，像能熟讀人心般，創作著每個來作客的人，內心渴望的那番風味
懸掛在吧台上的河豚可愛得好討喜，而最令我深深感動的，莫過於抬頭時，眼前出現的那幾個字…
這一兩個禮拜，總是下著綿綿細雨，下了班的我搭上了蘆洲迴龍線，抵達了「中山國中捷運站」，原來這裡只有一個出口，看來不必擔心會走錯了
雖然是毛毛小雨，我依然撐起了傘邊看著手上的地圖，漫步過幾條街，安靜的與陌生路人擦身而過，內心卻彭湃的期待著今晚的心靈料理。
第一眼看見就覺得好熟悉，是我私人的記憶，這拼接的地板和我屏東阿嬤家的一模一樣耶
兒時回憶緩緩湧現，更感到特別溫暖。而眼前的戶外的座椅可以多人用餐。
踏入店內…是否和我一開始所描摩的感受幾乎相同呢?像走入曾看過的日劇般，有著極為貼近生活的真實感，又帶了點夢幻與暖度
突然覺得自己是劇本裡平凡的日本上班族，為了工作每天規律的趕著電車，為了與時間賽跑無止盡的忙碌又忙碌的快步走著
但即使處在如此庸碌的大城市中，還是不忘下班後偶爾走進可以尋得自在的角落，一個能尋回內心自我的簡單小時光。
我喜歡這樣古早的日式原木與低矮的吧台，可以看著師傅製作料理的模樣，可以好奇就問一下關於食材裡藏著的秘密
牆邊的兩人座，雖然同樣在開放空間裡，卻神奇地有股一方天地的感覺，深色木質鋪陳好沉穩，木椅則有著扎實的份量感。
除了吧台及兩人座位外，深處的木門後還有一個隱私空間的包廂哦！約可容納6-8人，適合家庭或三五好友聚餐。
喜歡店內不經意的小角落都描繪著溫馨的日式風情，樸實又寧靜，讓平凡小日子過得更加舒服又深刻。
看見這個寫著沖繩方言的布簾，加上店內播放著有點熱血卻又溫柔的日文歌曲
回想起今年冬末我曾在古色古香的沖繩琉球村散步，彷彿踏入時光倒流的旅程。
牆面的深綠色黑板上，手寫著菜單上沒有的今日私房菜，想吃隱藏版就從這裡看。
抬頭一看，「莫忘初心」四個大字深深映入我心坎…
長大後的我們都在時間的洪流上快速的被推向前，也在茫茫的人潮中不斷被左右
初心就這樣不小心弄丟了，有些人就這麼捨棄，有些人則努力不時提醒自己，不要失去了原本最真實的內心
唯有保持初心，才有化為完成夢想的動力，才能在很多年以後，因曾經的堅持與毅力，成就想成為的自己。
那天一進入店內就看見老闆專心寫著菜單，似乎在規劃食材或安排點單出菜順序
親切的服務人員接待著進門的客人，並且適時的向師傅控制著上菜的速度，內外場有默契的進行，讓用餐者感到自在舒適
而感覺文靜的老闆，已有20年的深厚料理資歷，也有多年的懷石料理經驗，想必創造出的料理絕對美味且講求細節。
還有值得一提的是，料理使用的是「備長炭」烤爐以及很有傳統感的「日式鐵鍋」，讓食材除了鎖住原味外，還能帶有迷人炭香。
桌面上白色的是分食小盤，串燒可以直接擺在上面
而且超貼心的有附充電插座哦！
在店門口就有寫著「地雞、豚炭火串燒專門店」，大家一定要吃吃看主打的串燒
此外還有一品料理、冷菜、炸物、食事、壽司、湯、甜點。不收服務費哦！
每日隱藏版餐點請轉過頭看看懸掛在牆面上的綠色黑板喔。
冷藏櫃裡琳瑯滿目的酒類在菜單上都有，提供的種類真的不少，每一種看起來都好好喝哦
來到居酒屋就小酌一下吧，將身心靈放鬆，盡情享受在美酒配佳餚裡。
愛喝啤酒的朋友請注意，每週三，只要$399，就可於兩個半小時內，無限暢飲Orion沖繩生啤酒唷！
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車)
先來一壺暖呼呼［高山茶(可回沖)$150］，沉靜回甘。
招待的小菜毛豆來開胃，僅有簡單的調味，純粹的呈現，陪我們一起閒聊，為這場晚餐開啟序幕。
【綠茶可樂 $120】
從冷藏櫃裡選了一個不曾喝過的口味，使用靜岡茶的碳酸飲料喝起來挺清爽，無論口味或拍起來都特別有感覺。
［日式柳橙沙瓦 $120］
在冷櫃裡是鋁罐裝的，沒想到服務人員拿著我們選好的沙瓦消失一下子，出來就變得這麼大杯了XD
貼心的為我們加入了冰塊，喝起來清爽暢快，微微的酒感，蠻適合僅想輕輕小酌的人。
［里雞刺身 $220］
第一道冷菜上桌的色澤好華麗，吃起來帶有柚子香氣的生食級「桂丁雞」非常甜嫩
猶如生魚片般的口感，實際上是台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞
完全無任何腥味，咀嚼起來香滑柔嫩，粉嫩的雞柳如花瓣好美。
沾取些微的醬汁，每一口都超級軟嫩，柚子清香非常迷人，讓人想一吃再吃。
［極黑豬剝皮 $70］
裡頭竟然捲著我非常熱愛的剝皮辣椒耶！小女我是個可以為了喝剝皮辣椒湯而開車30分鐘尋找的人XD
一知道裡面有剝皮辣椒～就向遇到寶物一樣開心，吃起來帶點微辣與剝皮辣椒獨特的勁味，外層的豬肉是嫩的很好咬。
［明太子山藥 $160］
視覺畫面非常華麗的明太子山藥上桌，鹹香又帶微微辣感的明太子也是我的愛。
明太子濃重的風味裡鹹鮮帶甜，咬下去後爽脆的口感，舌尖感受山藥的稠液，兩者交織好順口。
[厚切牛舌串 $180]
使用澳洲榖飼牛，每片厚切牛舌上點綴著足量的辛香油蔥，吃起來頗為帶勁又多汁
撒上了些微玫瑰岩鹽，吃的同時香氣逼人，滿足咀嚼的快感。
［雞腿蔥串 $80］
以桂丁雞雞腿肉帶皮串燒，肉質同樣軟嫩好吃
搭配著烤過的蔥，與滑嫩雞肉融合，辛嗆得過癮。
［鮭魚飯糰 $60］
在居酒屋我也很喜歡點飯團來吃，飯糰要烤得好吃真的也需要功夫啊～
這道鮭魚飯糰烤得恰恰好，裡頭的飯有脆的口感卻又不會過乾，表面塗上醬料模樣光看就好美味！
淡淡的鮭魚香氣在裡面，而且我覺得它還蠻大顆的，可兩個人分食。
［培根干貝卷 $80］
有點帶勁的培根裡頭，包著香滑柔嫩的干貝，是藏在串燒裡的動感。
串燒道道上桌，這時候分食小盤就派上用場囉！
也可以把串燒用筷子夾下來，以夾起的方式食用。
［香草松阪豬 $240］
哇！！看起來很有重頭戲感的香草松阪豬上桌，真心令人垂涎欲滴啊！這道非常推～
同樣有著玫瑰鹽替美味加乘，吃起來是有酥脆的感覺，卻又非常的嫩，一口接一口想全部佔據…
迷人的松阪豬鮮脆盈美，咬起來有挑逗舌尖的彈力。
［香菇蝦球］
這道看起來超可愛的！有著大型貢丸外型，但實際吃起來卻是帶有鮮甜蝦肉的風采
使用了山藥、蛋白、洋蔥末、花枝漿，以及蝦肉，剁成泥之後再包裹住感覺蠻大朵的香菇
表皮吃起來似乎有椒鹽提味～酥脆香鹹，咬下後美味就漸漸浮出表面啦，不要被它平凡外表騙了，它很好吃！！
［手工雞肉丸子 $80］
從外表看不出來它的味道具有動感的層次啊
裡頭包著紫蘇葉及雞軟骨，咬下去後軟嫩肉質帶點微脆
同時又有宜人的紫蘇香氣瀰漫口舌間，允指回味～
吃起來挺扎實的，紫蘇帶出迷人尾韻，是很推的一道串燒！
［雞頸肉串 $70］
使用雞頸前後，肉質多汁鮮美，因為頸部是經常運動到的部位，所以吃起來也與其他部位不太一樣。
果然是吃起來特別富有彈性，外表感感覺平實～卻是美味噴發。
［蟹肉奶油可樂餅 $260］
看起來超可口的可樂餅！吃起來口感很不一樣
使用日本松葉蟹肉、鮮奶及些許奶油手製而成
外層皮薄且極度酥脆，咬起來咔滋咔滋響。
內餡超級綿滑軟潤～蟹肉的鮮美香氣竄升
原來可樂餅不只能住著馬鈴薯
還能享受這種切開後緩緩滑出的細膩風味
不自覺讓我想起在紐約吃的龍蝦堡～
沾取微量的豬排醬，與濃郁的柔軟奶香融合好好吃。
［桂丁雞一夜 $260］
半生熟的桂丁雞，屬於生食級的，先醃過之後再稍微烤炙一下即可上桌
外熟內生的感覺也有點像在吃生魚片，肉的中間部位呈現粉嫩色系，柔實可口！
ㄖ
淋上一點金桔，再搭配盤上的柚子湖椒沾醬，引出桂丁雞的風味真髓，香味在口鼻中四溢啊…超愛
［比目魚鰭邊 $220］
真心覺得比目魚鰭邊根本是天堂降落在人間的食物
入口後融化在舌尖上的油脂香氣，實在令人感到無比迷離
是難得吃了會想要瞇上眼睛，露出幸福滿溢表情的感動食物。
厚實的鰭邊有著一股炙燒香氣
它的口感與風味是讓人想靜止所有邊的動作
向時間暫停般，所有的注意力都被它的美味吸引過去了。
［起司醃味增 $90］
第一次吃到與味增結合的起司，蠻特別的
身為一位乳酪控，一看到兩塊療癒的金黃起司，眼神瞬間發亮
起司奶香與味增出乎意料的很搭配，義式與日式的結合
雖然是個小方塊，但口味還蠻重的，可以搭配茶
但我非常喜歡這樣的濃郁感。
［相撲鍋］
滿滿豐盛的相撲鍋上桌，等不及要先好好品嚐一口暖呼呼的柴魚味增高湯
裡頭的料多實在，有竹輪、南瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、豬肉、豆腐、甜不辣、菇類等
還有煮得非常軟爛，吸飽了甘甜湯汁的白菜，以及藏著滿滿魚卵的魚卵包！
裡面的料真的非常多，一個女生若自己吃一鍋也會飽
豬肉的部分很嫩，小塊的分佈著也讓人吃了很久。
夾起來的時候還想說這是什麼東東
沒洗到咬下去後～裡面滿載著好好吃的魚卵啊啊～
吃完了好多道細緻的優質料理後，收尾的甜點也很重要，能不能圓融完美的記憶點就看這時候了
我們今天點了葛切，一種由訪京都必吃的美食之一，濃濃的傳統古早日式氣息飄來，那加了蜂蜜的黑糖～亮澤得像在誘惑人。
優雅的器皿裝著晶瑩剔透的葛切，煮後經過冰鎮的葛切其實很適合夏天
但因為本人熱愛黑糖，以及那種股溜股溜的滑Q感，所以還是選擇了葛切。
很貪心的沾取了許多的黑糖蜜，自然甜膩的風味使人意猶未盡啊！吃完了葛切好想把黑糖蜜全部喝下去XD
即使現在創意餐廳遍地開花，新噱頭四起，但平家小料亭依然維持著自己的裝潢風格，溫暖得有種心靈深夜食堂的feel
且在食材及料理方面琢磨於小細節，讓外行人吃了能體會不凡的質感，內行人吃了才懂師傅的用心！
喜歡平家小料亭的氣氛，也許是勾勒起我在沖繩旅行的回憶，所以特別耐人尋味，餐點的纖巧更是讓人印象深刻。
｜平家小料亭｜
〄 地址Address：104台北市中山區龍江路256-1號
〄 營業時間：
週一至週四 18:00pm-00:00am
週五至週六 18:00pm-1:30am
✆ 電話Phone：02 2509 8876
〄 FB粉專：https://www.facebook.com/ping256/
Loading...
檢視較大的地圖
禾乃氏口袋食堂分享日誌_