【覓精緻鍋物MI’S SERIES】
隱身在歐風社區大樓中的特色鍋物，其實第一眼看到他並不會跟火鍋有任何聯想，看起來就是一間設計風格溫馨的咖啡店，但裡面卻是暖呼呼的高品質鍋物，真的會讓人眼睛一亮。對於愛吃鍋的我們夫妻倆來說，料好比價位要來的重要，這間位在新莊的『覓精緻鍋物』對於湯頭海鮮跟肉的品質都很講究，大小細節都處理用心，重點是點滿一整桌也不傷荷包，17oz巨無霸板腱牛/梅花豬很適合大食量的肉控來挑戰，重點是價格超佛心。
覓精緻鍋物的位置算是相當特別，開在社區大樓內，周圍交通建議可以搭乘公車或是開車前往，迎接耶誕節來臨門口的裝飾也添了不少過節的氣氛
覓的裝潢布置走的是輕鬆可愛又帶點夢幻的風格，店內相當適合拍照背景牆拿來打卡一定猜不出你在吃什麼料理
一樓用餐空間大概可以容納25位左右的客人，另外二樓也有用餐空間，如果想要包場二樓很適合，位置也比較多同樣有設甜點飲料區跟醬料區，如果朋友聚餐人數多一些也可以選獨立包廂，這樣想要怎麼聊天都沒有人打擾，空間規劃選擇性很多
限量供應的巨無霸系列~肉控必點
我就是衝著它來的~不管怎麼看都划算的巨無霸，17oz竟然只要490元(附菜盤 主食跟無限享用的甜點飲料)實在太佛心了!!!如果像我一樣不吃牛那也有梅花豬可以選擇，但我自己認為點板腱牛好像更超值，因為牛肉比較貴嘛XDDD
鍋物價位親民選擇性多多款套餐組合可供挑選
如果你是大胃王那我建議可以點菜單上面沒有的限定商品巨無霸套餐。如果你想要吃肉但又想要點些海鮮那我更建議可以來份豪華雙拼，一次滿足吃肉跟海鮮的慾望，更貼心的是如果你覺得自己很迷惘想要多吃點肉還是多吃點海鮮，老闆在菜單設計時就已經替你想好，一共分為AB兩個套餐，想要多吃點海鮮就選A想要多吃點肉就選B，這樣點就不會有問題了
獨立的醬料區，每種醬料跟配料都是獨立的，上面的木頭蓋不使用時蓋著增加衛生度
這是我見過非吃到飽火鍋店裡甜點區最有誠意的一間餐廳，全部手工製作從右邊數來有薄荷水 古早味紅茶 還有手作的綜合紅豆粥 不喝冰的也有熱茶提供，最特別的是最後面的小冰箱裡有4種手作點心，最後再跟大家分享，你看看是不是相當有誠意。
不知道是年紀大還是季節轉變最近變得好愛吃辣~不管什麼都要加一點才夠味XDD，這就是我的醬料特調
湯頭是覓精緻鍋物的靈魂，店員認真的介紹自家湯頭，湯頭的基礎是用大量蔬果再搭配北海道昆布一起熬煮，鮮甜的滋味都是天然呈現，如果點的是昆布鍋還會有一大片的昆布直接在鍋裡，滋味更滿足，這天我們點了起司牛奶鍋還有珍小姐喜歡的藥膳湯頭(各需要+40元升級)，如果兩種鍋都想要一起品嘗那可以請店員準備鴛鴦鍋，一個鍋兩種湯頭，讚
養生藥膳湯頭+40元
吃到一半才想到要拍湯頭，有點混濁不好意思請加減看XDD
這兩種湯頭養生藥膳湯頭很有誠意，隨便一撈都是滿滿的藥材，裡面有紅棗枸杞還有老闆特別的秘密配方做成的藥材包，整個湯頭都是清甜不會覺得藥材味過重，拿來涮肉或是單喝都很合適
珍小姐大力推薦這個牛奶鍋~直接大片的起司丟入牛奶鍋，讓原本就奶香四溢的湯頭更加的濃郁，這樣的做法還是頭一次看到
起司牛奶湯頭+40元
這個我也很喜歡，覓精緻鍋物的湯頭真的感受到用心，牛奶味道比例恰到好處就算是不愛奶味太重的珍小姐也被這起司片加持過的湯頭給深深吸引，尤其拿來川燙海鮮那滋味更是不錯，而且更值得一提的是這裡如果要加湯，點的是什麼湯鍋就加什麼湯，這40塊花的值得
一般吃鍋不太會注意店裡的菜盤，總覺得不管怎麼搭配都大同小異，大家都差不多但覓MI’S SERIES的菜盤讓我有了不同的印象，除了菜色種類多其中的手作丸類很好吃
就是這個丸子，它叫做章魚丸裡面可是吃的到大塊的章魚肉
章魚的鮮甜味沒話說~還可以看到章魚觸角的樣子而且都是大塊的章魚肉，用料沒話說這款章魚丸下次我要單點來吃
主食可以選1.瓜仔飯 2.讚岐烏龍麵 3.王子麵 4.白飯 5.關廟麵 6.冬粉可以選擇，主食的選擇性也不少
比較特別的是這個瓜仔飯，這個也是其他火鍋店少見的，淡淡的鹹香肥瘦均勻的瓜仔肉拿來配飯剛剛好，而且不需要加價這更合我意
首先登場是巨無霸17oz板腱牛~
份量之大~除了看起來頗具高度外每片肉的厚度大概都有0.5公分，老闆實在太霸氣了，這樣的份量珍小姐完全只能乾瞪眼~根本吃不完啊!!!但這樣的大份量真的適合大胃王來挑戰，漂亮的油花跟
這樣的切片真的很難讓人不多拍幾張，但這個板腱牛切片因為要冷凍切才漂亮有時間限制不拍快點就要化掉了
即便是稍微融化這牛肉看起來還是相當厲害，都已經可以推成一座小山
覓精緻鍋物的板腱牛相當漂亮，油花部分不算多珍小姐完全可以接受，光是夾起來就可以感受到這板腱牛的份量
五分熟帶點粉紅色是最漂亮的熟度，這顏色看起來真誘人，我也好想要大口吃一片阿
珍小姐表示：這個板腱牛肉質很嫩幾乎吃不到嫩筋，如果不敢吃太生再煮久一些也是沒有問題，口感依舊軟嫩，17oz的份量一般女生完全無法招架大概兩個女生一起吃會比較適合，每片的厚度有口感吃起來很不錯
雖然吃不到牛，但是我的豪華雙拼也不惶多讓，這盤是海鮮盤裡面的海鮮同樣大方，裡面有大蛤蠣 白蝦 鯛魚 鱸魚
裡面的蛤蠣表現的很亮眼~ 每顆都超過50元硬幣大
重點是裡面的蛤蠣肉很飽滿，煮在藥膳鍋裡瞬間就變成蜆精了，表現真的很不錯
海陸套餐我選的是香草豬，我自己認為覓精緻鍋物的豬肉真的好甜好好吃，看起來好像沒有很多但其實是牛肉的份量太多完全壓過香草豬的份量，這個看起來油花很多的香草豬，肉質呈現粉嫩粉嫩的顏色，感覺很油其實完全不會
經過熱鍋的高溫香草豬很快就熟了，煮熟的香草豬吸收了藥膳鍋裡的藥材香氣，更提出豬肉原有的油脂香，越咬越甜相當好吃如果不愛吃牛那這款豬肉也是不錯的選擇，下次來試試看這裏的梅花豬巨無霸餐
海鮮部分表現也都有一定的水準，其中鱸魚的表現就很不錯，已經將魚刺處理妥當所以只要放心吃魚肉就好，這樣的搭配真的可以吃得很滿足，有肉有海鮮份量還相當多，這個份量我跟珍小姐兩個人吃其實就差不多了～如果一人一鍋那真的是會飽到翻過去， 下次再來試試看這裡其他的鍋物
如果這些肉你都覺得吃不夠的話~不用擔心我們打個卡就再送你一盤小鮮肉，絕對划算又超值
這天提供的小鮮肉是雞肉~這盤其實我們已經幾乎要飽到頭頂了，但為了照片的完整性還是要打個卡看看這小鮮肉的真面目(珍小姐白眼到頭頂)XDDD
鹹的吃完以後接下來就是留給甜食的時間，前面提到覓精緻鍋物裡面的甜點表現很有誠意，也很有水準在捧肚吃不下鍋裡任何東西的同時，第二個胃似乎發現新大陸，那就是手作甜點，上面一排的點心有奶酪 桂花凍 柳橙果凍跟柚子果凍，還有我很喜歡的紅豆粥，這些都是老闆親自熬煮的，實在很用心，兩個人分著吃都可以品嘗到一些，其中我喜歡奶酪跟柚子凍，口感很不錯
粥裡面有紅豆綠豆麥片口感很有層次感覺相當不，甜度也控制得很好這個我可以喝好幾碗
很久沒有在一間火鍋店裡面吃那麼撐了，老闆用心的提供好的食材不把他們通通消滅怎麼對得起老闆，不論肉品還是海鮮還有餐後的甜點跟配餐飲料大小細節通通都有考慮進去，實在不簡單，天氣越來越冷每天腦袋裡都是熱騰騰的火鍋畫面，如果經過新莊那不訪來餐點精緻又大份量的覓精緻鍋物好好犒賞一下自己吧
『覓精緻鍋物MI’S SERIES』
｜店家地址｜新北市新莊區立信三街7巷3號
｜訂位電話｜02-2279-5722