嗨嗨大家好
這是貝兒的冬季火鍋篇
第幾吃了呢？！
其實我也算不清楚了
氣溫驟降以後我的肚子肥油也急速攀升
這次要吃的是日式涮涮鍋吃的飽
位於台中大遠百的
"涮乃葉"
訂位專線 04-2254-7131
地址：台中市台中市西屯區臺灣大道三段251號10樓
涮乃葉其實分店很多
從台北到高雄
甚至花蓮也有分店
大家都能吃得到
店內座位採取大約最多可以四人一鍋
適合找朋友家人一起大口吃肉
當然兩個人來約會也可以大吃是沒問題的
點餐方式晚餐時段可以選擇
498/458/398
498可以吃到安格斯牛肉/紐澳牛肉/國產豬肉
總共有六種肉片可以選擇
458則是少了安格斯牛肉
只有四種肉片可以選擇
398則提供給不吃牛的朋友
我們選擇了498元每人
可以吃到安格斯牛肉的選擇
因為聽說他們的肉品品質還滿有水準的
第一次吃就多多嘗試囉
湯頭的部分都是鴛鴦鍋
基本湯底是北海道利尻昆布高湯無法選擇
另一個湯底可以五選一
有 壽喜燒風味湯/健康番茄湯/
奶香起士湯/和風魚介豚骨湯/韓式辣味湯
我們在壽喜燒風味湯與奶香起士湯抉擇好久
但最近真的吃太多次壽喜燒了
今天就選擇比較難得會有的奶香起士湯
北海道利尻昆布高湯
屬於溫醇的昆布精華
單純的湯底能夠讓人品嚐到食物本身的原味與鮮甜
奶香起士湯
使用特調牛乳加上香濃起士
奶香搭配起士的雙重組合
冬天吃這一鍋讓食材香濃又暖心
桌上都有提供基本的碗盤以及公筷等等
另外比較貼心的是每一桌都有呼叫器
想要點餐或加點的時候
不需要引頸期盼 癡癡的等待服務生過來
只要按下按鈕 不到三秒就會出現在你面前
裝新鮮蔬菜的盤子則是另外在自助區提供
盤子採用木質盤 每一個都很乾爽又清潔
接下來我們就來看看自助區有什麼囉
首先蔬菜的部分實在提供超多的
從基本的白菜/高麗菜/青江菜
一直到大番茄 福山萵苣 油菜等等
平常比較少見的蔬菜這裡都有提供
蕈菇類也有多樣化選擇
盤子一個好像不太夠裝耶～～
來看我裝的色彩繽紛的蔬菜盤
應有進有
差點忘了介紹還有很多根莖類
竟然還有地瓜？！
自助區除了蔬菜類以外
還有一區是主食區
提供咖哩飯/白飯/各種麵條/烏龍麵等等
話說貝兒在這一區淪陷了很多次
後面再跟大家慢慢介紹
甜點部分則是有熱甜湯/自助霜淇淋/蛋糕小點等等
霜淇淋還有抹茶口味的
吃飽飯一定要馬上衝過來吃
飲料吧部分提供有碳酸飲料
兩款冰沙
還有現磨咖啡機以及熱茶可以沖泡
飯後來杯熱茶可以去油解膩挺不賴的
醬料區總共有兩個地方可以拿取
不用讓大家大排長龍這點還滿貼心的
提供有多款醬汁
以及很多種配料
可以自行搭配出不同的口味
也可以看上面的建議選取自己喜歡的味道
貝兒個人是重口味系列
我非常愛日式醬油搭配蔥薑蒜辣椒
搭配肉片我可以吃好幾盤都不會膩
若吃一半覺得想換換口味我個人第二名
最愛日式胡麻醬
這裡的胡麻醬吃起來還有柴魚味滿特別的
有機會來的話一定要嚐嚐
搭配牛肉或豬肉片都很適合
肉品部分
第一輪服務生建議每一種先各來一盤
喜歡那一種再各別加點
首先看到的是國產豬肉的部分
有兩種可以選擇
分別是國產五花豬肉以及國產梅花豬肉
喜歡吃油脂比較豐富
口感比較軟嫩還有豬油香氣的
建議選擇 國產五花豬肉
喜歡吃口感比較扎實可以享受肉的咀嚼美味
建議選擇比較瘦的國產梅花豬肉
牛肉部分有四款
分別是
紐澳板腱牛肉/安格斯黑毛梅花牛肉
紐澳梅花牛肉/安格斯黑毛五花牛肉
這四款來說
牛肉紐澳板的吃起來牛味比較不會那麼重
肉質比較瘦也比較有咬勁
安格斯黑毛系列
我個人反而比較喜歡安格斯黑毛梅花牛肉
肉片很大塊但是卻很好入口
吃起來牛油與牛汁在口中香氣十足
安格斯黑毛梅花牛肉可以滿足你大口吃肉飽嘴的願望
至於安格斯黑毛五花牛肉由脂肪比較多
因為吃起來不太需要咀嚼
所以會不知不覺一盤涮光
瞬間就在肚子裡了
建議肉品先涮昆布鍋
品嚐肉的原味以後
在涮起士鍋
感受濃醇的味道
兩種味覺交替讓人不知不覺就會吃很多
今日我們的最愛
安格斯黑毛梅花牛肉
單獨搭配蔬菜稍微沾一點胡麻醬
應該是本日最佳組合
另外每一個人都有一份手工自製雞肉漿
雞肉漿裡面有特別調製過
分別下鍋以後
吃起來口味滿彈牙的
不會有雞肉的腥味
也是稍微沾一下胡麻醬就很好吃
裡面帶有點脆脆的口感
不愛吃雞肉的朋友應該也會愛上
接下來要來講講今天讓我淪陷的
主食類
就是這鍋咖哩飯
涮乃葉特製咖哩醬 太銷魂啦
裡面有多款辛香料搭配蔬果以及香草熬製而成
它屬於沒有配料就單純是咖哩醬而已
因為蔬果已經燉爛化在裡面了
多層次的口味讓人忍不住吃了一碗又想再吃一碗
還可以搭配旁邊的福神漬
一點點鹹辣鹹香的口味
有沒有看到已經被吃到光光不見人影了
來吃吃到飽最忌諱吃太多主食
因為肉都吃不下
但這碗咖哩飯我吃了兩碗
搭配福神漬實在太太太太太好吃啦！！！！
以後吃不到怎麼辦
另外我也會涮肉片搭配咖哩飯一起吃
美味的程度我眼淚都要滴下來啦
另外不管是烏龍麵或是牛肉季節御飯
我也都分別有嘗試一下
烏龍麵是冷麵所以吃起來特別Q彈
可以搭配金桔以及去醬料區拿一點蘿蔔泥與青蔥
克制不了自己的人應該也是不來個兩晚不罷休呀
很多小朋友瘋狂的在吃這個烏龍麵
小朋友的味覺是最敏銳騙不了人的
牛肉季節御飯則可以搭配
蔬菜區提供的泡菜以自己涮幾片牛肉來搭配
牛肉季節御飯本身是淡淡的日式醬油味不會太鹹
建議這裡的麵飯類真的每一樣都要試試看
真的非常美味
飯後甜點的部分
我個人推薦一定要吃霜淇淋
而且還有綜合霜淇淋
就是抹茶＋香草
這裡的抹茶甜度不會太高
能夠感受抹茶本身淡淡的苦味
單純吃霜淇淋覺得太無聊的話
旁邊也有 海鹽焦糖醬 森林莓果醬 玉米片 杏仁餅乾等等
推薦杏仁餅乾 脆口又帶有一點焦糖的甜蜜滋味
我還數度拿杏仁餅乾直接吃
完全在甜品這邊暴走了
日式就是要一路抹茶到底
這裡的抹茶蛋糕不是你想的那種
隨便拿一塊蛋糕來搪塞你
蛋糕本身是苦甜的抹茶
中間夾了一層薄薄的奶油不會太膩口
搭配咖啡或熱茶吃 非常享受
另外少女心十足的人也可以嘗試
香草霜淇淋搭配森林莓果醬
香草霜淇淋本身奶香味很濃郁
搭配稍微酸的莓果醬
酸甜滋味在口中化開
少女心噴發
涮乃葉整體吃下來
首先
肉品方面品質還不錯
雖然是吃到飽但是肉片厚度與寬度都給得很大方
新鮮看得到之外 油花分布也都很均勻
所以一塊肉片都非常多汁甜美
再來
自助區的部分提供多樣化選擇
蔬菜區非常乾淨整潔之外也會隨時替補
空盤的情況非常少
熟食區提供的咖喱飯與麵類看得出來料理的用心
涮乃葉算是貝兒近期吃
日式涮涮鍋吃到飽
給到90分以上的高分
放入二訪名單當中
再度提供店家資訊
大遠百店人潮滿多的
建議大家還是先訂位以免向隅喔～
"涮乃葉"
台中大遠百店
訂位專線 04-2254-7131
最後最後
目前節慶期間限定還有和牛餐
全時段提供只要628元