嘉義美食│朴子火鍋│嘉義特色餐廳-采荷居人文茶館
是位在嘉義朴子的一家特色餐廳，不僅是可以讓人放鬆的休閒地方
店內蘊含極具特色的人文風采，一整個系列既平價又美味的餐點，更能滿足老饕們的味蕾。
像是店內的各式招牌火鍋、焗烤、茶飲與茶點，另外還有麻油藥膳鍋、廣式牛腩鍋….
也都是店內的超人氣鍋物，更是親友聚餐的好選擇。
嘉義美食│朴子火鍋│嘉義特色餐廳-采荷居人文茶館
相信應該有不少人對於用餐環境都有其一套特殊的要求，然而若是能身處在
深具中國古典式建築裡用餐，應該會是許多人非常嚮往也樂意前往的餐廳。
話說今天趁著老爺還有許多年度特休的假期，順便去看看朋友之外
當然也要來找找當地的美食。今天來到的采荷居人文茶館
可是嘉義特色餐廳之一，而周邊也有相當多的景點，像是～
故宮南院，配天宮，東石魚人碼頭…等等，
整體來說不管是安排個一日遊或是二日遊都很適合。
目前采荷居人文茶館也有提供當月壽星可享８折優惠之外，若是當天用餐，也有５折的惠哦！
話說采荷居人文茶館，對於食材上的選用，也是相當的用心哦～門外的玻璃上
就貼有超大的海報，主訴店內使用的是不吃人工飼料，無藥物污染的根島生態蝦。
目前店內的消費方式也很多元，除了付現之外，亦使用刷卡及國民旅遊卡，相當具有便利性。
大門進之後的右側是櫃台及飲料的吧檯製作區，負責櫃台的則是漂亮的老板娘～
話說在進入餐廳之後，映入眼簾的除了店內使用的照明光線，給人相當的舒適感之外
再來就是店內的裝潢，更是深具濃厚的中國風氣息！據說店老板陳先生本身～
就是一位對藝術、國畫就有高度熱忱，然而才會打造像這樣超優美環境的餐廳。
店內的用餐空間幾乎每一區都特地掛上布簾、垂幕，為的就是要讓來店裡用餐的客人
即使就坐在鄰桌，也不會因與他人眼神交會時產生的不自然感，而影響用餐的氣氛。
再則店內在隔局上也是別具巧思哦～
像這個像似瓶子外型的隔間造型，則是內含「出入平安」的意思哦！
店內的用餐空間幾乎每一區都有掛上布簾、垂幕，為的就是要讓來店裡用餐的客人
即使就坐在鄰桌，也不會因與他人眼神交會時產生的不自然感，而影響用餐的氣氛。
先來看一下店家的MENU
採自助式點餐方式：餐桌上都附有菜單，先選擇想吃的餐點再至櫃台結帳可完成點餐。
主要的餐點品項選擇性相當多，光是火鍋類的品項就有時尚火鍋
風味火鍋套餐……..等，再則在配菜的方面，也有多項品項可供客人單點。
另還有像是焗烤、米食雙拼、異國料理，也有適合當下午茶的茶點
或是午茶甜點，而飲品的部份也有咖啡、養生熱茶、或是多種果汁或是茶飲。
話說在如此用心的裝潢環境之下，這價位真的是超平價的！
炸到外層香酥內面鬆軟的薯條，光就口感來說，冷掉時的口感也不會有硬硬的感覺！
香酥鱈魚：外層先裹上炸粉之後，再入鍋炸至外層香酥
不僅有酥香的口感之外，內面的肉質也還是非常的軟嫩又好吃！
話說這只吃來自海洋綠色植物長大的生態蝦，不僅隻隻肥大，肉質也非常的彈牙又好吃哦！
至於麵體的部份軟硬適中，不會太軟爛或是有硬心的感覺，再則店老板特調的白醬
更是不會讓人吃了會想喝水，調味上更是剛剛好，而且香氣也十分濃郁又滑順！
再則配菜的方面則是使用在地的青江菜，整體搭配不僅不會有違和感
在口感上也是鮮甜脆口又好吃！
另還有附上濃湯，這濃湯與一般店家供應的湯品有蠻大的不同～
一般餐廳大多供應的是濃湯，而采荷居供應的湯品，給人的感覺則是更有料哦～
另還有附上店家自製的奶酪，口感上則是稍硬了一點，感覺比較偏果凍
川味麻辣鍋（豬）$270
除了有附上一碗白飯之外，也有附菜盤、沙茶醬及一顆新鮮雞蛋
湯底的部份也可以依照個喜好，請陳老板適度調整辣度，今天則是請老板依正常的辣度供餐
在辣度上來說，其不會讓人辣到受不了，而且一上桌的時候，麻辣的香氣很十分濃郁！
鍋底本身就已有放入蔬菜，像是高麗菜之外，還有芋頭角、豆皮、花枝丸..等
菜盤的部份除了有翠綠的新鮮蔬菜之外，也有附上冬瓜片、玉米筍及金針菇
至於肉品的部份除了有豬肉之外，也可以改選牛肉，價差僅$10
豬肉片的則是在吸收弓麻辣湯汁之後，肉質嚐起來也很鮮嫩且不會柴口
這道鍋物的除了基本的藥膳鍋之外，最重要的主食就是以店家自行炒製的麻油雞
話說這碗麻油雞超適合這冷冷的天氣裡品嚐～以麻油爆炒後的雞肉
不僅吸收了麻油的香氣，光是單吃就超軟嫩的，而且加入藥膳鍋內再熱一下更是美味！
至於藥膳鍋底的部份，內面也有加入適量的麻油，才一上桌香氣就超迷人的！
而且采荷居的藥膳鍋嚐起來的中藥味也沒那麼重之外，也可以請老板加入少量的米酒
搭配店家製心炒製的麻油雞，不管是香氣或是湯頭，更是絕妙！
餐點都有隨餐附上茉香綠茶，或是阿薩姆紅茶，若要換購其他飲品只要補差額即可
綠茶（無糖／熱）：濕冷的天氣裡，最適合熱飲了～
有清淡的茉莉花香，店家有附上糖包，可依個人喜好適量添加！
給女兒喝的當然就是要～可以幫她暖暖身的阿華田（熱）用餐價$45
這麼大的一壺養生熱茶，不僅有菊花的鮮甜，還有玫瑰花的香氣
不管是佐餐或是當下午茶的茶品，也都超適合的！
話說2018台灣燈會在嘉義，而其中北燈區就設在離采荷居不遠的故宮南院
屆時來賞燈的時候，可別忘了要來嚐嚐超有特色的朴子火鍋！
采荷居人文茶館 官網 粉絲團
店址：嘉義縣朴子市山通路24之13號
電話：05-366-1255
營業時間：AM10:00~PM10:00
每人低消$80／12歲以上不適供鍋及供餐服務
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