最近天氣開始變冷 又到了化身火鍋人的時刻
今天跟大家分享一家從日本來的火鍋-"しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋"
目前北中南都有分店 而這次是在台南大遠百公園店用餐
店面採半開放式 所以視覺上滿開闊的
詳細價目表提供給大家參考
しゃぶしゃぶ温野是吃到飽式的涮涮鍋 目前有兩種方案提供挑選
任你吃方案A : 平日午餐$409/平日晚餐&假日$549 (需加一成服務費)
任你吃方案B : 平日午餐$509/平日晚餐&假日$649 (需加一成服務費)
兩者差異在肉品的數量 方案B比A多了兩種牛肉 (牛菲力 & 牛五花)
如果不是牛肉控 其實方案A就夠讓你吃好吃滿
因為我們4點就到了 所以是大離峰時間 整個都是我們的主場
店內的裝潢以木製為主 所以給人整潔、樸實的氛圍
取餐盤整齊疊放 旁邊的生鮮區雲霧繚繞 為的就是讓食材能夠保鮮
不得不說 店家的生鮮區非常精采
有許多蔬食是在其他火鍋店沒見過的 種類繁多 而且都很新鮮
店家主打的就是在地時令新鮮蔬菜 像是高麗菜來自宜蘭、番茄從南投送、菇類運自台中等.....
店員看我在拍照 還特地把霧氣關掉 真的很貼心
除了有滿滿蔬菜之外 還有火鍋料 只是種類比較少
上頭也有涼拌菜可以拿取 像是毛豆、黃瓜、鵪鶉蛋等......
店內也有提供海味 而且是自取的喔 沒在怕你吃
或許有人覺得只有五種不多 但是我個人覺得還滿夠的
基本款的蝦子、貝類、魚、軟絲都有 而且非常新鮮
如果再多個蛤蜊就更完美啦 ((貪心:P
除了煮火鍋的生食之外 店內也有提供白飯、咖哩及暖呼呼的飯後甜點-紫米紅豆
不得不稱讚一下 雖然是附餐 但是咖哩超有水準 非常香濃 蘿蔔、馬鈴薯和肉隨便舀都一大匙
紫米紅豆也是高水準 不會太甜 重點是用料大方 撈起來都是滿滿紫米紅豆
令人比較驚訝的是還有壽司 而且還不只一種口味
有玉子燒、蒲燒鰻、豆皮壽司等......
讓客人在享受火鍋的同時 也能吃到日式料理
吃暖呼呼的火鍋 肯定要來杯冰涼的飲料
只是不知道旁邊的餅乾和巧克力醬是要幹什麼用的???
一開始以為是冰淇淋的配料 但後來沒有看到冰淇淋 所以一頭霧水
吃火鍋最不能少的就是調味料 ((明明我就沒在吃~
有不少調味料是店家自己調配的 應該試一試的
上面的版子還有教學 告訴你如何調出一盅完美的醬料
不同的風味搭配不同的食材 迸出不同的滋味
也有提供蒸煮麵 但我實在不想用麵把我的胃佔滿
所以對他喊PASS
店內的座位不會太擁擠 空間感還不錯
燈光平均分散在正上方 所以光線還算充足 不會讓人覺得昏昏暗暗的
上桌前 店員已經將傢伙都放妥
吃火鍋工具很重要 除了要有湯杓、筷子等基本
如果有漏杓跟網杓 我肯定再加分
因為這樣火鍋吃起來更方便 也更能精準掌控食材的料理時間
店家提供得很齊全
上菜囉~~
店內提供7種湯頭可挑選 其中黃金高湯因為成本較高 需要加價$30
我們這次挑了膠原鹽味高湯(左) & 黃金高湯(右)
這是店員特別推薦的 一定要試試 因為我真的好喜歡♥
膠原鹽味高湯鍋上桌時 會有一大塊的膠質凍 加熱後才會慢慢化掉
喝起來帶微微鹹度 入口後轉而清甜 讓人想一口接一口
煮滾後 趁熱喝 還能嘗到淡淡的柚子香氣 味道真的很棒 搭配肉品或是蔬菜都超適合
黃金高湯是以牛骨為基底 加以義大利白松露油作點綴 一上桌鼻子都被誘惑了
稍微冷掉香氣也會隨之下降 熱熱喝才能追求到最完美的風味
如果要續湯 膠原鹽味高湯會加昆布湯 避免太鹹
而黃金高湯則加入相同湯底 所以風味一點也沒減少喔
這是店家很特別的產品-晶瑩膠原球$40
利用膠質凝固的特性製成的 整顆都是膠原蛋白 超適合愛美的女孩們享用
任何一款湯品都可以添加 但絕對是膠原鹽味高湯最合適 因為能讓膠原蛋白upup更提升
放進湯裡會慢慢變小 最後溶在高湯之中 這樣湯肯定要喝光光
鍋底出完之後 店員會先詢問是否將肉品都先上一輪
我們這次是吃B套餐 所以包含牛肉共有7種肉品可以讓你吃到滿意吃到開心
有些肉品看起來切得很薄 但是煮完之後口感卻都還不賴 一點也不會覺得單薄
黑牛$199
目前店家有黑牛的優惠價 加點只需要$199 活動只到12底 敬請把握
雖然份量不多 但是每一片肉都是king size等級
顏色也是美到不像話
不得不說 雖然這盤肉單價比較高 但真的超有價值
下鍋涮個幾下就可以打撈上岸
煮熟後的牛肉片薄厚度很剛好 重點是吃起來的口感超嫩 一點也不輸3分熟牛排 真的大推
讓我跟同行的姊妹兩個人直驚呼 真想掏出錢包再來一份XD
如果口袋有預算 去到了就別省 點一份絕對值回票價
國產豬里肌
粉嫩的肉片 非常大一塊 看起來雖薄 但透著粉光 好看極了!
雖說是里肌肉 但是煮完口感不會太硬 我覺得薄厚度也是一大關鍵
切薄 涮完後口感反而剛剛好 因為大塊 所以吃起來也不會覺得空虛
沒有過多油脂 所以非常適合喜歡瘦肉的朋友享用 絕對會想多來一盤
國產豬五花
五花肉的油花分布很均勻 白花花的脂肪還不少
肉滿長一塊 即使煮完會縮水 口感也不受影響
因為含有豐富油脂 所以肉質不乾澀 脂肪多的部位口感比較Q一點
但是我比較喜歡瘦肉 對這種脂肪含量多的肉品比較沒那麼喜歡
牛五花
牛五花切的比較薄 也沒有豬肉那麼大塊
但是畢竟牛肉涮幾下就可以起鍋 所以不會縮水太多
油花偏多 卻不影響口感 吃起來很嫩 口感相當好
大麥豬五花
肉品一送上來絕對要先下鍋
不然就會跟我們一樣 為了拍照 導致整盤肉黏在一起 只好豪邁的全下
大麥豬是單純用大麥飼養 所以肉吃起來不會有腥味
吃起來口感非常嫩 但是油脂偏多 我比較沒那麼熱愛
牛菲力
菲力的顏色非常漂亮 鮮嫩的紅讓人看了食指大動
吃牛排 我最喜歡的部位就是菲力 因為很嫩又好嚼
但是店家的菲力卻沒有料想中的嫩 口感反而頗有嚼勁 讓人小意外
下次涮3秒起鍋應該會更嫩些
大麥豬里肌
這肉也是薄到透光 粉嫩的淺紅色看起來很誘人
店家的里肌肉表現都不錯 雖然是里肌 但是煮完口感不硬
好咬好入口又不油膩 挺耐吃
國產雞
雞肉是帶皮切成塊 用小盅盛裝 雖然不多 但是當成試味道的首盤還不錯
肉吃起來又大塊又嫩 而且肉質不會難咬
喜歡吃雞肉的人有 來這邊肯定會愛上店家的雞肉
店家可以下鍋的食材非常多 不少在外面都看的到 所以只跟大家介紹幾樣比較有特色的
年糕
這個大推 大家一定要試試
剛夾的時候還以為是筍片 後來煮完之後才發現竟然是年糕!!!
記得千萬不要煮太久 不然會糊掉喔
年糕意外的會吸湯 吃起來QQ的還滿好吃耶
玉子燒
一般都是在日式料理店才會看到
從來沒想過與火鍋結合竟然也能迸出新滋味
因為玉子稍有不少孔洞 所以很會吸湯
吃起來很軟嫩 還帶有蛋的香氣 來這邊一定要試試
蒟蒻條
這個蒟蒻條口感超Q彈
如果不喜歡吃飯麵的人 可以用這個取代主食 更無負擔喔
吸了湯後 味道還不錯 不會太鹹 淡淡湯頭香氣 很耐吃
胡蘿蔔片
頭一次看到胡蘿蔔片 很新奇
因為切成細片狀 所以一下就能煮熟 也更能吸湯汁 比塊狀的好吃
店家既然有提供咖哩飯 看到鍋裡的咖哩 料多香濃 超誘人 當然要來上一碗
咖哩飯頗有水準 一點也不輸給外面的咖哩店
隨便舀一匙都是滿滿的料 紅蘿蔔燉到軟嫩入味 肉大快又好咬 真的很好吃
咖哩更是濃郁 口感滑順 搭配店家QQ的白飯 真的太完美
如果不介意在吃到飽的店內來碗飯 千萬不要PASS掉它
店內還有好多東西都很推薦
包含紫山藥吃起來有紫米香氣 而且口感細緻 也是大推
還有水蓮 搭配火鍋也是好MATCH 肯定要來上一大把
菇類店內也提供不少 喜歡菇類的朋友有福啦
壽司我沒吃 但我朋友拿了一個饅魚口味的 他說很好吃............其他的就等各位自行尋覓囉
煮完所有食材 最重要的就是來碗集所有精華於一鍋的湯底
除了單喝之外 店內也提供精華加乘的小配方-豬骨高湯
這是用豬骨長時間熬製而成的 都煮到呈現乳白色
記得這不要加到火鍋內一起煮 而是把湯底撈出來到碗裡後再加入高湯精華喔!!
加入高湯的湯底更加濃郁 喝起來也多了豬骨香 不油膩非常順口
讓我因此多喝了好幾碗湯♥
吃飽喝足後 一定也要把甜點胃塞飽飽
店家的紫米紅豆非常濃郁 完全不偷工減料 比外面甜品店賣的還要豐盛
吃完之後只有一個字"飽" 但是充滿幸福感
這次到"しゃぶしゃぶ温野菜"用餐非常滿意 雖然肉品有些脂肪含量高 我比較不愛 但我朋友好喜歡
青菜蘿蔔各有所好囉
店家整體表現 不管是環境、服務、湯底、肉品、配料或是熟食都讓人滿意
是我願意再訪的一家火鍋
目前店家有提供一些優惠活動
一 . 台南大遠百店於活動期間：2017/12/4(一)~2017/12/31(日)12歲以下孩童，通通免費唷!!
記得要出示這張圖~ 小朋友要記得帶證件讓店家驗證喔
二 . 台南大遠百店適用: 憑當日的電影票根 可享平日午餐9折/ 平日晚餐、假日95折優惠
三 . しゃぶしゃぶ温野菜各店皆適用 : 2017/12/15(五)~2017/12/31(日)歡慶聖誕節
只要在活動期間配帶或穿著指定顏色之一(紅/黃/綠)的配件或衣服
即可免費獲得上頭有介紹的"膠原晶瑩球"一顆
每兩人贈送一顆 約越多人一同前往越划算喔 (一鍋最多送兩顆)
四 . しゃぶしゃぶ温野菜各店皆適用:2017/12/15(五)~2017/12/31(日)歡慶聖誕節
Asahi買一送一(不限組數購買)
店家都提供這麼多活動給顧客 怎麼能不把握呢!!
趁天冷冷 趕緊約朋友來聚餐撿便宜吧
しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋專門店
地址:台南市中西區公園路60號4樓(大遠百娛樂城4樓)
電話:06-221-6106
營業時間 : 週日至週五11:00~22:00 週六11:00~22:30.