好友相聚享用美食再來一杯香檳一切都完美了
早前跟好姐妹們相約來到忠孝東路的巷弄內的Cuvée Restaurant
今天要來嚐點不一樣的?
Cuvée Restaurant是一家香檳餐酒館喔
餐酒館很多，以香檳為主題的餐酒館倒是第一次見到
相當舒適的色調空間
每個人的位置上都有二只杯子
一只香檳杯一只水杯
人家是劉佬佬進大觀園
我是沒見識過覺得目瞪口呆(笑~)
最內側有一間小包廂，旁邊還有珍藏香檳的大冰櫃
溫度對酒的品質佔有很大的因素
這裡提供給香檳的儲存空間真的很用心
這裡有各式各種的香檳，據知這裡的香檳藏量可是台北屬一屬二的多呢
吧櫃上方各種不同的香檳桶也好利害
這個裝飾我看好久~
原來是把酒瓶軟木塞收集起來放在玻璃器皿就成了超別緻的裝飾了呢
菜單
店長幫我們挑選了一支香檳
我們今天喝的signature cuvee of the House 家族經典
對香檳的認知真的很少
上網稍稍查了一下，香檳的來由眾說紛紜
但我們後人卻因此能多享用到一款美酒
這個香檳品牌可是瑪麗蓮夢露和英國皇室最鍾愛的品牌呢
Cuvée Burt，原來Burt指的是香檳的甜度
Burt是添加很少量的糖分的香檳用來佐餐再合適不過了
一般用餐可能享用紅酒或白酒甚至現在很夯的精釀啤酒來搭配餐點
但其實香檳才是百搭的選擇，在知名的酒食聖經也有超多建議搭配
經過冰鎮的香檳沁心迷人~香檳的氣泡在口中漫涎~尾韻帶點果香
奶油蟹肉醬墨西哥餅皮
墨西哥餅皮帶點脆度~
抹上特製奶油蟹肉醬滿口鮮香
主廚特製肝醬巧巴達
使用新鮮雞肝打成像慕絲狀
上桌用冰淇淋脆皮杯盛裝超創意
搭配巧巴達~厚厚的抹上一層雞肝風味十足
生蠔烘蛋
一上桌蛋香四溢
拍完照大家七手八腳就分食了這道餐點
黑鑽炸雞
選用去骨雞腿肉醃製處理再包裹上特製的墨魚醬(粉)
高溫酥炸~黑魯魯的炸雞~外皮酥脆雞肉還帶有肉汁
直接吃美味沾上特製的辣味莎莎醬~微酸微辣更增添風味
蒜香四色青花菜
一次看到四種不同顏色的花菜好有趣
這道餐點用了蒜片去爆炒底下還有白花椰菜打成的醬汁
法式香檳燉雞
雞肉用香檳燉煮過口感更軟嫩
玉米筍丁和小黃瓜丁也都相當入味可口
培根爐烤菲力牛排
Prime等級的美國牛肉捲上培根片，先煎再烤~
用大火雙面煎烤上色鎖住肉汁的美味再用烤箱慢烤
培根的香氣襯出牛排的口感更加鮮嫩
BBQ烤豬肋排
豬肋排搭配沒加任何調味料的烤蔬菜
有菜有肉~健康滿分
花枝奶油明太子麵
義大利麵條口感Q彈搭配上酥炸新鮮花枝口感一級棒
蝦膏醬手工馬鈴薯麵餃
這道超蝦(笑)
蝦膏醬拌炒馬鈴薯麵餃放上大大的捲捲蝦搭配超澎湃
手工馬鈴薯麵餃看起來像中式麵點的貓耳朵
但是這主要成份是馬鈴薯所以口感是軟綿滑口的細緻感
好友相聚享用美食
再來點香檳真的好幸福
在這裡如果不喝香檳不喝酒也是有其他的選擇喔!
義大利羅馬之源氣泡有機果汁
冰冰涼涼的果汁汽泡水不會太甜膩
莓果/芒果/葡萄柚三種風味都很好
最後店家還特別送上正在研發中的舒芙蕾讓我們嚐鮮
ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的舒芙蕾入口即化~香氣迷人口感清爽
Cuvée Restaurant香檳餐酒館靠外側有一個小區塊
有點像半開放式的包廂，擺設相當有味道~
對於香檳真的不懂有興趣的朋友可以來這裡跟店長相互討教切磋
https://www.facebook.com/Cuvée-Restaurant-1416981581720602/