【店名】:老五鍋貼牛肉麵
【地址】:新北市板橋區松柏街1巷1號
【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆
老五鍋貼牛肉麵位在於江子翠捷運站,從捷運站步行至店內約5分鐘。
住在江子翠一段日子,每次經過老五鍋貼牛肉麵總是高朋滿座,讓鳩鳩不禁好奇真的有那麼好吃嗎?
立志吃遍美食的鳩鳩當然不能放過吃美食的機會囉~
而這家老五鍋貼牛肉麵其實並非本店,本店可是在捷運府中站附近~
老五鍋貼牛肉麵的價位與一般的麵食館價格相差不大,
賣的品項有鍋貼、水餃、及各式各樣的麵類及小菜等等。
鳩鳩覺得很特別的是這家店居然只有賣「韭菜」口味的鍋貼水餃呢!
這讓不是那麼愛吃韭菜的鳩鳩覺得很是驚奇
各式各樣的醬料,以及牛肉麵必備的酸菜。
鍋貼(5個) NT$30元
鍋貼外皮煎的不夠久,沒有咬下去卡滋卡滋的的酥脆感,皮較一般的鍋貼皮稍厚,因此吃起來帶些嚼勁。
鍋貼包的是豬肉韭菜內餡,豬肉本身鮮甜,肥瘦的比例剛剛好,與韭菜搭配甚佳。
但由於鍋貼皮的敗筆,鳩鳩認為八方雲集還比較好吃呢!
餛飩麵 NT$65元
小小一碗卻有著滿滿豐富的配料,青菜、紅蘿蔔、蛋絲、蔥花等等。
使原本一碗單調的餛飩麵增添了不少色彩,達到真正的「色香味俱全」
湯頭蠻清淡,沒有太多的鹹味及香料,吃重鹹口味的人恐怕是吃不慣的。
餛飩皮薄,內餡的豬肉鮮甜,不會有豬騷味。
牛肉麵 NT$115元
湯頭為紅燒湯頭,喝起來十分甘甜順口且不會過於油膩。
湯裡面放入一些白菜及撒上些許蔥花提味。
通常鳩鳩會再放入些許的酸菜增加味道,
他們家的酸菜吃起來一般般,味道稍稍偏甜,倒是沒有特別之處。
來說說牛肉的部分吧~
瘦肉部份吃起來肉質蠻嫩的,並不會柴柴的,
筋的部分燉的夠軟爛,因此不會有咬不下口,像在吃橡皮筋的錯覺。
麵條為手工製作,可以感覺到手工獨有的Q彈口感,
咬起來可十分彈牙。
(By 鳩鳩)