10月中重新整修【碳味亭】更多元食材挑選.
增加海鮮、蔬菜、火鍋料、串燒、汽水、冰淇淋自助式吃到飽.
不僅提供網狀烤爐.來個串燒烤烤樂~
還能再選搭一份花雕雞一鍋二吃.
而且【碳味亭】所使用的牛肉品項.更是肉控們不能錯過的美國prime黑牛等級.
嚴選優質肉質.牛雞豬肉通通有.打開食量飽到翻過去吧！
新營【碳味亭】為自助式吃到飽用餐模式.
假日時.用餐時間人潮滿座.
不論平假日.中午都有休息時段.
一定要事先人數訂位比較保險呀！
從新營交流道過來.大約10分鐘內的車程.並不遠哦～
大大黑色招牌在白天還滿醒目.
附近也有不少路邊停車格.依然建議早點來用餐較好停車.
入內後.服務人員立刻上前詢問人數與訂位.
態度都挺客氣的.
確認訂位名字.馬上帶位入桌.
貼心告知餐廳用餐及收費方式.
平日午間：$399
平日晚間：$499
平日午晚間一律： $499
兒童收費標準：
90公分-110公分收費100元
110公分-130公分收費259元
以上均收一成服務費
一旁白色單子則是單點肉品採畫“正”依份數出餐.
牛肉全使用美國prime黑牛呦~
也是可以無限續點哦！
店內主要座位以四人桌為安排.
環境燈光上較為有氣氛些.
因為莎妞等到人家休息才能機會拍到空景.門邊窗簾一拉開.才覺得室內一片明亮呀！
這天假日來用餐.幾乎都是家庭或朋友相約聚餐.
完全無一空桌呀！
真慶幸有提前訂位.不然可就要白跑一趟了！
桌面擺置了一烤爐及瓦斯爐.
桌面夠大.可以放很多食物.
桌面真得很大.
即使拿了串燒、火鍋料、肉盤等…
也都還有空間可以放碗盤和醬料碟.
餐桌旁都有貼兒童收費標準.
以及不可浪費食物.剩餘太多.則是會收費的哦！
要吃光光才是乖小孩.
也有牛肉分級的介紹.
這張白單就是單點上桌的肉品選單.
用餐結束前30分鐘.為最後一次加點.
牛雞豬肉質真的好多樣.得要有很大的肚子.才能全吃到.
是採用份數出餐.無限續加.
來這火鍋一定要吃花雕雞啦！
雖然大中午不是很冷.但微涼天來上一鍋.還是不自覺得幸福起來~
先上乾鍋花雕雞吃法.
吃到差不多時.會有服務人員前來加湯服務.
端上桌後.白煙陣陣飄出來.
帶著花雕特有香味.真是有夠引誘味蕾.
可以呈碗飯配點花雕湯汁.十足下飯呀！
可見各個雞腿肉都超大塊.
這時一定要吃個一兩塊.肉質最嫩最香的時刻.
煮鍋之後.肉質變得帶嚼一些.咬得有點嘴酸.
烤爐上火之後.也就可以上食物烘烤囉！
火力控制在桌邊.
適時自行調整大小.
服務人員經過覺得火力太大.也會貼心做調整.才不會食物燒焦變黑炭.
走到餐廳最後方.
便是各樣美味食材的自助區域.
空間不是很大.
但餐點品項很是豐富.火鍋常見配料也都有準備！
盤子放在冷凍食材旁邊.
取餐後.記得要把冷凍櫃給蓋緊.以免影響食材品質.
常見的火鍋餃類、米血、蟹肉、芋頭、玉米、黑輪、花椰菜.
另一邊則是以海鮮美味為主.
鮭魚肉、蛤蠣、鮮蝦、柳葉魚、各式魚肉、排骨酥…
中間大桌面是各種蔬菜、菇類.
也有提供包燒肉的生菜.
莎妞夾一堆生菜.原本準備來包肉.
最後卻不知夾了盤內哪款是生菜.最後只好都丟下去煮鍋了！
主食有王子麵、麵條.
醬料的準備也相當齊全.
但其實不沾醬就很有味道.
或是添點醬油沾取火鍋料.吃來比較不覺得膩.
飲料有可爾必思兩個口味.
冰箱內品牌汽水才是小孩大人的最愛！
冰箱內提供用來燒烤的各式串燒.
底層則有茶飲、汽水.
覺得串燒可以用塑膠袋各別封起來.
避免味道全部混雜在一起.
感覺會比較好一些.
選用杜老爺冰淇淋.餐後一定要來幾球.
陸續走了好幾趟.終於把想吃的全上桌.
看似不多的份量.
也讓我們二人吃到好撐.想要再加點肉品都無法了…
選了幾樣火鍋料.
服務生貼心幫忙加高湯.
湯頭稀釋掉後.依然保有鮮甜濃厚的風韻.
當然一定要先放高麗菜去熬湯.
原本較鹹香重口味的湯頭.瞬間變得很甘甜爽口.
絲瓜不會太刮口.有湯汁吸附很香.菇類的味道也不腥.
其中排骨酥還挺特別.煮完肉質還挺嫩的.
最愛蟹肉可以吸收湯汁.超香的花雕雞味.完全鎖在軟綿綿蟹肉中.
芋頭有Q.餃子鮮甜.米血Q軟.
火鍋我們可煮了兩輪呀！
有些要烤的食材.也通通丟下鍋用煮的比較快速又方便.
因為我們一直把食物烤焦一面.
烤工實在有夠差…
花椰菜也是必拿的蔬菜.
煮軟之後.菜菜很容易吸汁.
非常好咬之外.湯味也揪細滿口.香噴噴的很~
特選沙朗、特級牛小排、嚴選牛肋條.
上餐是採用拼盤方式端出來.
如果覺得份量太多或太少.也能在紙張旁做標記.
像二人來用餐.各上個兩片就好了！
牛肉都切得很大一片.口感口味超讚.
豬頸肉、豬小排、醬燒里肌.
如果服務人員有時間.也會幫忙作桌邊服務.
這時才能好好享受眼前的肉質啊！
不用一直顧肉顧火.沒得吃.
尤其.像是牛肉比較高檔肉質.
切必不要烤得太熟會太老.可惜了肉質美味.
中間小塊是豬頸肉.
旁邊是醬燒雞腿.
這個好像是牛小排?
總之一堆肉.大概桌邊人員都有告知品項.
牛小排的肉質較為紮實中帶嫩.
而特選沙朗則是帶點油花.相較下來較為嫩口些.
烤得抓準時間.那肉質都還帶有湯汁.且大塊好嚼好美味~
這是雞肉部份.
雞翅是在冰箱串燒拿的.
烤的時候.要把竹籤拿掉比較好哦！
外層烤得脆脆帶有醬香.不錯吃.
雞腿肉的口感也很棒！相當緊實的口感.
咀嚼間充滿雞肉的香氣.
可以沾點醬料提升一下豐富滋味.
這輪都是烤豬肉.
豬頸肉比較不常吃到.
咬起來脆軟脆軟的.肉香氣十分足夠.
最下方的豬小排帶骨頭.
肉質很軟嫩.但肉不多.啃骨頭香氣.
這款可以點來吃吃看.
冰箱內的各式串串燒.
妞奧良雞腿是全部最好吃的啦！
本身醬香醃得很入味.而且肉質香嫩味道濃郁.
豬腸覺得還是用滷得比較好吃.
小孩喜愛的熱狗、黑輪也少不了.
同時享受吃火鍋及烤物的美食樂趣.
不過.烤爐得要費心點照顧.
餐後要留點肚子吃冰淇淋啦！
口味上也不時變化.
沁涼甜滋滋.
轉換一下先前甜鹹重口味的料理囉！
新營【碳味亭】重新裝修並加入新串燒及肉品美味食材.
讓饕客們更多了豐富的食材選擇.
更貼心滿足口腹之慾.
座位空間還挺寬敞.可以相約多人一起聚餐.
服務人員熱情態度友善.隨時換網的服務也很到位.
餐後.還能走訪新營糖廠、新營太子宮.或是去鹽水走訪橋南老街~
就是一趟很愉快豐富的半日遊哩！
【碳味亭】
19NOVT17
時間：11：00～14：00；17：00～21：00
公休：無
電話：(06)656-1715
地址：台南市新營區復興路238-1號
粉絲團：碳味亭
停車場：無
│延伸閱讀│
●【台南新營區】Le marée 拉蔴里餐酒館★奢雅透亮玻璃屋建築.享受一段優雅氛圍.姐妹情侶下午茶
●【巷弄】台南南區《秋收碳烤》迷路巷中老屋平房內.肉品.海鮮.蔬菜.丸子串燒.還有豐富關東煮
●【台南中西區】信燒烤★夜晚小酌大咬串燒.烤物好聚處.下班憩一會
●【台南東區】台南精緻燒烤-排隊燒物★限平日午食燒肉套餐399元.免服務費免低消.海鮮牛肉豬肉任你選.肉盤單點均99元.螃蟹生蠔草蝦牛小排骰子牛CP值高大口吃